Ny kebab shish ny henam-bary dia tsy toy ny tavy sy kalorim-bary noho ny fihinana henan'omby ary tsy manana fofona manokana, toy ny zanak'ondry kely. Ny tsiro tsara sy ny endri-tsakafo mahazatra amin'ny hena nampiasaina, miaraka amin'ny fomba fiasa tsara amin'ny orinasa, dia manome vokatra mahagaga amin'ny vokatra.
Ahoana no handraisana kebab shish avy amin'ny henan'omby?
Ny kebab shish ny henan'akoho dia marefo kokoa noho ny fanangonana karazan-tsakafo hafa, ary mety hanimba ny fahatsapana ankapobeny amin'ny fitsangatsanganana, rehefa miasa mafy sy maina. Ny fitsangatsanganana eny an-kalamanjana dia tsy nitondra zava-tsy ampoizina tsy nampoizina, ilaina ny mandinika fitsipika tsotra sy torohevitra momba ny fanomanana latabatra ho an'ny fitsangatsanganana.
- Voalohany indrindra, mila mahafantatra ianao hoe avy amin'iza ny roja kebab. Ny fisafidianana ny hena mety, tokony aleonao ny tin-kena miaraka amin'ny loko matevina, kodiarana na ny ao anatiny ny tongony.
- Ny marinade dia tsy tokony ahitana vinaingitra sy zavatra hafa, izay ahitana ity vokatra ity: mayonnaise, voanio, sausage isan-karazany. Ny vinaingitra azo ekena ihany dia divay vinaingitra, izay tsy miteraka vokatra mampatanjaka amin'ny henan'omby.
- Ny voankazo manitra dia manalefaka tanteraka (kiwi, anana, ampongabendanitra), soja soja, ary menaka voajanahary.
Ahoana ny fomba hanamboarana ny henan'ny kebab shish?
Ny lakanisma, fa ny marinade mahomby ho an'ny kebab shish avy amin'ny henihina mifototra amin'ny menaka voajanahary dia mamokatra vokatra malefaka sy sokatra tsy ampoizina. Ny tongotra dia miditra ao anaty fibre ary manamboatra ny saka avy any ivelany. Rehefa mafana izy ireo, dia mihamafana haingana kokoa noho ny hena, ka mamorona ao anatiny ny hafanana ambony noho ny mahazatra, ka mahatonga azy ireo hanatsara sy hitahiry tsara ny sira.
sakafo:
- beefana - 2 kg;
- menaka voly - 500-700 ml;
- tongolo - 1 kg;
- sira - 2 tsp na tsiro;
- dipoavatra, zava-manitra ho an'ny kibab shish.
fiomanana
- Voangom-bokatra, podsalivayut, voatabiha miaraka amin'ny dipoavatra.
- Ampiasao ireo tongolobe mihintsana sy mibontsina, mifangaro.
- Apetraka ao anaty menaka, hany ka mandrakitra tanteraka ny ao anatiny ary mamela ny kebab kebab amin'ny heniheny voasokajy mandritra ny 12 ora farafahakeliny.
Bibikely shish kebab - recipe
Na dia mahandro koba aza ianao amin'ny vatomamy marbra, dia mety ho sarotra ny ho saro-bidy, "kobaka" amin'ny tsiron-tsakafo raha raisinao ny marinadina diso. Miaraka amin'ny fototry ny solika, ny vokatra tadiavina amin'ny voankazo dia homena rano mineraly mineraly, manalefaka ny fibre ary mitahiry ny sakany.
sakafo:
- beefana - 2 kg;
- rano mineraly - 500 ml;
- tongolo - 1 kg;
- sira - 2 teaspoons;
- kisendrasera sy dipoavatra - 1 teaspoon ny tsirairay;
- tsaramaso tsiro - 2 teaspoons.
fiomanana
- Voamadinina, voatoto, voatabiha miaraka amin'ireo zava-manitra ary voangom-bibikely miaraka amin'ny voankazo sy menaka manify.
- Alefaso mandritra ny ora maromaro ny fitaovana.
- Mangalà kebab mofomamy malemy mandritra ny minitra iray eo ho eo amin'ny lelafo, manafainganana ny sira, aorian'izay 15 minitra eo ho eo amin'ny vainafo.
