Ny marinade manan-kery nofidiana hohanina dia hanalefaka ireo fibre mafy amin'ny karazana hena ary hanampy amin'ny fanatsarana ny toetra tsaran'ilay sakafo voaomana. Aza atao tsinontsinoavina ny dingan'ny fanasan-dàlana, manome tsara ny fotoana sy ny fotoana, ary ny vokatra dia tena miangavy anao.
Ahoana ny fomba hanamboarana ny henan'omby?
Tsy mampaninona raha misafidy marinade ho an'ny heniheny ho an'ny fahantrana, na te-hahazo tsiro tany am-piandohana fotsiny ianao ary hanandrana ny sakafo - amin'ny lafiny rehetra, rehefa manomana hena, dia mila mahatsiaro ireo fitsipika fototra tsotra:
- Ny vokatra voafantina dia nokasihina tamin'ny voalohany, maina miaraka amin'ny servieta napkins na taratasy fanasan-damba, ary aorian'izany dia tapaka ao anaty ampemba.
- Ny fanomanana ny marinade an-dranom-bolo arakaraky ny tsiambaratelo voafantina dia azonao ampidirina sakafo hafa na fofona mahasalama ny fitiavanao na ny fisoloana azy ireo amin'ireo olona voatondro.
- Ny sombin-tsakafo madinidinika dia tokony hotehirizina ao anatin'ny marinadia mandritra ny iray minitra fara-fahakeliny, ary ny ampongabendanitra rehetra dia nisidina nandritra ny ora maromaro na nipetrapetraka nandritra ny alina.
Ahoana ny fomba hanamboarana ny henan'ny kebab shish?
Raha mitady marinadina mahomby ho an'ny kebab shish avy amin'ny henan'efitra ianao, tandremo tsara ity recipe ity. Voaomana miaraka amin'ireo soso-kevitra etsy ambony ireo, ny hena rehefa mandrehitra afo dia tsy mamony fotsiny, mahia ary marefo, fa mahavelona tanteraka ny sira ao anatiny, tsara tsiro, mijanona mena.
sakafo:
- Rano - 1,5-2 kg;
- menaka voajanahary - 0,5 litatra;
- tongolo - 1 kg;
- sira - 2 tsp na tsiro;
- Kôlôry iray sy dipoavatra - 1 teaspoon;
- zavamaniry matsiro.
fiomanana
- Sakafo voaomana, voatoto, voatoto, aroso miaraka amin'ny zava-manitra, zavamaniry.
- Ampiasao miaraka amin'ny tongolo voatoto sy voahoso-menaka, manosotra diloilo menaka, mifangaro ary miala sasatra mandritra ny 12 ora na mihoatra.
Ahoana ny fomba hanamboarana soatoavina mba hanamboarana ny oven?
Ny fikarakarana ny sambo tsara indrindra ho an'ny heniheny ao amin'ny oven dia sarotra, satria maro ireo fiovana maro no mendrika ny ambony indrindra ary manome vokatra tsara amin'ny vokatra. Ity manaraka ity dia fomba iray ho an'ny iray amin'izy ireo, mifototra amin'ny fampiasana ireo singa tsotra sy mora indrindra. Alohan'ny famokarana, tokony ho maina ny voam-bary ary atsipazo amin'ny menaka mafana amin'ny menaka fanosotra, manisy tombo-kase ny siny rehetra ao anatiny.
sakafo:
- Rano - 1 kg;
- rano mineraly - 100 ml;
- tongolo lay - 3-4 nify;
- masomboly - 2 tbsp. lovia kely;
- sira - 1 teaspoon;
- pepin'ny tavoahangy - 1 teaspoon.
fiomanana
- Ny rotsa-menaka voasasa sy maina dia mihosotra amin'ny sira sy dipoavatra.
- Mba hanaovana marinade ho an'ny heniheny ao anaty lafaoro, dia aforeto ny voan-tsimparifara amin'ny tongolo lay sy ny rano mineraly goavana.
- Apetaho eo amin'ny hena ny voankazo ary avelao ho 8 ora na tena tsara mandritra ny iray andro, ary hiverimberina indray.
