Ny cheese cottage dia heverina fa iray amin'ireo vokatra mahasoa indrindra azo avy amin'ny ronono. Inona no ao anatin'ilay singa fonenana fonenana - hianatra amin'ity lahatsoratra ity ianao. Io vokatra nentim-paharazana io dia manana karazana mahasoa maro: fanafody, sakafo sy sakafo. Ny tsaramaso ao an-tranon'omby dia novolavolaina toy izao: volavolan-davenona na alim-borona dia fermented ary avy eo dia nesorina ilay ampahany vokatra.
Izy io dia ampiasaina ho lovia mahaleotena, ary ampiasaina amin'ny seho mahazatra kulinary. Anisan'izany ny syrniki, manniki, cheese cottage, pies, vareniki, casseroles and cheesecakes. Ao amin'ny fivarotana dia mora mahita trondro fary amin'ny glasa miaraka amin'ny fofona samihafa, manangom-bokatra miaraka amin'ny voany, voankazo maina , marmelade, voankazo.
Inona no atao hoe tsaramaso tranokely?
Ny hoditra dia misy proteinina, menaka sy kômisia. Ny proteinina ao anaty lafaoro dia iray amin'ireo singa fototra: hatramin'ny 14-18%, ary ny fatin-kery kosa dia mety hahatratra 16%, ny siramamy amin'ny ronono dia hita ao amin'ny 2.4-2.8%.
Ny firaiketam-bokatra amina asidra amoron-trano dia tena be mpanankarena: manodidina ny 5.825 mg ny asidra amine samihafa dia ampidinina ho 100 grama ao amin'ny 18% ao anaty tavy: leucine, valine, phenylalanine, lysine, methionine, tryptophan ary threonine.
Ao amin'ny hoditra dia misy kalesy, phosphor, magnesium ary vy. Ireo zavatra rehetra ilaina rehetra ireo dia manampy amin'ny fampiroboroboana ny vatan'ny olombelona amin'ny fahazazana ary mahasoa ny tena antitra. Sakafom-boankazo sy sakafo miaraka amin'ny votoatiny no tena mahasalama - misy proteinina mifandray amin'ny salady sy ny salady phosphorus. Izany rehetra izany dia manatsara ny asan'ny gastrointestinal tract and digestion.
Ny sigara ao an-trano dia asaina hampidirina ao amin'ny sakafo isan'andro, noho ny tombotsoa azony atao amin'ny vatan'olombelona.