Shish kebab amin'ny ronono miaraka amin'ny kiwi - recipe
Shish kebab avy amin'ny henan'omby miaraka kiwi dia azo antoka fa malefaka sy malefaka. Na izany aza, amin'ity tranga ity, aza mihoatra ny fotoana fanangonana. Rehefa maharitra ny voankazo voankazo avy amin'ny voankazo amin'ny voankazo ho any amin'ny voankazo, dia mety ho lasa tsy misy tsirony, "tavy" ary very ny elasticité sy ny endrika tsy tapaka. Ny fotoana farafahakelin'ny hena omby ao amin'io marinade io dia 4 ora.
sakafo:
- beefana - 2 kg;
- kiwi - 1;
- tomatoes - 2 pcs .;
- tongolo - 1 kg;
- sira - 2 teaspoons;
- fanasana ho an'ny kibab shish - 1 tbsp. sotro;
- tany.
fiomanana
- Manomana sy manapaka ny henan'omby, podsalivayut, dipoavatra, fotoana miaraka amin'ny zava-manitra.
- Apetaho ireo kiwi, voatabia, tongolo voavoly, mandohalika kely amin'ny tanany, ampio ny hena, manaova.
- Rehefa afaka adiny roa dia afaka manala kebab-kisoa matsiro avy amin'ny henan'omby ianao.
Bibidia miharo kebab miaraka amin'ny vinaingitra sy ny tongolo
Ho an'ireo mpanohana ny fantsom-panafody marinadina sy mpankafy ny toetra "vinaingitra" ao amin'ny sakafo voaomana, ity torohevitra manaraka ity dia natolotra. Avy amin'izany dia hianatra ny fomba hanatsorana ny kebab avy amin'ny omby miaraka amin'ny vinaingitra. Mba hisorohana ny voka-dratsy, dia tsy asaina manolo ny vinaingitra amin'ny efitrano fisakafoanana mahazatra.
sakafo:
- beefana - 2 kg;
- divay vinaingitra sy menaka - 4 tbsp. lovia kely;
- tongolo - 1.5 kg;
- sira - 2 teaspoons;
- fanasana ho an'ny kibab shish - 1 tbsp. sotro;
- piso
fiomanana
- Voasesika ny voamadinika, mifangaro amin'ny marinadina ary voatoto afon-tsakafo, havaozina amin'ny alina.
- Atsaharo ny henan'akondro voasarim-bolo eo amin'ny tsipoitra ary manompom-bolo ireo kofehy mandra-pahavokarana sy rosy.
Shish kebab an'ny ronono amin'ny kefir - recipe
Indrindra fa malefaka sy mamy mety ho kebab shish avy amin'ny heniheny ao kefir, izay azo raisina amin'ny isan-jato ny tavy. Ny fofom-peo tsy manam-paharoa, ny tsirony mahavariana ary ny tsikirikirioka tsy mendrika dia hanome fofona avy any Hopkins-suneli, izay nampiana ny marinade miaraka amin'ireo zavatra hafa.
sakafo:
- beefana - 2 kg;
- kefir - 1-1,5 l;
- tongolo - 1 kg;
- sira - 2 teaspoons;
- fanasana ho an'ny kibab shish - 1 tbsp. sotro;
- tany.
fiomanana
- Esory ny henan'akoho, manompoa sira lavalava, dipoavatra, fofona ary mifangaro miaraka amin'ny tongolobe sy loaka.
- Arotsaho ny ao anatiny amin'ny kefir, afangaro indray ary andao mandritra ny ora maromaro.
- Manaova kebab mofomamy amin'ny yogourt avy amin'ny henan'akoho amin'ny vongan-dranomamy mikodiadia.
Ny kisoa voatoto kebab amin'ny bibilava - recipe
Ny mpitsabo manam-pahaizana ihany no tsy manatsara ny toetra tsaran'ilay fitia malaza. Noho izany, ny famolavolana manaraka dia ny fampiasana ny famolavolana ny tsaramaso kibab shish kebab. Tsy vitan'ny hoe manampy azy ireo hiaro ny sakaizan'ireo sombin-tsigara, fa hanome azy ireo ihany koa ny fanandramana miavaka sy mahasalama mahavariana.
sakafo:
- beefana - 2 kg;
- bacon - 400 g;
- tongolo - 700 g;
- sira - 2 teaspoons;
- tany.
fiomanana
- Voasarim-bozaka, podsalivayut, dipoavatra, mifangaro miaraka amin'ny tongolobe voatsindry ary navela hisakafo nandritra ny alina.
