Na iza na iza manoloana ny andro fety amin'ny fialan-tsasatra dia manontany foana ilay fanontaniana iray: inona no hanina eo ambony latabatra mba hahagaga ary azafady ny vahiny? Manolotra karazan-tsakafo maromaro misy vary ianareo. Ny lovia dia mitodika amin'ny fomba mahagaga sy mafonja ary azo antoka fa handravahana na dia misy hetsika tsy dia mendrika aza.
Mangetaheta vary amin'ny antsipiriany
sakafo:
- fatim-bozaka - 1,5 kg;
- fotsy fotsy - 1 item;
- voankazo maina - 200 g;
- ronono - 1 tbsp. sotro;
- biriky - 2 tapitrisa;
- sotro fihinanana - tsiro;
- koba - 2 tbsp. lovia kely;
- zava-manitra;
- 20% crème sour - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Andeha hojerentsika ny fomba hanamboarana akoho misy vary. Noho izany, diovy ny holatra fotsy miaraka amin'ny rano, sira ary manete. Ao amin'ny lovia multivarki dia manondraka vary, ampio rano, alaivo ny "buckwheat" ary ny mahandro. Amin'ity indray mandeha ity isika dia mandray ny akoho, manapaka ny elany, ny tapany ambany, mamafa tsara ny hoditra, ary voaozona ireo lavaka vokarina. Ny vary dia mifangaro amin'ny menaka ary mangatsiatsiaka. Manondraka holatra ny holatra ao anaty tsangambato ary mandao ny rano. Rehefa malemy ny zava-drehetra, dia mampivadika azy amin'ny alalan'ny mpihinan-kena. Ankehitriny dia diovina ny tongolobe, atsipazo ary mamonoa azy amin'ny menaka. Mamela ny antsasany amin'ny roatra any anaty fanatodizany isika, ary ny mixa faharoa miaraka amin'ny vary, holatra ary handraraka ny fofomamy hihinana. Avy eo dia manaisotra ny hena avy amin'ny taolana isika, ary atsipazo izany amin'ny alalan'ny menaka fisaka ary ampio amin'ny vary.
Ny vokatr'izany dia mamolavola ny akoho ary manjaitra ny lavaka amin'ny kofehy. Niparitaka ny akoho nentina tamin'ny vary sy ny legioma ho any amin'ny farany ambany ny vilany, manodina dibera kely maromaro, ary mamadika ny fomba "Bake" mandritra ny 40 minitra.
Mangetaheta vary sy voankazo maina
sakafo:
- kisoa amin'ny akoho - 2 kg;
- rice - 1 item;
- poma mamy sy manitra - 3 p.
- ravinkazo - 100 g;
- voankazo maina - 10 p.
- zava-manitra;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Mihinàna vary hatramin'ny antsasak'izy io. Voasana ny rongony sy ny ravina ary atsipazo mandritra ny 5 minitra amin'ny rano mangotraka, avy eo dia maina amin'ny lamba famaohana. Mifangaro ao anaty fonosana lalim-bilany, paoma simba, voankazo maina sy voaloboka. Ampio zava-manitra, sira ary siramamy raha ilaina.
Avelao hikarakara ny akoho izao: ny vatantsika dia misasa ivelany sy ivelany, manala ny sisa tavela amin'ny volom-borona isika, manapaka ny tongony kely ary mamindra azy ao anaty fonosina lalina. Mameno ny faty miaraka amin'ny famonosana voaomana, manja azy amin'ny kofehy, na mametaka ny tsindrona amin'ny kodiarana. Voakolokolo voapetaka amin'ny sira, paprika landy, menaka mihintsy miaraka amin'ny tantely ary voapotsitra amin'ny doka. Mandao ny vorona mandritra ny 2-3 ora mangatsiaka miaraka amin'ny zava-manitra, ary apetraho ao anaty lovia fandroana ary alefaso any amin'ny foitra maina mandritra ny adiny 1.5. Nataonay kitay vita amin'ny vary sy poma ny kitay voaomana ho an'ny sakafo, vita amin'ny varimbazaha ary natokana ho an'ny latabatra fety.
Mangetaheta amin'ny akondro sy vary
sakafo:
- katsaka - 1,5 kg;
- rice - 1 item;
- rano - 2 litatra;
- biriky - 1 tapitrisa;
- prunes - 10 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- voankazo - gny 2;
- menaka zavamaniry;
- volomparasy vaovao - raha ilaina;
- zava-manitra.
fiomanana
Ny kodiarana nohosorana, maina, manapaka ny hoditra tafahoatra sy ny laharana farany amin'ny elatra. Avy eo dia manosika ny sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra ivelany sy anaty. Mambolena rano mafana ny tsimoka, ary manapaka kely amin'ny kobaka kely. Nosokafana ny vary ary nariana tao anaty saosy iray, narotsaka tamin'ny rano madio ary napetraka teo amin'ny afo ary nahandro hatramin'ny antsasak'izy io. Ny luchok sy ny karaoty dia diovina, tapaka amin'ny mololo sy legioma mofomamy miaraka amin'ny menaka voajanahary mafana. Ny tongony dia mandalo amin'ny garlick. Volo ny dill, vita maina sy ritra. Ampiasao izao ny vary miaraka amin'ny tongolo lay, dill, legioma sy tsaramaso. Fenoy ny akoho miaraka amin'ny kitay vita amin'ny voankazo, voapetaka ny kiboriny, manodina ny faty miaraka amin'ny menaka misy menaka ary mametraka azy ao anaty lafaoro. Atsangaro ny lovia mandra-pahandroana.