Ny entona iray ao anaty lafaoro dia tsy voatery heverina ho iray amin'ireo sakafo tsara indrindra ho an'ny latabatra fety. Ny fanandramana mahavoky ny sakafom-biby, ny fofona avy amin'Andriamanitra ary ny sakafo mahavelona dia azo antoka fa handray anjara amin'izany.
Androany dia hitantara amin'ny antsipiriany hoe mahavariana ny hanangom-bokatra iray ao amin'ny oven manontolo ary hanolotra sakafo roa tsara indrindra.
Duck efa nipoitra tao anaty lafaoro tao am-paosy miaraka amin'ny paoma
sakafo:
- Enti-be ny habeny lehibe - 1.8-2.2 kg;
- apples (ideal antonovskie) - 420 g;
- Lemon - 120 g;
- faniry ho an'ny vorona - vaky vitsivitsy;
- salt, iodized - to taste;
- ginger sy cannamon ny tany - 2-3 sns ny tsirairay;
- tondra-menaka na menaka oliva tsy misy tsiro - 25 ml;
- pepper peppe - vitsy kely.
fiomanana
Ataovy aloha ny vorona sy ny volo, raha ilaina izany, ary asio fantson-drano sy manadio izany. Mifangaro ao anaty sira, siramamy ary dipoavatra mainty, manatsoboka fofona amin'ny vorona, manolora oliva kely na menaka manitra ary mifangaro. Miaraka amin'ilay voankazo vokatr'izany, dia mibontsina ny vorona ao anatiny sy ivelany isika, mametraka izany ao anaty kitapo ary mamela azy ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny iray andro. Raha ny marina dia afaka mampiasa ianao amin'ny fanangonana sy ny zava-manitra hafa sy ny zava-manitra ho an'ny safidinao sy ny tsironao. Raha eny, ohatra, ny tanimboly koryandre na ny tongolo lay, ary koa ny tsiranoka mahasalama toy ny oregano, basil, marjoram, etc.
Eo alohan'ny hanangonany ilay angadinomby ao amin'ny lafaoro, alao ny famafana amin'ny paoma. Ny voankazo dia mamoaka ny boaty anaty voamaina ary manapaka amin'ny lobaka lehibe. Apetraho amin'ny sira salady izy ireo, ampio sira, manapaha ranom-boasary sy zava-manitra hafa sy zava-manitra ary mifangaro tsara.
Fenoy ny masirasira amin'ny kibon'ny angidimby, ary asehoy izany, avereno ao anaty lovia vita amin'ny menaka ny fatim-borona ary esoriny amin'ny sarin-drakitra.
Mba hisorohana ny fihinan'ny vorona dia alaivo aloha vao haingana ny hafanana mandritra ny roapolo minitra, aorian'izay dia mihena hatramin'ny 175 degre ny mari-pana ary manohy mahandro mandritra ny roa tolakandro, indraindray manokatra ny foibe ary manondraka ilay vorona amin'ny sira.
Roa ambin'ny folo minitra alohan'ny faran'ny dingana, esory ilay foibe ary atsangano indray ny mari-pana.
Duck natono tao anaty oven niaraka tamin'ny tsaramaso sy ovy
sakafo:
- Enti-be ny habeny lehibe - 1.8-2.2 kg;
- apples (tsara antonony) - 220 g;
- Sakafo tsy misy voa - 90 g;
- potato - 360 g;
- tongolo lay - 3-4 pcs .;
- jona sitron - 30 ml;
- voninkazo tantely - 75 g;
- faniry ho an'ny vorona - vaky vitsivitsy;
- salt, iodized - to taste;
- tondra-menaka na menaka oliva tsy misy tsiro - 25 ml;
- pepper peppe - vitsy kely.
fiomanana
Tahaka ny ao amin'ny fikarakarana teo aloha, manomana ny faty izahay araka ny tokony ho izy ary manomana ny fifangaroan-drivotra. Mifangaro ny tantely ao anaty vilia, sotro, siramamy, akanjo fihinam-bolo ary pensilihazo vitsivitsy ho an'ny vorona. Manosotra ny faty izahay avy amin'ilay fangaron'ny menaka manitra avy any ivelany sy avy ao anatiny, ary ataovy ao anaty kitapo matevina ary alefaso any amin'ny talantan'ny vata fampangatsiahana izany mandritra ny efatra amby roapolo ora.
Raha manasa ny fofony isika, dia esorintsika ireo boaty paoma, ary avy eo dia tapaho izy ireo mankany amin'ny faritra maromaro. Ahosoy tsara ny rano ao anaty rano, ary saro-piaro, mafana rano mandritra ny minitra maromaro. Apemboka sy tsimoka no mifangaro ao anaty vilia iray, podsalivaem, vanim-potoana misy ranom-boankazo sy zava-manitra mba hanandrana sy hametraka ao amin'ny kibon'ny kibony. Manidy ny sisin'ny hoditra isika ary manja azy ireo amin'ny kofehy.
Azo asiana fanafody toy ny tamin'ny tranga teo aloha amin'ny endriny eo ambanin'ny saribakoly na ampiasaina amin'izany ny famenoana ny famokarana. Eo amin'ny sisiny eo akaikin'ny fatin'ny vorona dia mihintsana ny voasikina, tapaka maromaro ary sira miaraka amin'ny sira, dipoavatra ary zava-manitra.
Ny dingan'ny famokarana ao anaty lafaoro sy ny safidin'ny fitaterana ny mari-pana, dia nofaritanay tamin'ny antsipiriany etsy ambony. Amin'ity tranga ity, rehefa manomana vorona misy tsimoka, paoma sy ovy isika, dia miantehitra amin'ny fampahalalana nomena tamin'ny alalana teo aloha.
Rehefa manamboatra ilay duck ao amin'ny tànana, dia atsofohy mandritra ny dimy ambin'ny folo minitra alohan'ny hisakafoanana ary manodina ny vorona amin'ny mari-pahaizana farafahakeliny.