- Ny baikom-nokleary dia tapaka ao amin'ny tsilo malefaka, ka ny vatany dia voahofana ireo voankazo masira sy kofehy.
- Mofomamy ny kebab avy amin'ny ovy eo amin'ny baolina amin'ny fomba nentim-paharazana amin'ny vongan-koditra mafana.
Bibikely kisoa nohosoana amin'ny soja soja
Indrindra indrindra ny tsiranoka mahatsikaiky sy tsy mahazatra ny kebab shish vita avy amin'ny hen ao anaty soja soja. Amin'io tranga io, fa tsy tongolobe, ampiasain'ny tongolo lay, izay mifanaraka amin'ireo singa hafa amin'ny marinade araka izay azo atao. Ny ginger sy ny tarragon dia azo alaina na maina na maina, ary manampy izany amin'ny hena mba hanandramana.
sakafo:
- Rano - 1 kg;
- soy sauce - 1 glas;
- jiro jiro - 1 glas;
- tongolo lay - 7 nify;
- pepper, sira, tarragona, ginger.
fiomanana
- Atsofohy amin'ny hareza ny hena, arakaraky ny zava-manitra, dipoavatra, araraka amin'ny soja soja sy ny jona miteraka, miala amin'ny 5-7 ora na mandritra ny alina.
- Mofomamy mofomamy kebab avy amin'ny heniheny ho an'ny vongan-dranomamy mifono vy, mitete tsikelikely ny marinady sisa.
Shish kebab avy amin'ny atin'ny ronono - recipe
Ireo mpankafy amam-borona dia hankasitraka ity recipe manaraka ity ho an'ny kibab shish. Amin'io tranga io, ny voankazo dia vita avy amin'ny atin'ny ronono, izay tsy maintsy esorina amin'ny filma, fanaka ary venezina ary manapaka kely amin'ny kibay kely. Ny ranom-boankazo no hanome ny sakafo ho an'ny tsiro voalohany ary mahatonga azy ho mahagaga.
sakafo:
- Ny atin'ny ronono - 1 kg;
- divay fotsy fotsy - 400 ml;
- menaka voly - 200 ml;
- jiro siton - 100 ml;
- tongolo - 500 g;
- Sira, dipoavatra ary sakaosy - 1 teaspoon.
fiomanana
- Manomana sy manapaka ny atiny ary apetraho ao anaty vilia iray.
- Rakofy sira misy sira miaraka amin'ny dibera sy divay, ampio sira, dipoavatra, koriandera ary voatoto ary manitra miaraka amin'ny tongolo sira.
- Mampifandray ny aty amin'ny siramamy amin'ny marinade, miala mandritra ny 7-9 ora.
- Afangaro ny kebab avy amin'ny atody amin'ny heniheny amin'ny fomba nentim-paharazana amin'ny alàlan'ny hodi-jamban'ny hodi-biby.
Bibikely nohosorana kebab ao anaty lafaoro
Raha tsy misy ny fikarakarana fitsangatsanganana ho an'ny zavaboary, dia azo atao ny manamboatra kebab shish avy amin'ny henan'omby ao anaty lafaoro amin'ny sapitra. Ny vinaingitra dia tsy hanana fofona mifono setroka, fa ny toetra tsaratsara dia ho akaiky araka izay azo atao. Ny menaka dia tsy maintsy alaina miaraka amin'ny tongolo sy ny zava-manitra. Ireto ambany ireto ny vinaingitra misy rano sy mineraly.
sakafo:
- Rano - 1 kg;
- rano mineraly - 500 ml;
- sotro an-jatony - ½ kaopy;
- tongolo - 700 g;
- poti-tavy - 200 g;
- sira, dipoavatra, zava-manitra ho an'ny kibab shish.
fiomanana
- Voakapa ny katsaka, podsalivayut, pepper, fotoana miaraka amin'ny zava-manitra ary mifangaro miaraka amin'ny voasikotra sy voasesika sira.
- Mofomamy miaraka aminà ranom-boasary misy ranom-boankazo ary avelao hiasa mandritra ny ora maro.
- Karazam-bary mihintsan-kena eo amin'ny tsipoitra, miova amin'ny tavy matavy, mametraka azy ireo ao anaty tavin-tavoahangy eo am-pamokarana baka ary alefaso any amin'ny oven mandritra ny 10 minitra.
- Aorian'izay dia mihena 200 degre ny hafanana ary ny cookie shish dia efa vita 15-20 minitra.