Adzhika tena izy dia zavatra eo anelanelan'ny saosy sy ny fanatanjahan-tena, voaaro amin'ny alàlan'ny karazan-tsakafo mafana sy tongolo lay. Ny firoboroboan'ny tebiteby dia iray amin'ireo antony tsy tian'ny adikika amin'ny fomba mahazatra azy, fa ny tsiron-tsakafo maranitra dia mora alamina amin'ny fanampim-bary toy ny voamadinika sy voatabiha, ary ny fitomboan'ny voankazo dia ampiana ranom-boasary. Momba ny iray amin'ireo sakafo mahandro mifanaraka amin'ny tsiron-tsakay - mifanaraka amin'ny ranomandry sy voatabiha - ary nanapa-kevitra hiresaka bebe kokoa izahay.
Recét adzhiki miaraka amin'ny ranomandry sy voatabiha
Na dia ny adzhika voalohany avy amin'ny mofomamy sy tongolo gasy aza dia afaka mitahiry tsy misy fanakanana, mena, ary adzhika amin'ny fotony ranom-boasary ao amin'ny famolavolana ary mbola hihoatra ny ririnina ao amin'ny vata fampangatsiahana. Ny tsiambaratelon'ny fako dia mitazona ireo singa ilaina rehetra, ary mila ezaka kely sy hery kely ianao.
sakafo:
- voatabia - 4.8 kg;
- dipoavatra - 680 g;
- fakana ravina - 45-60 g;
- mofomamy - 2-3 pcs .;
- sira - 95 g;
- tsindrona nify - 25-30 pcs.
fiomanana
Ny famokarana ireo zavatra entina hanamboarana an'ity recipe ity dia mila fotoana farafaharatsiny: manala ny nify tongolo lay, manaisotra ny masomboly avy amin'ny savony mamy sy mofomamy, manaloka ny ranomandry, manapaka ny voatabia. Ny singa voaomana napetraka ao anaty vilia iray mipoitra ary manadio, na mandalo mofomamy hena. Apetaho sira ary manipy avy hatrany amin'ny siny madio. Amin'ny endriny tsy miova ary ao anatin'ny hafanana, ny fiomanana toy izany tsy misy olana dia hiaina ny ririnina manontolo.
Adjika avy amin'ny voatabiha, mena sy tongolo lay
Ankoatra izany, Adjika dia afaka manantitrantitra ny tombontsoa rehetra amin'ny sakafo amin'ny hena sy ny sakam-be, ary fomba tsara koa ny hiadiana amin'ny hatsiaka toy ny toetr'andro ratsy.
Satria ny adjika ho an'ity resipika ity dia tsy mivoaka amin'ny fomba mahavariana toy ny mpanaraka azy, dia mbola ilaina ny manamaivana ny fanamafisana ny fitoeran-drano alohan'ny handrodanana.
sakafo:
- tomatoes - 2.3 kg;
- dipoavatra - 560 g;
- mofomamy - 270 g;
- vinaingitra - 215 ml;
- siramamy maitso - 55 g;
- tongolo gasy - 20 pcs .;
- menaka voly - 30 ml;
- fotony mpitaingin-tsoavaly - 190 g;
- sira - 25 g.
fiomanana
Alohan'ny hananganana ajiku avy amin'ny voatabiha miaraka amin'ny ranom-boasary dia atsipazo amin'ny tazo kely ny lanjany ary manetona ny voany amin'ny rano mangotraka. Tazo manga be volo madio sy azo tapahina. Esory ny masomboly avy amin'ny karazan-tsakafo roa, ary diovy ny rindrin'ny voamaina dia mizara ho an'ny ampahany lehibe. Arovy ny lefona. Apetaho daholo ny sakafo entina hanina amin'ny mofomamy, ary ampio amin'ny vinaingitra, menaka sy sira ny voan-kafe.
Ny banky madio dia mibontsina na mirehitra ao anaty lafaoro, ary apetaho eo amin'izy ireo adzhika ary manodina azy rehetra miaraka amin'ny lamba mangina.
Adjika miaraka amin'ny mena sy tomato tsy mihinana
sakafo:
- voatavo - 1,8 kg;
- dipoavatra - 740 g;
- mofomamy - 7-8;
- tongolo lay - 12-15 pcs .;
- fakana rameva - 130 g;
- volon'ireo dill sy persily;
- sira - 35 g.
fiomanana
Raha te hanamboatra ny angika ianao amin'ny haisoratra haingana, dia esory fotsiny ny pepper avy amin'ny voa ary esory ny akanjo tongolobe, fa raha misy fotoana, kapao voatabia, manala azy ary manodina ny hoditra - ka ny sauce dia ho lasa be diary sy homogenny kokoa. Ny fitaovana novolena dia mandalo mofomamy hena na mifangaro amin'ny blender. Kashitsu ny sira miaraka amin'ny sira, manapaha ravina vita amin'ny ravina vita amin'ny parsley sy dill, ary avy eo dia mamelatra ny saosy eo amin'ny bakteria mivantana mivantana, tsy ilaina ny fananganana fananganana.