Ho an'ireo mpankasitraka khachapuri dia manolotra resipeo ho fanomanana sakafo amin'ny kefir . Ny koba vita avy amin'ny vokatra avy amin'ny ranom-boasary, dia mamy tsara sy malefaka ary mahavariana. Toy ny famonoana, azonao atao ny manala sarety mafy na Adyghe.
Recipe khachapuri miaraka amin'ny tsiro amin'ny yogourt
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- varimbazaha mena - 450-490 g;
- kefir - 240 ml;
- siramamy maitso - 240 ml;
- atody - 1 sombina;
- menaka voajanahary - 35 ml;
- soda - 5 g;
- sira - 2 sifotra;
Ho an'ny famafazana:
- kalesy mafy - 320 g;
- atody - 1 sombina;
- zavamaniry vaovao (fakan-kevitra);
- pepper;
- ronono ho an'ny fanangonana vokatra vita - 65 g.
fiomanana
Ny famokarana koba ho an'ny khachapuri dia manomboka amin'ny famoahana atody. Ampiasainay amin'ny alàlan'ny famoam-bozaka mahafinaritra, ary avy eo dia mametraka ny kifir izahay, mandatsaka soda, siramamy ary sira, mamely indray ary mamela ny kristaly rehetra mamongotra. Aorian 'izany, manomboka mampiditra koban-kisendrasendra isika, manosika tsikelikely mankany anaty koba ary mampihetsi-po. Atsaharo ny fanampim-panafana aorianay aorianay rehefa tapitra ny tsy fahampian-tsakafo sy ny tsy fahampian-tsakafo. Manodina azy amin'ny kisoa izy, manarona azy amin'ny horonantsary sakafo ary mamela izany ho porofo mandritra ny telopolo na efapolo minitra.
Ho an'ny famafazana, dia manamboatra sombin-koditra mafy isika eo amin'ilay lavaka, manamboatra ny fihodirana miaraka amin'ny atody, raha ilaina, fotoana miaraka amin'ny voankazo voatsindry sy voatavo.
Isaky ny mizara valo dia mitovy ny sombin-tsakafo, ka ny ravin-tsavony mipetaka milanja dimy milimetatra. Eo afovoan'ny tsirairay dia mametraka fofona madinidinika kely, manangona ny sisiny, manangona azy ireo amin'ny kitapo ary manaparitaka tsara. Amin'izao fotoana izao dia mametraka ny "kitapo" miaraka amina kofehy isika, manindry azy miaraka amin'ny palmie ary manety azy tsara amin'ny saka hoditra.
Rehefa vonona, dia alaivo ny kitapo amin'ny kitay maina sy matevina eo amin'ny roa tonta mandritra ny efatra minitra eo ho eo. Vao mainka mirehitra fotsiny ny khachapuri amin'ny dibera ary azo ampiasaina.
Lazy Khachapuri miaraka amin'ny alika Adyghe amin'ny yogourt
sakafo:
- varimbazaha varimbazaha - 125 g;
- kefir - 125 ml;
- bozaka vovoka - 0,5 tsp;
- atody - 2 tapitrisa;
- Adyghe cheese - 220 g;
- zavamaniry vaovao (fakan-kevitra);
- pepper;
- dibera ho fanosotra ny menaka fanosotra - 25 g.
fiomanana
Ny tsiranoka amin'ny lazy khachapuri miaraka amin'ny tsiro amin'ny yogurt dia efa voaomana amin'ny teboka telo. Ilaina ny mampifangotra ny atody voadona amin'ny yogourt, salady Adyghe, vovo-dronono, dipoavatra ary zavamaniry vaovao, ary hanamboarana lafarina ary afaka manomboka mivantana mivantana khachapuri. Hataontsika izany amin'ny lapoaly maina misy menaka. Apetaho eo ny masony voaomana, esory ny plastika amin'ny ala ary atsangano ny khachapuri amin'ny afo matevina mandra-panalam-baraka avy amin'ny andaniny roa.