Fantatry ny olona maro amin'izao fotoana izao fa ny khachapuri dia sombin-tsakafo miaraka amin'ny fofom-pirahalahiana na karakaraina, vita araka ny teknolojia sasany. Ohatra, khachapuri ao Adjarian na khachapuri fotsiny amin'ny cheese . Ny kitapo khachapuri dia voaomana amin'ny lefona, ary avy amin'ny tsirony tsotra, ary koa avy amin'ny kitay mofomamy. Misy khachapuri misokatra sy mihidy, mofomamy sy mafana, miaraka amin'ny herbs sy ny zavatra fanampiny hafa na amin'ny fofona feno fofona.
Ny iray amin'ireo karazana malaza indrindra dia ny khachapuri avy amin'ny mofomamy manitra, tsy noho izy mivadika ho marefo, maivana, mafana, fa koa satria ny koba (ao anatin'izany ny mofomamy manitra) dia azo vidiana ao amin'ny fivarotana ary manamora ny dingana amin'ny fanaovana khachapuri avy amin'ny mofomamy manitra.
Puff pastry ho khachapuri
Raha misy faniriana sy fotoana, afaka manomana ny koba amin'ny tenanao manokana ianao. Tsy sarotra sady tsy ela.
sakafo:
- varimbazaha varimbazaha ao / s -0,5 kg;
- menaka manitra - 75 g;
- ronono, kilaometatra - 300 g;
- sira - 2 teaspoons;
- rano - 1 fitaratra.
fiomanana
Mba hanomanana ny fofomam-paty ho an'ny khachapuri, manamboara sehatrasa miasa ary manety koba eo amboniny. 300 g ny menaka napetraka ao anaty parchment ary mamorona karekera na terre. Mangatsiaka ny rano sy ny dibera. Ao amin'ny havoana misy lafarinina, manaova lavaka, atsipazo ao anaty rano sy menaka, ampio sira. Manaova fifadian-kanina haingana, mametafeta dite elastika. Aforeto amin'ny sarimihetsika iray ary mialà 40 minitra. Esory ny koba, alao ny dibera eo afovoany, miaraha amin'ny valopy. Manorata fomba iray ary aforeto indray. Afangaroy ny kitay mofomamy ho an'ny khachapuri antsasak'adiny. Avereno indray ny dingana 3-6. Raha tsy misy fotoana, dia afaka mahandro khachapuri ianao avy amin'ny kitapo mangatsiatsiaka efa vita.
Khachapuri miaraka amin'i Suluguni
Khachapuri avy amin'ny sifotra boaty miaraka suluguni dia sakafo haingana, mahasalama ary matsiro, izay azo amidy indraindray, ary tsy misy antony.
sakafo:
- tsindrona koba - 0 kg;
- suluguni - 450-550 g;
- menaka - 50 g;
- atody - 1 piece;
- greens - manandrana.
fiomanana
Nomanina haingana haingana Khachapuri avy amin'ny tsiranoka masirasira, saingy hanokana fotoana hanamarinana ny koba izany, ary hevero izany, manasa vahiny. Esory ny koba araka ny torolalana ao amin'ny fonosana. Ny kitapom-bokatra manify dia matetika tsy amidy, fa amin'ny briquettes. Tsy maintsy mihorakoraka tanteraka izy, fa mitoetra ho mafy orina, mba tsy hiovaova ny sarona. Atsofoka tsara ny koba, ary apetaho eo amin'ny zorony manodidina eo amin'ny 15 santimetatra eo izy. Manomàna ny famafazana: manetona lavenona eo amin'ny lavaka lehibe. Raha misy faniriana, azonao atao ny manampy amin'ny famolahana tavy matavy, ohatra, dill. Ampio ny fotsy hoditra. Atsaharo ny famenoana ny koba. Atsangano ny sisin'ny kianja ary hiaro azy ireo. Apetraho ny khachapuri avy amin'ny tsiranoka masirasira eo amin'ny kitapo fisaka, alaina, ary miala amin'ny antsasak'adiny. Vangio izy ireo ary manodia 20 minitra amin'ny 200 ° C.
Khachapuri miaraka amin'ny tsaramaso sy fodiana
Khachapuri avy amin'ny tsiranoka tsy misy leviora tsy misy leviora dia tsaratsara kokoa amin'ny fanamboarana amin'ny tsaramaso sy fodiam-be. Ny cheese cottage dia misafidy ny matavy, ary ny cheese - dia maina, avy eo ny famokarana dia tena malemilemy sy mahasahy.
sakafo:
- pofona maimaim-poana - 1 fonosana;
- brynza - 200 g;
- tsaramaso fandroahana -200 g;
- akoho - 3 sombina;
- greens - manandrana.
fiomanana
Amboary ny famenoana.