Bigus avy amin'ny alokaloka dia angamba ny vahaolana tsara indrindra ho an'ireo izay tia mahandro sakafo matsiro sy malefaka. Ny tombontsoa azo avy amin'io sakafo io dia avy amin'ireo singa tsotra dia mamorona faran'izay mahaliana sy mahasalama ny legioma sy ny vokatra voamaina. Hatramin'ny fahazazana, ny tsiron-tsain'ny garazy tsy mahazatra dia tsy hamela ireo vahiny sy vahiny an-trano. Ny fikarakarana ny bigus avy amin'ny lava-maina dia mitaky fotoana ampy, saingy azo antoka fa ho afa-po amin'ny vokatra ianao amin'ny fahafinaretan'ny asa vita.
Androany, ny zavatra voalohany ianarantsika dia ny fomba hanomanana ny bigus amin'ny alokaloka ary hahafantatra ny safidy isan-karazany. Ilaina ny mampiditra fa ny safidy amin'ny karazana hena dia anao foana, afaka manandrana mandrakariva ny habetsaky ny karazan-tsakafo ianao. Toy izany koa ny safidy amin'ny loko, izay amin'ny lafiny dia mety sady fotsy.
Sakafo Classic amin'ny bigus avy amin'ny voanio vao
sakafo:
- beefana - 500 g;
- menaka legioma - 2 tbsp. l.;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- rano - 2 zavatra;
- tongolobe - 1 pc .;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- voankazo nifoka sigara - 250 g;
- Tendrombohitra tomato - 3 tbsp. l.;
- voankazo - 1 clove;
- salt - to taste.
fiomanana
Nokapainay ny sakam-pasika madinidinika ka napetany teo ambony roapolo maina, nasiana menaka menaka. Mofomamy amin'ny hafanana mahazatra, manoka indraindray. Aorian'ny fiorenan'ny kiriodra mena, tongava amin'ny legioma. Manazava ny fako sy ny fako izahay, mifangaro amin'ny hena ary manarona ny lovia amin'ny takelaka iray. Aorian'ny 10 minitra dia manosika 2 kaopy misy rano ao anaty vilany ary manomboka manatsofoka ireo entana 40 minitra hafa, manova ny lanjany ho an'ny milamina. Amin'izao fotoana izao, dia manadio ireo tongolobe isika ary miloko maina. Nosasana ny karaoty, nodiovina ary notapatapahina. Alao ny legioma miaraka amin'ny voatabia ao anaty vilia iray misaraka, aorian'ny 2 minitra dia ampidirintsika ny voina maina. Rehefa afaka 10 minitra, dia apetraho amin'ny salohy sy ny hena ny fonosana ary alao 15 minitra hafa. Amin'ny farany, fenoy ny lovia miaraka amin'ny zava-manitra karaoty ary esory ny tongolo lay tsara. Azo atao amin'ny hafanana sy ny hatsiaka ny manompo miaraka amin'ny lavaka lehibe.
Bigus misy lava maina dia azo sakanana tsy amin'ny hena sy ny vokatra entina ihany, fa amin'ny voam-bary manontolo ihany koa! Mety ho voatabia, karazan-tsakafo samihafa, voly ary izay rehetra tian'ny fanahy. Azo antoka fa ho tianao ny fanomanana ny lehibeus be dia be amin'ny hariry sy ny ovy.
Bigus amin'ny alokaloka sy ovy
sakafo:
- pork - 0,5 kg;
- karaoty - 400 g;
- potato - 4 pcs .;
- tongolobe - 1 pc .;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- tomato - 1 pc .;
- Pusty sweet - 1 pc .;
- menaka legioma - 2 tbsp. L.
- salt - to taste.
fiomanana
Ny hena dia simbaina ary tapaka kely. Ao anaty vilany iray mangatsiatsiaka dia manondraka rano kely sy manodina kisoa mandritra ny adiny iray amin'ny hafanana ambany, manempotra tsindraindray, manala ny biriky sy manondraka rano. Aorian'izany dia lasa malefaka ny hena, ary mihintsana ny ranon-javatra rehetra, manala ny kisoa mandritra ny 10-15 minitra, mampiditra menaka misy menaka amin'ny menaka fanosotra.
Mora manadio sy manapaka amin'ny antsasaky ny arofanina. Ny karaoty nanasa, nodiovina ary nopetehina ho solaitra na telo teo amin'ny lavaka lehibe. Ny legioma maina dia mifangaro amin'ny henam-pako ary manarona ny lovia amin'ny takelaka iray. Voamadio, manasa sy manapaka kely ny siny, aorian'izany dia mandefa 5-7 minitra mba handroana amin'ny fonosana iombonana. Ampio rano kely izy avy eo ary manohy ny asany eo ambanin'ny sarona mihidy. Ho setrin'izany dia manadio ny laisoa isika, manapaka tsara ary mandefa azy any amin'ny hena. Bolgaria ary voatabiha voatoto, voasasa sy nodorana tao anaty kobay, ary rehefa lasa menaka ny karaoty sy ny ovy dia napetraka ao amin'ny bigus. Aorian'ny 10 minitra, fenoy ny sakafo amin'ny sakafo mahasalama anao.