Paella (paella) dia lovia Espaniola nentim-paharazana vita amin'ny vary. Misy karazana paella maromaro, saingy izy rehetra dia manana singa roa lehibe indrindra: vary sy menaka oliva. Ao amin'ny ankamaroan'ny paella koa, safrona dia ampiasaina, izay maniry vary amin'ny loko volamena. Satria mety ho ampiasaina amina seafood, hena, akoho sy legioma ny fiterahana amin'ny paella. Any Espana, ny "vary mainty" paella dia miely be dia be , izay ampiasana sompitra avo. Ny anarana hoe "vary mainty" dia nipoitra noho ny zava-misy fa ny loko novokarin'ny karavasy dia mamolavola mainty.
Ity lahatsoratra ity dia manolotra resipezina izay hianaranao ny fomba hanomanana piozila tena izy.
Recipe ho an'ny paella klasika miaraka amin'ny seafood
sakafo:
- 1 litatra hoditra trondro;
- 400 g of vary;
- 150 g of squid;
- 200 g ny halibut;
- 300 g of shrimp;
- Sakafo mena 300 g;
- 50 g of ham;
- 1 onion;
- 2 voatabia;
- 1 doka;
- 1 lemonà;
- 1/2 teaspoon safran;
- 2 tongolo gilasy;
- menaka oliva;
- parsley greens.
fiomanana
Ny koban-kisoa, ny trondro, ny hamy ary ny garabola dia tokony hokapaina kely. Ao amin'ny menaka fanosotra dia mila manasitrana ny menaka oliva ianao, manamboatra ny menaka eo amboniny ary apetraho amin'ny takela-by iray. Ao amin'io menaka io ihany, alaivo ny akoho ary ataovy ao anaty vilia miaraka amin'ny heniheny. Tahaka izany koa, tokony hanangona trondro sy akorany ianao ary hametraka azy ireo ao anaty vilia iray.
Ny tongolobe sy ny savony mamy dia tokony ho voatoto tsara, voatabiha - voatabiha, ary aok'izany ireto legioma ireto ao anaty fantsona iray mangatsiaka mandritra ny 3 minitra. Aorian'io, ho an'ireo legioma mila ampiana menaka manify tsara ianao, ny safrona ary ny tongolo lay no ao amin'ny gazety. Ny fitambarana manontolo dia tokony hifangaro tsara ary hampidirina voankazo, alimo, trondro ary trondro.
Ny vary dia tokony hosasana matetika ao anaty rano mangatsiaka ary ampiarahina miaraka amin'ny moustels ao anaty vilany ho an'ny ambiny rehetra. Ambonin'izany rehetra izany dia tokony asiana siramamy iray sotroina iray ny ao anatin'ny fantso iray ary esory ny tongolo lay. Aorian'ny 5 minitra, atsipazo ao anaty vilany ny rootin-dainy, ento am-bohitr'o ary atsipazo eo ambanin'ny rakitra mihidy mandritra ny 20 minitra.
Ny paely voatoto dia tokony hiparitaka eo amin'ny takelaka ary harevaka amin'ny rantsana persily.
Ny fikarakarana paella miaraka amin'ny akoho
Paella miaraka amin'ny akoho dia tsy malaza noho ny paella amin'ny kirany sy ny ranomasina hafa. Mba hanomanana ity lovia ity dia mila ireto fitaovana manaraka ireto ianao:
- 500 g fanosotra koba;
- 700 ml roze de chicken;
- 250 g of vary;
- 1 onion;
- Voantafika 200 g (voankazo na voankazo);
- 1/4 sesotrany safrona;
- 50 ml voatabiha tomaty na ketchup;
- menaka oliva;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Tokony hosasana sy hikombina kely ny kônty fanetezana, tongolobe - manadio sy manapaka amin'ny antsasaky ny peratra. Manaova menaka oliva amin'ny alim-boly, ary alao ny akoho miaraka amin'ny tongolo volomparasy. Rehefa afaka 15 minitra ao anaty pany dia mila mandatsaka vary ianao, mifangaro tsara ary manondraka akoho amidy. Rehefa afaka 5 minitra, ny voatabia voatabiha, safrona, sira dia tokony hampidirina ao anaty vilany. Ny zavatra rehetra ao anaty fantsom-bokatra dia tokony hifangaro ary ho tonga amin'ny fahavononana
Ny servo paella dia tokony ho mafana, voaravaka legioma sy ahi-maitso.
Misy karazan-tsakafo ho an'ny paella, miely paty sy akondro. Azonao ampiana legioma isan-karazany koa ao amin'ny paella. Ny Espaniola dia mampiseho fisainana lehibe amin'ny fanomanana ity lovia ity - ao anaty paella manampy atody, saosisy, sausage ary poma eny ambony aza. Ny mpitaiza maoderina rehetra dia afaka mahita ny fomba tsara indrindra sy mahasalama ny paella espaniola.
Ny lovia paella dia mahavariana, mamy sy malefaka, ary tsara ho an'ny sakafo fisakafoanana sy fankalazana ny fianakaviana.
.