Katyk dia iray amin'ireo trondro tranainy tranainy tranainy indrindra amin'ny mponina any Azia Afovoany sy Boligaria. Afaka mihinana zava-pisotro mahaleotena izy, na toy ny fototra ho an'ny sakafo isan-karazany: lasopy, fitafy ho an'ny salady. Avy amin'ny katyk natokana tsotra dia miavaka amin'ny hoe voaomana amin'ny ronono voadio, noho ny zavatra avoakany matavy kokoa. Tsy toy ny ronono novonoina, izay azo avy amin'ny samovkvashivaniya, katyk - vokatra fanangonam-bozaka, mitaky lalivay. Amin'ny ankapobeny, io dia mifangaro ny bacillus Bolgaria sy ny asidra misy laktika.
Ny indostrian'ny sakafo dia efa nahatonga vokatra sarobidy avy amin'ny katyk, izay, raha azo, dia azo vidiana any amin'ny fivarotana, fa tsara lavitra kokoa avy any an-trano katyka noho ny avy amin'ny fivarotana. Ny fomba fanomanana azy io dia lava sy tsy mora, fa amin'ny farany dia misy zava-pisotro mahasoa sy mahavariana.
Ny tombony sy ny fanimbana ny tanàna katyka
Ny fampiasana katyka dia manana tombony lehibe ho an'ny vatana. Noho ny fiomanana manokana sy voarakitra vitaminina sy micro micro-organismes, Katyk dia mibaribary tanteraka ny vatana. Ny fampiasana matetika io fisotroana io dia manakana ny mikroflor ao amin'ny tsinay, manatsara ny fatran'ny metabolisma sy ny famafazana, mampihena ny kolesterola, mampitombo ny fiankinan-doha ary manadio ny vatana toekena. Ny vahoaka atsinanana dia mahazo antoka fa ity trondro ity dia vokatry ny lava-lava marobe, matetika hita any amin'ireny faritra ireny. Manimba ny vehivavy bevohoka sy ny renim-pianakaviana i Katyk. Tahaka ny vokatra, katyk dia misy ny fanoherana. Aza mampiasa an'io vokatra io ho an'ny olona matavy be loatra sy mavesatra noho ny habetsahan'ny tavy ao anatiny. Raha misy olona tsy manaiky lolompo, dia tokony hijery dokotera foana ianao. Ny tsara indrindra dia ny mahita trondro voajanahary, satria ny catik dia mety hampidi-doza ho an'ny vatana sy ny famoahana.