Ny atody hena dia vokatra mahasoa sy mora azo. Raha tianao ny fanao ratsy ary te hampiditra azy ireo ao amin'ny sakafo - dia tokony hanomboka amin'ny fanomanana ny aty, fa iray amin'ireo sakafo mahavelona indrindra amin'ny karazany.
Fikarakarana sakafo amin'ny atin'akoho
Angamba, ny zavatra voalohany tonga ao an-tsainao rehefa manonona ny atin'ny henam-borona dia manahirana, izany no nanapa-kevitra ny hanomboka.
sakafo:
- bacon - 100 g;
- voankazo - 1 clove;
- tongolobe - 1 pc .;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely;
- kafe - 500 g;
- brandy - 2 tbsp. lovia kely;
- tsaramaso makamba 225 g;
- sage - 2 tbsp. lovia kely;
- teôma - 2 tbsp. lovia kely;
- jiro jiro - 2 tbsp. lovia kely;
- Sakafo - 175 g.
fiomanana
Ny Bacon dia nidoboka tao anaty vilany ary navoaka tao anaty fantsona mangatsiaka nandritra ny 2-3 minitra. Mandritra 2-3 minitra eo ho eo no haniny ny tongolo maina misy menaka manitra, ary rehefa tapitra ny fisakafoanana, dia asio tongolo lay.
Ao anaty fonosana iray hafa, afangano ny menaka oliva ary manompoa ny atiny akoho amin'ny halavany 3-4 minitra eo amin'ny ilany tsirairay. Ny atiny roam-borona dia tokony ho mavomavo kely. Omeo ny atiny vita amin'ny brandy efa vita ary miandrasa mandra-pisakafoana tanteraka ny toaka.
Ao anatin'ity vilia baolina ity dia mametraka tongolobe sy bibidia, atody vita amin'ny akoho, voankazo mamy, voamadinika voamadinika ary mandefa ranom-boankazo. Nofintininay ireo entana mandra-pahatonga ny fanamiana, hametraka azy ireo ao anaty lasitra ary hametraka azy ireo ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 15 minitra. Mametafeta ny dibera ary atsipazo eo amin'ny ravina. Avereno ny kitapo mankany amin'ny vata fampangatsiahana mandra-pahafahan'ny menaka solika.
Araka ny hitanao dia mora tokoa ny mahandro sakafo matsiro avy amin'ny atody henry. Manompoa sakafo ho an'ny sakafo amin'ny orinasa mofomamy na toho-mofo.
Hevero indray ny safidy amin'ny sakafo faharoa miaraka amin'ny atody henry.
Bologna mitaoka amin'ny hena sy ny fery vy
sakafo:
- kafe - 400 g;
- pancetta - 75 g;
- dibera - 20 g;
- menaka oliva - 80 ml;
- tongolobe - 2 p.
- karaoty - 1 tapitrisa;
- selery - 2;
- voankazo - gny 2;
- hena vy (katsaka + vy) - 700 g;
- divay fotsy maina - 160 g;
- ronono - 350 ml;
- katsaka - 500 ml;
- Meny fitetezana
- voatabia amin'ny sokatra - 800 g;
- bay ravina - 2 pcs.
fiomanana
Eo am-pandriana, mamontsina ny dibera ary mamon-kena eo amboniny dia moka, tongolobe ary seleria. Raha vantany vao mihinan-kena (aorian'ny 8 minitra), ampio ny tongolo lay sy ny pancetta. Miandry 2 minitra hafa isika ary mametraka ny atin'akoho.
Eo amin'ny menaka fanosotra dia manafana ny menaka oliva ary maniry eo ambonin'io tovovavy io mandra-pahatongan'ny volamena. Nofony voam-bary nifangaro tamin'ny atiny ary navoakany ny atin'ny divay. Andraso mandra-pahavitan'ny riandrano tanteraka ary ampio ny sisa tavela sisa: boasary koba , ronono, nutmeg, voatabia, ravina vony. Ny famonoana ny lovia avy amin'ny atin'ny henry dia haka adiny telo amin'ny hafanana ambany, ary tsy tokony hikatona ny elatry ny brazier.
Azonao atao ny manompo an'ilay tetezana ho an'ny mofo, na azonao ampiasaina ho toy ny saosy ho an'ny pasta na lasagne.
Aorian'izay dia andeha isika hiresaka momba ny sakafo tsotra sy ny sakafo avy amin'ny atody henry - salady legioma.
Salady legioma mamy amin'ny aty
sakafo:
- koba - 35 g;
- Ny tantely vaovao - 1 tbsp. sotro;
- kafe - 500 g;
- menaka oliva - 60 ml;
- Balsamic vinegar - 60 ml;
- dibera - 20 g;
- tavoahangy serizy - 150 g;
- mena - 1 pc .;
- persily.
fiomanana
Ny lafarinina sy ny voay nohosihosena miaraka amin'ny sira sy dipoavatra, ary mandatsaka ao anatin'ireo voamadinika vita amin'ny akoho vita amin'ny tongolo.
Ao anaty fonosana iray no manasa ny menaka oliva ary manala ny atiny eo ho eo amin'ny iray minitra avy eo. Manala ny aty amin'ny vilia iray izahay, ary mifangaro vinaingitra ny sira izay mijanona ao anaty fantsom-bokatra ary mamono dibera. Raha vao mameno ny gaza dia mamay azy amin'ny aty.
Ao anaty takelaka dia mamoaka tsimoka voatabia, tongolobe sy voankazo masaka, mamafy ny zavatra rehetra amin'ny vinaingitra ary mametraka ny atin'ny aty.