Ireo izay tia sakafo Oriental na na efa tany Torkia dia mahalala izay nataon'i Donar kebab. Ny singa fototra mampiavaka ity sandwich ity dia fomba fihinanana hena, izay manjary eto an-toerana. Tsy maintsy mandohalika eo amin'ny kitrokely sy ny mofomamy amin'ny afo misokatra.
Hetezo ireo tapak'ity hena ity alohan'ny hametrahanao azy amin'ny sandwich. Raha tianao ity sakafo Tiorka ity ary tiany ny hampihorohoro azy amin'ireo havan-tianao, dia holazainay aminao ny fomba hanamboarana kebab any an-trano.
Doner kebab - recipe
Alohan'ny hanomananao Doner Kebab, mila manam-paharetana ianao ary manam-paharetana, satria dingana arahin-kery izany fa ny vokatra dia hanamarina ny ezaka.
sakafo:
- voankazo mena - 1 kg;
- menaka oliva - 70 ml;
- ronono - 125 ml;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- tavoahangy madio - 250 g;
- rano - ½ item;
- menaka - 2 tbsp. lovia kely;
- siramamy, mainty mainty sy mena, thyme to taste;
- jogara voajanahary - 200 g;
- pide (turecic bread) - 1 pc.
fiomanana
Sakafo tongolobe sy boromailala, atsipazo ary atsipazo ao anaty saosy. Mofomamy amin'ny ronono sy menaka oliva, araraka amin'ny zava-manitra ary manambatra ny zava-drehetra tsara. Esory ny hena ary tapaho ny siny lehibe. Apetraho ao anaty fonosana miaraka amin'ny voan-kafe, afangarano amin'ny sarimihetsika sakafo ary alefaso mandritra ny 3-4 ora. Avy eo dia arotsaho ilay marinadina, ary apetraho tsara ny hena ary asio fonosana indray. Apetraho ao anaty frizera mandritra ny alina izy ireo.
Aorian'io dia tonoy ny hena miaraka amin'ny takelaka matevina ary manompoa ao anaty fonon-tsakafo mandra-pahavitany. Rano, voatabia voatabiha sy dibera, mifamory, mitondra any amin'ny vay, ampio dipoavatra sy sira ary fafao ny saosy mandritra ny 3-4 minitra.
Ny pide dia nanapaka kobay, ary nanafana azy tao anaty vilia maina nandritra ny minitra vitsy ary napetraka tao anaty vilia iray. Mankanesa miaraka amin'ny saosy voatabiha, ary apetraho eo amin'ny latabatra ny yogourt ary manompoa zavamaniry vaovao. Tandremo fa tsy hampiasa ny hafa ny solosaina Tiorka, tsy hiharatsy ny tsirony.
Dener kebab
Raha tsy te handany fotoana be loatra amin'ity lovia ity ianao, dia hizara fomba iray ahafahana manamboatra kebab mpanolotra haingam-pandeha.
sakafo:
- Pita - 2-3 p.
- katsaka - 500 g;
- tomatoes - 2 pcs .;
- kôkômbra - 1 mai;
- tongolobe - 1 pc .;
- tsaramaso - 2 tsm.
- zira - 1/3 ny sotro;
- sumac - 1 pong;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely;
- kefir - 150 ml;
- dill sy persily ho an'ny tsiro;
- sira sy mainty mainty dipoavatra.
fiomanana
Afangaro menaka oliva miaraka amin'ny zava-manitra, zira sy sumac. Esory ny kofehy ary tapaho ny tapany, izay napetraka ao anatin'ny marinadinina iray namboarina nandritra ny antsasak'adiny. Avy eo dia asio akoho ary manitra mandra-pahavitany. Zavona, kôkômbra ary voatabiha amin'ny kibay kely ary mifangaro. Hetezo ny voly ary ampifandraiso amin'ny kefir.
Pete dia nampangatsiatsiaka tao anaty fantsona iray taonina nandritra ny minitra vitsivitsy, avy eo dia tapaka avy amin'ny lafiny iray ary napetraka tao anaty santionany voalohany kofehy, avy eo ny salady legioma, ary alefaso miaraka amin'ny safir safir. Manompoa amin'ny latabatra amin'ny endrika mafana.
Donner kebab
sakafo:
- lamban 'ny zanak'ondry - 400 g;
- voankazo mineraly - 200 g;
- jogora - 2 tbsp. lovia kely;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- Tendrombohitra tomato - 1 tbsp. sotro;
- Sakafo, sira ary dipoavatra.
fiomanana
Afangaro ny zanak'ondry ary asio ny tongony. Sakafo misakafo ao anaty vilia iray, mamafy fofona, manidina amin'ny yogourt sy menaka oliva ary miala sasatra mandritra ny 2 ora.
Maka endrika amin'ny endrika mivangongo, afangaroy amin'ny sarimihetsika sakafo izy ary apetrakao eo ambany elatry ny saka, ary eo an-tampon'ny habetsaky ny hena sy tongolobe. Asio ny lay mandra-pahatongan'ny sakafo hivoaka, ny tena zava-dehibe dia ny drafitra farany dia vita avy amin'ny steak. Apetaho amin'ny sarimihetsika, tampo ary ataovy ao anaty frizera mandritra ny andro iray.
Aorian'ilay fotoana mety, alaivo ny hena, atsofoka kely, ary atomboy kely ny mofomamy ary manompom-boly ao anaty vilany mandra-pahavokarany. Manompoa azy amin'ny legioma, toy ny famenoana pita, na fako tsotra.