Miresaka momba ny olona izay mijery izay fihinan'izy ireo, ny teny dia endriky ny glycemika. Renay ihany koa ny votoatiny ambany sy avo. Momba azy sy miresaka androany.
Ny endriky ny glycemique dia karazana fihetseham-po amin'ny siramamy atolotra ao amin'ny ra ho sakafo isan-karazany. Amin'ny teny hafa, endri-tsoratra izay mamaritra ny fahasamihafana amin'ny endriky ny glucose amin'ny ra. Noho izany, ny avo indrindra amin'ny index glycemic dia ny famokarana ny insuline bebe kokoa, izay mampidina ny sigara ao amin'ny ra ary mandefa ny voamadilo voankazo any amin'ny toeram-pivarotana matavy, izay tsy azo ekena ho antsika. Noho izany dia hamakafaka izay tokony homena ny vokatra isika, ary iza no tsy maintsy manambara ny fanaovana ankivy.
Ireo kôbhydrates amin'ny endriny glycemika avo lenta
Mila manahy momba ny voankazo amin'ny glycemique avo lenta isika, indrindra ho an'ny olona mijaly amin'ny tsy fahampian'ny insulin. Ny "ambony" dia antsoina hoe endriky ny glycemika mihoatra ny 70, "medium" 45 ka hatramin'ny 65, ary "ambany" - tsy mihoatra ny 39. Ny siramamy, mamy mofomamy, mofo fotsy, mofo ary tantely dia ireo vokatra izay tokony hatahorana. Raha ny zava-drehetra, ny rehetra dia mahalala ny zava-misy fa vao mainka mihinana ny mamy, ny zavatra tianao indrindra. Efa ela dia voaporofo ilay dokotera malaza ao amin'ny Hospital Hospital ao Boston, David Ludwig. Araka ny voalazany, rehefa avy nisakafo tamin'ny endri-tsolika avo lenta ny olona miboridana, dia mihinana 85% ny sakafo bebe kokoa noho ny rehefa misakafo lhl.
Ny karbôbidia misy tsiranoka glycemika ambany ihany koa dia ilaina satria manankarena amin'ny fibre avo. Ary ireo zava-dehibe telo manan-danja indrindra - ny fanamafisana ny lanjany, ny fihenan'ny siramamy ao amin'ny ra ary ny fanarenana ny digestion ho antsika dia zava-dehibe (jereo ny latabatry ny karbonida misy tsiloka matevina ambany).
Ny siramamy iray ihany, ny endriky ny glycemika izay 80 hatramin'ny 90 dia tsy tiana ho an'ny fanjifana isan'andro. Tandremo mandrakariva ny labozia amin'ny vokatra, ary raha misy ny filazana ny endriky ny endriky ny ending "-oz" dia siramamy. Ny singa miavaka dia fructose, ny endriky ny glycemika izay tsy mihoatra ny 20. Matetika dia soloin'ny siramamy izy io.
Ny tsara indrindra dia ny manolotra ny legioma sy ny voankazo amin'ny endriny glycemika ambany. Ny fahasamihafàna dia tsy be loatra, fa isika dia mikarakara ny endriktsika sy ny fahasalamantsika. Hazavana maitso ao amin'ny kerobima, grapefruit, lentils, tsaramaso, voankazo, voatabiha. Ireo vokatra ireo dia ny endriky ny glycemika izay mihamaloka tsikelikely ary afaka mameno ny ampy ho an'ny vatantsika mandritra ny fotoana lava. Ny zava-dehibe, mitandrema amin'ny anana, ny voaloboka, ny katsaka sy ny pastèka, izy ireo dia manana ny GI amin'ny siramamy.
Ny voankazo ao amin'ny sakafo dia manan-danja ihany koa. Saingy masaka dia voa, ary eto dia mifidy safidy ihany koa izahay. Noho izany, ny endriky ny glycemika momba ny sereal dia miova ho 20 ka hatramin'ny 90. Ny "safidy" ho an'ny glycemia dia ny menaka, ny 20 ihany, arahin'ny oliva 40-50, ny oats 55-65, ny katsaka 70, ary ny muesli 75 ka hatramin'ny 85.
Ny menus miaraka amin'ny endriny glycemika ambany
Ny latabatra dia mirakitra lisitry ny karazan-tsakafo maromaro izay manana GI ambany, ary, amin'ny fampiasana azy ireo, dia afaka manova ny sakafonao ianao. Fomba maro no resahina etsy ambany.
- Tavoahangy avy amin'ny courgettes ho an'ny serivisy enina. Zavamaniry: 2 zucchini, atody 3, 3 tbsp. sotro lava, tongolo, antsasak'adin'ny holatra, voatabia, 1 teaspoon vinaingitra vita amin'ny vilany. Fiomanana: holatra mandritra ny antsasak'adiny miaraka amin'ny vinaingitra. Zucchini mofomamy amin'ny lavaka lehibe ary misintona ny sira, miaraka amin'ny holatra. Ao koa, manapaka ny tongolo maina voatoto,
tsiro, zavamaniry ary atody. Manaova ary mihozohozo amin'ny mikrôby iray 15-18 minitra - Sakafo avy amin'ny vary orza (perlotto). Zava-tsokajy: 0,5 kg haran-jiro, tongolo gasy, divay fotsy volo fotsy, 1.5 litatra ny rano mafana, 1.5 tbsp. tavoahangy tomatena, sira, dipoavatra, voly. Fiomanana: alao ny vary orza 10 ora, ary sasao tsara. Afapo ireo tongolo voatoto tsara, ary asio ranom-boasary ary mameno divay. Aorian'ny fandroana azy, ampio ny rano mangatsiaka. Miomana kely mihoatra ny adiny iray. Aza adino ny mameno azy amin'ny herisetra sy ny zava-manitra rehefa vita ilay lovia.