Egg yolk - tsara sy ratsy

Egg yolk - zavatra iray mahazatra ao amin'ny recipe amin'ny sakafo marobe. Mandritra izany fotoana izany, vitsy ny olona liana amin'ny maha-ilaina ny atody, ka mendrika ny hameno ny banga sy ny fahatakarana io olana io. Raha ny marina, ity ampahany amin'ny atody ity dia fiaraha-miasan'ny zavatra biolojika mavitrika sy mahavelona, ​​izay natao hampandrosoana ny vorona ho avy.

Inona no mahasoa ny ompoa?

Raha heverinao ny fiasan'ny akora, dia tsara ny manamarika fa ity mineraly ity dia misy mineraly maro, vitamins ary sakafo hafa.

Ny fampiasana zezika dia vokatry ny:

1. Manankarena ao amin'ny phosphorus, ilaina amin'ny fanabeazana sy famerenana ny taolana taolana.
2. Ny voankazo voarakitra ao amin'ny atody dia mihinana amin'ny vatana indrindra, izay tsy dia fahita firy loatra amin'ny sakafo hafa.
3. Ny fanatrehan'ny zavatra maro ilaina dia miteraka ny fiarovana ny asan'ny fiarovana sy ny rehareha.
4. Misy fiantraikany amin'ny rafi-pitabatabana, ary koa ny metabolism.
5. Ny firafitra dia ahitana omega-3 sy omega-6 asidra, izay tena ilaina amin'ny vatany. Izy ireo dia manan-danja amin'ny fahasalamana hormona, fahasalamana hoditra, fantsika ary volo.

Ilaina ny mandinika, Mety tsy miteraka tsara fotsiny io atody io, fa manimba ny vatana ihany koa. Izany dia noho ny fisian'ny kolesterol betsaka, fa ny fahasimban'ny olona avy amin'io dia mety hahatsapa raha mihinana atody fito mihoatra ny herinandro. Na izany aza, dia tsy azo atao ny manonona ny loza ateraky ny aretina salmonella , noho izany dia zava-dehibe ny fisafidianana sy ny fanodinana ny vokatra tsara ary tsy mihinana atody amin'ny endrika mangahazo. Ankoatra izany, misy olona manana tsy fandeferana ho an'ity vokatra ity, izay miseho amin'ny endrika alèjy. Tsara koa ny manamarika fa avo ny kalôria, ary misy 322 calories isaky ny 100 grama, ka raha maro loatra amin'izy ireo dia mety hanimba ilay sary izany.