Ny tena ciabatta dia mofo tsotra, tsy manana fitaovana be pitsiny sy teknika be pitsiny, izay ilainao dia ny fotoana sy ny fitiavana tsy manam-petra amin'ny fitsapana, ary raha mifamatotra ireo singa tena manan-danja ireo, eo amin'ny vokatra dia hahazo ny tifitra katsaka indrindra karaoty matevina sy dantelina, fa menaka borosy.
Ahoana no hanamboarana ciabatta any an-trano?
sakafo:
Ho an'ny mpamorona:
- masira - 5 g;
- rano 165 ml;
- koba - 120 g.
Ho an'ny mofo:
- masira - 5 g;
- rano 165 ml;
- koba - 340 g;
- sira - 5 g.
fiomanana
Ny zavatra voalohany tokony hatao dia ny hanomana mpiantoka iray, karazana tsiranoka izay hahazoana antoka fa ny famolahana tsara ny koba amin'ny karazana mofo iray nomena azy. Ny fanombohana dia efa nomanina nandritra ny fotoana lava, fa nandritra ny fotoana lava: tamin'ny alalan'ny fampifangaroan-tsakafo avy ao amin'ny lisitra, mandrakotra ilay fitahirizana amin'ny sarimihetsika iray ary mandrakotra azy tsara amin'ny bodofotsy mafana, mamela ny gorodon'ny andro voarakitra amin'ny toerana tsy mipoaka.
Aorian'ny fotoana voatokana amin'ny fivalozana dia manohy ny fanomanana ny mofo isika. Amin'ny fihetsika mahazatra, mandrehitra leviora amin'ny rano mafana isika ary manampy ampaham-potoana amin'izy ireo. Aorian'izany dia arotsaho ny lafarina sy ny sira ary esory ny koba mandritra ny 3 minitra. Amin'izao fotoana izao dia manome fitsapana isika mba hialana sasatra sy gluten hanaparitaka mandritra ny 10 minitra, aorianay dia averinay indray ny fametahana sy fitsaharana.
Manosika ny koba ao anaty tanky isika, manosotra menaka, ary miala, toy ny fanombohana indray, mafana mandritra ny antsasak'adiny. Apetrakay ny ambim-bary amin'ny faran'ny asa ary apetaho amin'ny lafarinina ny lafarinina, ary apetaho amin'ny antsasak'ilay izy. Manome torimaso mandritra ny 10-12 minitra isika ary mamerina ny fepetra rehetra amin'ny vala. Apetraho ny kilaoty 20 santimetatra, ary apetraho amin'ny antsasany izany ary atsipazo amin'ny kitapo fisaka. Manasa adin'ny iray amin'ny antsasak'adiny isika ary mandefa azy any amin'ny oven amin'ny 240 degre. Ny fiomanana ny ciabatta ao an-trano ao amin'ny lafaoro dia mila 20-25 minitra, aorian'izany dia mafana ary avy eo manandrana.
Biby vita amin'ny voanio vita amin'ny voankazo rehetra ao an-trano
sakafo:
Ho an'ny mpamorona:
- rano 120 ml;
- masira - 5 g;
- kobam-bolo manontolo - 120 g.
Ho an'ny mofo:
- rano - 480 ml;
- masira - 5 g;
- vary mena - 360 g;
- lafarina lafarina manontolo - 180 g;
- sira - 5 g;
- siramamy - 5 g.
fiomanana
Manomana ny fanombohana ny ciabatta ao an-trano isika amin'ny alàlan'ny alimanakan'ny alimanakay taloha. Rehefa tafakatra izy dia ento ny maina. Manondraka siramamy amin'ny rano mafana miaraka amin'ny leviora ary miala 4-5 minitra. Samy mifangaro ny lafarinina sy ny sira. Manangana ny fanombohana miaraka amin'ny vovoan-tsavoka isika ary manampy ny lafarina mifangaro. Mamehy ny koba mandritra ny minitra vitsy isika ary mamela ny minitra mandritra ny 20 minitra. Aorian'izany, hamoahana ny koba mandritra ny 15 minitra ary avelao hivoaka ho 2 ora farany. Ny fizarana ny koba amin'ny antsasany dia manao mofo ho azy ary mametraka azy ireo ao amin'ny oven aloha vao tonga any amin'ny hafanana 245 degre. Ny fiomanana ny ciabatta ao an-trano dia tokony haharitra 25-30 minitra.
Fast ciabatta ao an-trano
sakafo:
- koba - 520 g;
- rano 470 ml;
- masira - 10 g;
- sira - 7 g.
fiomanana
Mandehana amin'ny lafarinina amin'ny zezika ary ampiaraho miaraka amin'ny ambim-bary hafa, ao anatin'izany ny rano mafana, mametafeta ny koba amin'ny tanana na mampiasa sakafo 10 minitra. Mandritra io fotoana io, ny lafarinin'ny glau dia hamolavola tanteraka ary hanome mofo kely amin'ny endriny amin'ny bubbles lehibe. Atsofohy ao anaty vilia baolina ny koba ary avelao hijanona mandritra ny roa sy sasany amin'ny toerana mafana. Navoaka ny vokatra avy amin'ny koba dia hahafantaranao fa hahomby ny ciabatta!
Zarao roa isa ny koba ary asio mofo kely eo amin'ny vovoka. Rehefa afaka 45 minitra, dia ahodina amin'ny 230 degre ny mofo mandritra ny 20-25 minitra.
Vitamina ciabatta dia azo alaina amin'ny multivark ao an-trano, mila ora iray ao amin'ny fomba "Bake", aorian'izany dia navadika ho eny amin'ny ilany iray ny mofo ary nakarina nandritra ny 20 minitra.