Tahaka ny ankamaroan'ny sakafo nentim-paharazana, ny kharcho dia misy fiovana marobe, miankina amin'ny faritra izay nanaovana ny lovia. Ary na dia samy hafa amin'ny safidy sy ny zava-maniry hafa aza ny safidy tsirairay, dia mijanona ho toy izany koa ny fototra: tongolo, hena, vary, hops-suneli ary koriander. Ho tsapantsika ny fomba fikarakarana lasopy sotro avy amin'ny saka amin'ny karazan-javatra isan-karazany.
Recipe ho an'ny lasopy kharko zanak'ondry
Ny singa iray hafa manan-danja amin'ity lovia Zeorziana ity dia ny Tkemali, izay tsy ahafahana manatratra ny tsirony feno harko tena izy. Takéma dia azo atao ny mividy mivonona na manomana ny karazany manokana avy amin'ireo kavina sy zava-manitra.
sakafo:
- zanak'ondry - 840 g;
- vary - 55 g;
- voatabia - 430 g;
- dipoavatra - 165 g;
- tongolo lay - 1 head;
- tkemali - 45 g;
- bongo cilantro.
fiomanana
Ny sakafo tena tsara ho an'ny kharcho - kazanok, izay miantoka ny fanamafisana ny fihazonana ny hafanana sy ny fihazonana hafanana, mampitombo ny sakafo amin'ny tsiro.
Ampiasao ny ronono avy amin'ny zanak'ondry ao anaty vilia iray misaraka, manala ny feo avy eny ambony, ary eo amin'ny menaka manaraka dia mametraka ny kazanok amin'ny menaka mafana ary mamonjy ao anatin'io halimo io. Ampio tongolobe hozatra ny tongolo.
Mandrobona ny tongolobe, atsangano ireo voatabia ary afapo azy miaraka amin'ny blender ao anaty saosy.
Tsindrio ny tongolo mofomamy miaraka amin'ny sakafom-bary, atsipazo ao anaty saosy voatabia sy tkemali, aorian'ny fampifangaroana, manondrahana ny vary voaloto tsara ary manondraka ny ramanavy rehetra. Cook kipo kharcho avy amin'ny zanak'ondry amin'ny Georgiana mandra-pahavoky ny vary, ary alohan'ny hanompoana, dia ampitombointsika ny pensilihazo.
Fanosorana lamban-jiro madinika - fahatsiarovana mahazatra
Raha any amin'ny faritra iray any Zeorzia dia manantona ny dikan-tsoratra malaza amin'ny tkemali izy ireo ao anatin'io firafitra io, amin'ny iray hafa dia miteny izy ireo fa tsy misy dikany ny kharcho tsy misy ala sy kiraro-suneli. Manoro hevitra ny hanandrana ny fomba fitsaboana roa ianao ary manolotra ny safidinao.
sakafo:
- zanak'ondry - 620 g;
- sauce of satsebeli - 165 g;
- hops-suneli - 10 g;
- tongolo lay - 4 nify;
- dipoavatra - 115 g;
- paiso - 115 g;
- vary - 175 g;
- mofomamy, karajera - manandrana.
fiomanana
Alohan'ny handraisanao lasopy mofomamy mofomamy avy amin'ny saka, sokafy ny hena ary esory ny sarimihetsika. Zarao ho toy ny ampahany mitovy ny zanak'ondry ary asio rano ary avelao hitrotro mandritra ny adiny iray eo ho eo.
Mandritra izany fotoana izany, maka zavatra hafa. Esory ny varimbazaha, atsipazo eny amin'ny lafarinina ny volombava, ary ampio ny vary sy ny voany. Hodianao ny lasopy hop-suneli sy ny sauce (na tkemali), mamoaka ny tongolo lay ary mofomamy raha efa vonona ny vary. Ny lasopy vita dia mameno ny dite mafana sy cilantro.
Azo atao amin'ny antsipiriany ny lasopy zanak'ondry. Voalohany, avelao hodiovina amin'ny fomba mahazatra mandritra ny adiny iray sy sasany ny roapolo, ary ampio ny ambiny amin'ny zavatra hafa ary atodiho ho 40 minitra hafa.
Ahoana no hanamboarana kharcho kafe avy amin'ny zanak'ondry?
Ho an'ny asidra maivana, fa tsy tkemali, azonao atao ny manisy tsiro tsotra mampihetsim-po amin'ny lasopy. Tsy hihatsara izany.
sakafo:
- zanak'ondry - 630 g;
- tongolo - 170 g;
- tongolo lay - 4 nify;
- voatavo - 115 g;
- fanala - 65 g;
- vary - 55 g;
- bongo cilantro.
fiomanana
Alohan'ny hanomananao kharcho soup avy amin'ny zanak'ondry dia atsofohy amin'ny ronono ny ronono mandritra ny ora roa, tsy manadino ny manala ny feo avy eny ambony. Rehefa afaka adiny 1.5-2 dia afaka manaisotra ny hena, nesorina amin'ny ampahany kely kokoa, niverina tany amin'ny rambony ary nanampy vary vidy. Aza hadino ny zava-manitra, alefaso amin'ny sira kely sira sy dipoavatra mafana.
Aforoy ny tongolo maina. Ampiasao amin'ny tongolo lay sy ny felam-bozaka, ary amin'ny farany dia misy poma voatabia voatabia. Apetaho ao anaty lasopy ny roatra ao anaty saosy ary avelao ny handrahoina mandra-pahavoky ny vary. Ny vokatra hurcho dia vita avy eo amin'ny kôlônera vaovao be dia be, ary rehefa nesoriny tao amin'ny efitry ny afo mba haharitra 15 minitra.