Ny fikarakarana dia fibodoana izay tsy manaiky ny fanarahan-dàlana hentitra amin'ny resipe. Ohatra, maro ireo safidy maro ho an'ny sakafo toy ny savony toy ny crème soup. Ny fomba fanoratany dia ny fototra, saingy tsy misy olona mandrara ny mampiditra, afa-tsy ny zavatra hafa, na manova ny isany ao amin'ny recipe. Azo ampiasaina amin'ny tsaramaso na crème ny siramamy mofomamy, raha tokony ho ny holatra dibera, dia azonao ampiasaina amin'ny poti-tsakafo na sotro, ary koa karazana holatra. Andao hiditra mivantana amin'ny fomba hanomanana ity sakafo tsotra sy mahavariana ity ary mahatakatra ny fomba hanamboarana lasopy mamy miaraka amin'ny holatra. Ny loharanon-tsakafo maina dia tandindom-boloky holatra vita amin'ny mushignons, ny fiovaovana hafa dia avy.
Recipe for siramamy crème champignon
Fanomezana ho an'ny fanangonana 4:
- dipoavatra - 250 g;
- tongolo - 30 g (1 pc);
- menaka (legioma) - 50 g;
- ronono - 200 g;
- rano - 600 g;
- crème - 150g;
- cheese - 70 g;
- varimbazaha mena - 50 g;
- sira, dipoavatra - manandrana.
Manamboatra lasopy mofomamy avy amin'ny mofomamy misy tongolo mainty sy holatra matevina ao anaty dibera mandritra ny 10-15 minitra, manarona ny rindrina. Ny grenady dia azo halefa amin'ny alalan'ny menaka fisakafoanana miaraka amin'ny griety matetika, ka ny hatsikana maromaro dia azo tapahina ao an-tranokalan-tsampy, mafana ary ampidirina amin'ny latabatra vita amin'ny ornament. Taorian'ny fikarakarana (manosotra) ny holatra miaraka amin'ny tongolobe dia ampio sira sy dipoavatra mba hanandrana, hameno ny lafarinina, ary hampiato tsy tapaka, hialana amin'ny fofom-bovon-tsakafo amin'ny faritry ny lovia, mangatsiaka izany rehetra izany mandritra ny minitra vitsy. Ny lafarina dia azo atao tsiroaroa sy misaraka, mandra-pahazoany aloky ny alokaloka matevina sy ny fofon'ny voam-bary natono, ary avy eo nanampy tamin'ny fantsom-bokatra vita. Aorian'izany dia arotsaho amin'ny riaka ny roatra ary atsangano tsara ny volony amin'ny lamosina na mixer mandra-pahatongan'ny fanamafisana. Ampio ny ronono ary hikaroka mandritra ny 10 minitra hafa, aorian'izay indray dia nodinihinay indray ilay lasopy feno vonomoka. Amin'ny ankapobeny dia voatery hanosika sy hikapoka ny lasopy amin'ny dingana tsirairay amin'ny fikarakarana azy izy mba hanatratrarana ny tsiranoka. Alohan'ny hanompoana, ny lovia dia voaravaka volomparasy, dity mofomamy mialoha ny mofomamy, na sombin-tsigara.
Voangomin'ny teknolojia mitovy amin'ny siramamy mofomamy miaraka amin'ny tsaramaso ny alikaola , miaraka amin'ny fanampiana ny siramamy mangotraka alohan'ny handosirana rano. Ny cheese dia mety, ary koa ny fusion, ary sarotra, ohatra "Parmesan". Ankoatra izany, dia azo ampiarahana amin'ny lasopy crème crème ny chef - amin'ny fomba hafa ihany - manaparitaka azy io amin'ny endriny mitovy amin'ny alohan'ny fanompoana. Ny torohevitra tokana dia tokony hanitra mamy ny chef, mba hahatsapan'ny tsirony ao anaty lovia, fa aza manandrana manadino izany.
Ny lasopy voankazo misy menaka dia mitovy amin'ny fiomanana. Ny crème dia afaka mifanaraka tsara amin'ny tsiory, ary azo ampiharina mitovy, alohan'ny hanompoana, ary mandritra ny sakafo. Saingy tsy toy ny ranom-boasary, dia ampiarahina miaraka amin'ny ronono ny ronono mitambatra, na raha tokony ho folo minitra alohan'ny fahavononana. Alohan'ny hanompoany, ny menaka dia mifangaro amin'ny tsi-fetaka mangotraka ary mamy toy ny savony tsotra amin'ny siny. Satria ny fomba famolavolana dia mitovy ny holatra rehetra, holatra felana ary zana-kazo maina.
Raha mandao kely avy amin'ny fomba mahazatra ianao, dia tsy mahandro afa-tsy siramamy vita amin'ny menaka, fa koa lasopy sipin-pèla - hanina tsara kokoa sy mahasalama kokoa. Ny tsy fitovian-tsakafo ao an-tanety dia misy vitsivitsy - noho ny fanampim-panafody na legioma, toy ny pumpkin, karaoty, ovy izay misy firaiketam-po mahery vaika, ny ovy dia marefo kokoa. Momba ny lovia, ny fihinanana ny poti-pako dia azo tanterahina amin'ity fomba manaraka ity: raha tokony ho ny rano mangotraka mamelon-tsakafo ny lafarinina, holatra ary tongolo, dia raisina ny fakana lentils, tsaramaso, tsaramaso, lobaka na legioma. Ireo legioma mena sy (na) legioma dia nopotehina tamin'ny alalàn'ny bibilava iray ho safosafoana, ary izy ireo dia natsipy tao anaty fiotazana.
Nanao ahoana ny fomba hanomanana lasopy fitahirizana holatra? Andeha hojerentsika ny maha-ilaina azy. Ankoatra ny vitaminina, ny fitaovana entina dia ahitana zavatra mahasoa maro. Ohatra, ny tongolobe dia misy phytoncides - vovoka izay afaka misoroka sy miady amin'ny fitsaboana aretina virosy, ary ao amin'ny holatra dia misy beta-glucans izay afaka manohana sy mamerina ny hery fiarovan-tena, izay mitana andraikitra manan-danja mandritra ny fotoam-bavaka, rehefa mihamalemy ny tsy fahampiana amin'ny lohataona. Amin'ny fotoana fifadian-kanina ihany, ny tsimok'aretina lasopy crème tsy misy tsiro sy crème dia tokony hohitsy kely - hanesorana ronono ary hanolo ny dibera miaraka amin'ny legioma, na ny lasopy hanina.
Anisan'izany ao amin'ny sakafo misy menaka fihinam-bozaka ny fanaovan-tsakafo fa ny kalôria ao anatin'ity lovia ity dia ambany kely - eo amin'ny 300 kcal (ho fampitahana: ny isan-taona isan-kerinandro isan-kerinandro kilocalories isan'andro ho an'ny vehivavy dia 2000, ho an'ny lehilahy 2500-3000).
Bon appetit!