Borscht dia saika sakafo mahazatra izay azon'ny mpikarakara tokantrano mahandro ary izay tiany amin'ny fianakaviana tsirairay. Amin'ny ankapobeny borsch dia mofomamy amin'ny hena, fa ho an'ireo izay tsy mihinana hena na haingana, dia tsy misy lozisiely tsy misy lozantin'ity lovia ity - boribory marevaka amin'ny holatra.
Borsch miaraka amin'ny holatra sy tsaramaso
sakafo:- tsaramaso - 3 tbsp. lovia kely;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- karaoty - 300 g;
- potato - 3-4;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- beet - 1 pc .;
- Bulgarian pie - 1 pc .;
- voatabia - 4-5 p.
- Champignons - 200 g;
- voankazo - 2-3 volomparasy;
- sira, dipoavatra manandrana;
- volomparasy;
- menaka zavamaniry ho an'ny fanala;
- bay ravina - 3 pcs .;
- vinegar - ½ tt. lovia kely;
- Pusty mamy - 4-5 kilao.
fiomanana
Ny tsaramaso dia manosihosy anaty rano mandritra ny ora maromaro na mandritra ny alina, avy eo dia manaisotra ny rano, mameno rano 3 litatra ary sira miaraka amin'ny sira ary mahandro hatramin'ny antsasak'izay voandro. Mofomamy kely ary manitra mandra-paharivan'ny volamena, ary ampidiro ao anaty ala maina ary mangalàny 2-3 minitra hafa. Aorian'izany dia alefaso any amin'ny fantsom-bokatra ny zava-drehetra ary ampio ny savony.
Ny pòm dia mihintsana kobay ary apetraka ao anaty saosy iray, manapaka koba, ary mandefa aorian'ny ovy, ary avy eo - voamadinika. Ny labiera dia miondrika eo amin'ny lavaka lehibe, mangatsiaka amin'ny menaka ary rehefa lasa malefaka, mando ao anaty vinaingitra ary mamony mandritra ny 5 minitra hafa, dia alefaso miaraka amin'ny ravina laurel koa izy.
Ny holatra dia manapaka amin'ny takelaka, manitra mandra-pidirana ny rano, ampio ny borsch ary avelao hisotro 5 minitra. Amin'ity fotoana ity, esory ny voatabiha avy amin'ny voatabia, manasà azy, mandalo amin'ny dipoavatra, mifangaro ary ampio amin'ny fonosana. Aorian'ny dimy minitra hafa dia ampio ny tongolo gasy sy ny tsimparifary mba ho borsch, ary rehefa afaka minitra vitsy dia ahemotra izany. Avelao izy haka 20 minitra ary andramo.
Mariho fa ity borschika ity dia afaka miomana amin'ny holatra maina. Ny lovia dia handray soa avy amin'izany, toy ny borsch miaraka amin'ny holatra maina dia hahalavorary kokoa.
Borsch miaraka amin'ny holatra sy holatra
Ireo mpankafy tsy marim-pototra dia te-hiteny amintsika ny fomba hanomanana borsch miaraka amin'ny holatra sy tsimoka.
sakafo:
- karaoty - 400 g;
- prunes - 200 g;
- Voangory maina - 5 pcs .;
- rano - 2 litatra;
- beet - 4 pcs .;
- potato - 4 pcs .;
- voatabia voatabia - 110 g;
- dibera - 80 g;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- parsley - 1 bunch;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- koba - 15 g;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
Koa, izao fomba izao hanomanana ity lovia ity. Voasary ny holatra ary mahandro. Ny tsirilahy tapa-tavoahangy ary navoaka, nampiana voatabia voatabia, boasary holatra sy dibera. Ny tongolobe sy ny karaoty dia manapaka sy manitra miaraka amin'ny sisa tavela amin'ny voatabia sy lafarinina. Manapaka ny karaoty ary alefaso amin'ny siramamy holatra mihinana holatra, mamela ny sira ary manompom-bary manapatapaka. Mialà eo amin'ny 10-15 minitra. Amin'ity indray mitoraka ity, mahandro amin'ny fampiarahana siramamy.
Avy eo, ampio ranom-boasary voatoto, voankazo miaraka amin'ny voatabia voatabiha, ary tsimoka miaraka amin'ilay ravina mankany am-bozaka. Salt, dipoavatra, mahandro mandritra ny 10 minitra hafa, ary rehefa manompo, manamboara volomparasy.