Jellied dia sakafo mahazatra ho an'ny fety iray. Ny mpankafy ny hena dia afaka manamboatra ny latabatra miaraka amin'ny fanangonana mangatsiaka, ary ireo mpankafy trondro dia hankafy ny tsiron'ilay fitobiam-borona. Ny pike perch dia marefo, izany hoe, ny vontoaty matavy ao aminy dia tsy mihoatra ny 3%, ary noho izany, ny saran-dàlana avy amin'ny trondro toy izany dia manimba ny latabatra fety, fa ny sakafo sakafo isan'andro ihany koa. Ahoana no fomba hahatonga ny lakolosy tsara tarehy mamy sy marina, no hianaranao ato amin'ity lahatsoratra ity.
Trondro voan-jaza
Ny fandoroana dia sarotra ny miantso sakafo tsotra, fa ny ezaka rehetra natao dia mihoatra noho ny fofona amin'ny tsiron'ny sakafo efa vita, izay hampifaly anao sy ny vahiny. Ny fomba fanomanana ny fikarakarana ny zaridaina amin'ny fomba mahazatra dia nofaritana etsy ambany.
sakafo:
- pike perch - 1,5-2 kg;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- tongolobe - 1 pc .;
- selery - 1 stem:
- Lemon-1;
- gelatin - 2 tbsp. lovia kely;
- ranovavy, sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Karakarao ny lasopy tsakoako, diovy amin'ny mizana sy ny tsiranoka, tapaho ny 5 lehibe. Ny trondro, miaraka amin'ny loha sy ny taila, dia mahandro amin'ny rano mangotra miaraka amin'ny carrot, tongolobe sy selera mandritra ny 20-30 minitra. Izahay dia maka ireo trondro ary manapaka ny loha sy ny rambo mandritra ny 20 minitra hafa. Rehefa mikarakara bozaka dia aza adino ny manala matetika ny foibem-biriky mba tsy hanarona azy.
Ny rongony dia mifangaro amin'ny jelly, ary ny ampahany kely amin'izany dia natsipy tao amin'ny lovia servisy. Mametraka ny ho avin'ny fandridanana ao amin'ny vata fampangatsiahana isika mandra-pahamaizany. Apetaho amin'ny karajia bouillon jelly voanio karaoty, voankazo, azonao ampiana volom-boasary, oliva, amin'ny teny iray - firavaka entin-katsaka amin'ny faniriana, ary avy eo, manapaha biriky, miala. Ny lafin-javatra farany - sombin-tsangam-boromadinika voamaivana, tokony hohetezana tsara sy havoaka, ny banga sisa tavela amin'ny bouillon-gelatin. Rehefa manamafy ny farany farany dia afaka manompo amin'ny latabatra ianao.
Pike perch tsy gelatin - recipe
Raha manapa-kevitra ny hanamboatra jiro ianao, tsy misy gelatin, dia toy ny siramamy fanampiny iray hafa ny trondro matavy iray ka ampidirina ao amin'ny recipe: carp, perch, halibut ary ny hafa, mba hahatonga ny ravina ho matanjaka sy matanjaka kokoa. Ahoana ny fomba hanomanana zalivnoe zander avy amin'ny fanararaotana voajanahary, dia holazaintsika ao amin'ny recipe etsy ambany.
sakafo:
- pike perch - 1 kg;
- lakandranomasina - 1 kg;
- tongolobe - 1 pc .;
- fotsy parsley - 1 bunch;
- selery - 1;
- sira, dipoavatra, ravina bave - manandrana;
- Ny legioma ho an'ny orinasa.
fiomanana
Ny Sudak sy ny gorodona dia voasasa sy diovina amin'ny mizana sy ny entana. Esory ny kofehy, ary ny havoana, ny rambony ary ny lohanao (tsy manadino ny manala ny kavina sy ny maso!) Nalefa izahay mba hikarakarana rano telo mangatsiaka amin'ny rano mangatsiaka, hanesorana ny foitra aterak'izany. Cook ny lasopy napetraka nandritra ny adiny roa, ary aorian'izay dia ampio ny legioma, ny fakany ary ny zava-manitra. Rehefa mihena in-telo ny habetsahan'ny rano dia maka tondra-dronono izahay ary manosika azy eo anelanelan'ny rantsan-tànana: ny tsy fahampian-tsakafo dia hilaza aminao fa efa vonona ny ronono ary fotoana ahazoana taolana sy loha. Mofomamy ireo trondro ireo trondro, atsipazo ary apetaho eo amin'ny faritry ny sakafo matsiro, miaraka amin'ny endriky ny endriky ny legioma, zavamaniry na atody. Alefaso moramora ny tranonay rehetra ary avelao halefa ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny andro iray.
Azo atao ihany koa ny miomana amin'ny antsasa-manila, noho izany, ny legioma voatoto dia amidy miaraka amin'ny legioma ao amin'ny fomba fisakafoanana, avy eo dia manavaka ny hena avy amin'ny taolana isika ary hanohy hanina amin'ny fomba mitovy amin'ny 15 minitra hafa. Sasao amin'ny sivana fary, ary asehoy toy ny ao amin'ny recipe etsy ambony.
Pike perch filet
sakafo:
- pike-perch - 1;
- tongolobe - 1 pc .;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- peppercorns, sira, ravina fandroana - manandrana;
- jalinina - miankina amin'ny lanjan'ny trondro;
- legioma ho an'ny orinasa.
fiomanana
Ny koveta nosasana sy voaviravaka dia nosarahina tamin'ny taolana ary nalefa hiomana ao anaty lafaoro
Mandritra izany fotoana izany, andrahoy ny taolana avy amin'ny taolana, rambo, loha, legioma ary zava-manitra, toy ny ao amin'ny recipe etsy ambony. Ao anatin'ilay tapa-bolana vita lavalava, dia mihinana jelatina isika, ary ny legioma avy amin'ny rootena dia azo tapahina ary ampiasaina amin'ny famolavolana.
Ny kofehy vita amin'ny bakteria dia nodiovina ary tapaka ny ampahany. Ny ronono misy gelatine dia natsipy tao amin'ny lovia servisy ary niala sasatra, saingy tsy tanteraka. Ao anaty ondana kely marevaka mitsangana dia mametraka tsangam-pasika sy ny firavaka rehetra. Fenoy ny trondro miaraka amin'ny vongan-dranomamy kely ary fofona azy. Averimbereno imbetsaka ny dingana. Vita amin'ny voanio sy voankazo ny gila efa vita. Bon appetit!