Ny kaviar dia azo alaina avy amin'ny holatra rehetra, fa avy amin'ny siramamy kosa no tena mamiratra indrindra sy manitra. Ho an'ny fanomanana sns sns amin'ny ririnina, dia tsy afaka mampiasa afa-tsy holatra ihany ianao, fa ireo izay tsy matotra alohan'ny hanamboarana holatra matavy, kapa voatifitra sy holatra.
Kaviar amin'ny ririnina amin'ny tongolo lay, karoty sy tongolo tsy misy fanakanana
sakafo:
- tantely tantely - 1.6 kg;
- karoty - 85 g;
- zana-borona - 85 g;
- voatabia - 185 g;
- tongolo lay - 2-4;
- Ny vato dia tsy ody sira - hanandrana;
- menaka solifara maromaro - 45 ml;
- dipoavatra mainty (tany) - manandrana.
fiomanana
Voalohany indrindra, ilaina ny manasa tsara ny zava-pisotro misy ranom-boankazo, mikarakara manokana ny vatany ambany amin'ny kirany.
Atsangano ankehitriny ny rano mba hampangotrahina, ampio mba hanandrana sy hanaparitaka ireo holatra voaomana amin'ny rano mangotraka. Hanokan-dry zareo aorian'ny fanariana fako mandritra ny efapolo minitra, avy eo dia tafiditra ao anaty paty ary mandao ny rano.
Rehefa manondraka sy manondraka holatra ny tantely dia manomana ny singa legioma amin'ny sakafo. Manadio sy manadio ny karazana voankazo eny am-pototr'io, manala ny ampongabendanitra miaraka amin'ny biriky sy voatabia voatoto ary manadio ireo akanjo tongolobe voatsabo. Amin'ny voalohany, alaivo ny masika karakarazo ao anaty plastika miaraka amin'ny voninkazo mafana tsy misy tsirony, mandalo ny legioma mandritra ny dimy minitra, ary ampio ny tongolo, ary aorian'ny telo minitra hafa, ny voatabia. Afangaro ny masom-boankazo amin'ny fahamendrehan'ny ingredients rehetra, ary ampio ny tongolo lay, ampio sira sy tsiro amin'ny dipoavatra.
Amin'ny alim-bosotra iray na iray hafa, miaraka amin'ny fanampiana ny menaka solifara mipoitra mialoha sy mipoitra ny afomanga, dia manohitra azy ireo amin'ny hafanana midadasika mandritra ny dimy ambinifolo minitra, aorian'izany dia mamela ny holatra indray ireo ary miaraka amin'ireo legioma mafana, manaparitaka ny mofomamy na vy amin'ny blender.
Avereno indray ny kavia ao an-kira na ao anaty boivoy iray, alaivo amin'ny siny matevina efa matevina, mipetaka amin'ny lavaka kapirôna ary aorian'ny fanamafisana tanteraka dia apetrakay eo amin'ny takelaky ny vata fampangatsiahana izany.
Tsy voatery ny manisy tombo-kase ny siny amin'ny caviar amin'ny holatra ary mitahiry ireo toe-java-manan'aina mba hisorohana ny fivoaran'ny bakteria, izay antony mahatonga ny botulism.
Ahoana ny fomba handraisana atody amin'ny lohataona?
sakafo:
- tantely tantely - 1,9 kg;
- karaoty - 370 g;
- zana-borona - 370 g;
- ravina laurel - 2-4;
- Ny vato dia tsy ody sira - hanandrana;
- menaka solifara maromaro - 390 ml;
- vinegar - 20 ml;
- peo mainty (tavoahangy) - 10 pcs.
fiomanana
Ny fanomanana ny atody amin'ny lanezy dia manomboka ny ririnina, toy ny tamin'ny tranga teo aloha, niaraka tamin'ny fitsaboana vonjimaika. Tokony hosotroina tanteraka izy ireo, hidina ao anaty saosy iray miaraka amin'ny rano mafana ary mihetsiketsika mandritra ny roapolo minitra. Rehefa tapitra ny fotoana dia miara-mihinana tantely ny tantely misy menaka amin'ny sivana, dia misasà rano mangatsiaka ary miala sasatra mandritra ny fotoana fivoahana, dia miora ao anaty miloko na mena. Volamena no diovina, vovobony madinika araka izay tratra, ary manitra ny karaoty amin'ny lavaka tsara tarehy ary manaparitaka ny masombolok'izany vokatra izany ao anaty vilany lehibe iray miaraka amin'ny menaka manjelatra eo afovoany. Omeo hanina kely ny legioma, ary ampio ranom-boasary voapetaka, alefaso ny ambiny amin'ny menaka voajanahary, manipy ravina lozaroka ary dipoavatra. Mamela ny holatra ho an'ny holatra isika mandritra ny adiny iray sy sasany ary mampihetsi-po matetika, ary manasitrana ny haniny amin'ny fofona manitra.
Manampy vinaingitra amin'ny voankazo efa vonona izahay, hanambatra izany, hametraka azy amin'ny siny matevina sy mangetaheta, manarona ireo lamba ary mametraka izany eo amin'ny talantan'ny toeram-pisakafoanana mba hitehirizana azy. Ny Banky dia afaka mihodina ihany koa, saingy tokony hohongorana lalandava ao anatin'ny autoclave izy ireo mandritra ny dimy ambinifolo minitra.