Nomena an'io mofomamy mahafinaritra io ny anarany noho ny volavolan-dalamby, izay manana rafi-pandehanana maivana sy karazan-tsakafo marobe ao amin'io bar. Ny mahasamihafa fikarakarana ny mofomamy Snickers dia tsy mahazatra sy mahaliana. Ary amin'ny fanomanana azy dia tsy misy zava-tsarotra, toy ny amin'ny zavatra hafa sy amin'ny zavatra hafa, ka noho izany, rehefa nandalina ny fomba hanomanana ny mofomamy "Air Snickers" ianao dia afaka mametraka mora foana ity dessert ity.
Ny fomba fanaovana ilay mofomamy "Air Snickers" miaraka amin'ny meringue
sakafo:
biscuit:
- atody - 3 tapitrisa;
- jolk - 3 tapitrisa;
- koba - 210 g;
- 10 g;
- kakaô - 75 g;
- siramamy - 260 g.
meringue:
- proteinina - 3 tapitrisa;
- tsiranoka - 10 g;
- siramamy ampiana - 200 g;
- salt - pinch.
- crème 33% - 300 ml;
- voanjo - 190 g;
- siramamy - 300 g;
- sira
- rano 85 ml;
- dibera - 110 g;
- chocolate coating.
fiomanana
Andao hanomboka amin'ny biscuit, afaho ny atody sy ny zozoro ho tsara fo, mamafy siramamy kely, afaka mitsambikina tsy mitsahatra.
Ampiasao izao ny famonoana maina: afangaro ny lafarinina, kakaô ary vovoka. Ampiasao tsara ny kitapom-bary misy alikaola na sombin-tsatoka lehibe iray eo amin'ny lalana iray, mba tsy hikorontana ny atody. Mialà eo amin'ny antsasak'adiny, amin'ny 180 degre. Ny endriny dia tsara kokoa amin'ny fampiasana ny fizarana, dia rakotry ny lafarinina parchment sy kely pripylym. Raha tsy azonao antoka ny amin'ny oveno, dia mora ny manamarina ny mofomamin'ny sponge amin'ny toothpick. Raha efa vonona izy dia ho maina, raha mbola tsy vitanao izany amin'ny fotoana voatokana, dia avelao any amin'ny oven mandritra ny 5-10 minitra hafa. Manala sy manala ireo sisan-javatra ny bikikia, ary rehefa mafana kely izy dia esorintsika ny fonosana sy ny parchment ary mialà eo amin'ny kirihitra mba hamonoana tanteraka, tk. Ilaintsika ny manapaka izany amin'ny ampahany 2.
Avy amin'ny proteinina sy ny sira, manosihosy ny foitra ary manampy ny antsasaky ny vovoka, ary mamony amin'ny fanjakana matevina sy mamirapiratra. Aorian'izay dia manaloka ny vovony sy ny vovoatin'ny ambiny isika. Tsy hamolavola azy io isika fa ho maina kosa mandritra ny adiny telo amin'ny 100 degre.
Manomana siramamy sy rano ary mametraka azy ireo haka ny karajia ao anaty fitoeran-drano matevina matevina, ny zava-dehibe dia ny mifangaro sy manala ireo kristaly amin'ny rindrina mandrakariva. Mofomamy izahay mandra-pahatongan'ny karamamy lasa loko toy ny gilasy, arotsaho amin'ny fofona mafana mahazatra, mifangaro ary avelao aorian'ny antsasak'adiny. Atsaharo ny hafanana, ampio menaka, sira ary menaka voa maina.
Angony ny mofomamy manomboka amin'ny biscuit, ka azo atao sotroina amin'ny sira na kafe, arotsaka ny antsasaky ny caramel, ny volavolan-doko, ny karamelina indray ary ny biscuit indray (ho mafana kokoa raha manala izany ianao). Izany rehetra izany dia rakotry ny glaucous sira ary miala sasatra.
Recipe for mofomamy "Air Snickers"
Ity dia tsimoramora haingana, afaka manampy ny kakao amin'ny koba ianao, na afaka manao izany aza ianao raha tsy izany.
sakafo:
biscuit:
- jolk - 6 pcs .;
- siramamy - 280 g;
- mayonnaise - 15 ml;
- koba - 470 g;
- margarine - 250 g;
- tsiro bozaka - 10 g.
meringue:
- proteinina - 6 pcs .;
- siramamy - 280 g.
fanosotra:
- menaka - 210 g;
- ron-dronono voapoizina - ½ litatra;
- voanjo - 180 g.
fiomanana
Ny sikotra dia mifangaro amin'ny zozoro sy ny hazan-dranomasina, manampina margarine manalefaka, mayonnaise, vovoka fery ary antsasak'io lafarinina io. Nokapohintsika, ary avy eo, rehefa nampiana ny lafarinina hafa, dia mamay azy amin'ny spatula isika. Vonona ny hametraka ny koba ao