Marinady ho an'ny ombivavy mba hohanina ao anaty vilany
Ny marinade haingana amin'ny henan'omby, vita amin'ireto fanolorana manaraka ireto, dia hahazo vokatra malefaka sy matevina mandritra ny minitra vitsy. Rehefa avy nitazona ny vokatra voankazo tao anaty famonoana bibikely nandritra ny 15 minitra fotsiny izy, ary avy eo dia ampiana izany amin'ny faran'ny fofona ary mipoitra ilay lovia miaraka amin'ny tongolobe, dia afaka mankafy marina ny tsirony tsara amin'ny sakafo.
sakafo:
- beefana - 500 g;
- Vinaingitra divay - 2 tbsp. lovia kely;
- soja soza - 3 tbsp. lovia kely;
- tongolo - 250 g;
- menaka oliva - 4 tbsp. lovia kely;
- sira sy dipoavatra - manandrana.
fiomanana
- Mba hanaovana marinade ho an'ny henan'akoho, dia asio sòs salady miaraka amin'ny vinaingitra divay sy menaka oliva, raha ampiana pepper sy hodi-doko.
- Ampio ilay hoso-doko amin'ny hena voaomana, mifangaro, avela hijanona 15 minitra.
- Esory ny kitrokely amin'ny vilany iray, maina ary miparitaka amin'ny menaka misy menaka ao anaty vilany.
- Rano voapoitra avy amin'ny andaniny rehetra, ampio ny tongolobe amin'ny marinadina ary atsipazo eo amin'ny rindrina mandra-pahavitan'ny sira.
Ahoana ny fomba hanamboarana steak-bolo?
Ity marinade manaraka ity ho an'ny heniheny voasambotra dia mety tsara amin'ny fanangonana zana-pokontany tsotra (tenderloin, farihy matevina). Mihena be ny hena ary mihodina sokatra, malefaka ary malefaka. Ny tena manan-danja dia ny fisafidianana vokatra vaovao sy avo lenta ho an'ny kitapo ary hanapaka azy irery manerana ny fibre.
sakafo:
- beefana - 700 g;
- Lemon-1;
- Worcestersky sauce - 5 teaspoons;
- sauce of chili - 1-2 tsp.
- menaka oliva - 4 tbsp. lovia kely;
- sira sy dipoavatra - 1 teaspoon.
fiomanana
- Ny fanomanana marinade ho an'ny sakam-boankazo dia tsotra. Mila mamintina ny ranom-boankazo ianao, manamboara izany miaraka amin'ny saosy Worcesters sy chili, mampiditra menaka oliva.
- Ny hena voaomana dia narotsaka, voatoto, voamaina, ary mifangaro miaraka amin'ny menaka miolikolika ary nijanona nandritra ny 30 minitra, nivadika indray mandeha tamin'io fotoana io.
Marinady ho an'ny ombivavy vita amin'ny rongony
Ny marinade ho an'ny sakafom-pisakafoanana ao anaty lafaoro dia mety ho fehiloha, toy ity tranga ity, na miomana amin'ny fanampim-panafody mahafinaritra ho an'ny fanandramana bebe kokoa. Ny sira ao amin'ny fanandramana dia azo ovaina noho ny divay vinaingitra, izay tsy dia mahomby loatra amin'ny fanalefahana ny fihinan'ny voankazo.
sakafo:
- rongony - 1 kg;
- Lemon-1;
- tongolo lay - 4-5 voany;
- sira, siramamy ary dipoavatra - 2 teaspoons;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
- Ny fanasam-paty dia hosoloina, hosotroina ary hodorana miaraka amin'ny voaniho sy ny tongolo lay.
- Amboary ny sira miaraka amin'ny sira, siramamy ary dipoavatra, mofomamy misy ranom-boankazo sy menaka ary mandany mandritra ny ora maromaro.
Ahoana ny fomba hanamboarana ronono amin'ny akoho?
Ny fisafidianana marinade ho an'ny sakamalaho avy amin'ny henry dia tokony hifantoka amin'ny hatsaran'ny voankazo voafantina. Ny fofona maitso dia ho matsiro, mamy ary malefaka ary tsy misy fampiasana "jet" mifangaro. Ilaina fotsiny ny mamolavola ireo voasesika voasesika sy sira amin'ny faran'ny foly. Ny fihinanan-kena na ny taova taloha dia mitaky fisorohana, ary ny tsiambaratelony dia bebe kokoa.
sakafo:
- Rano - 1 kg;
- menamena maina - 2 tbsp. lovia kely;
- Vinaingitra divay - 2 tbsp. lovia kely;
- menaka voly - 4 tbsp. lovia kely;
- tongolo gony 4;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Mba hanaovana marinade ho an'ny heniheny, dia ampangataho vovo-tsiramamy miaraka amin'ny menaka misy menaka sy vinaingitra, ampio tongolo lay, dipoavatra.
- Ambeno ny voankazo voaomana amin'ny voankazo voaomana ary avelao farafahakeliny ora.
- Podsalivayut dia miala amin'ny faran'ny mangotraka, izay hamonjy ny isa makadiry indrindra ao anatiny.
Marinadan'ny sakafom-pamonoana
Ny marinade manaraka ho an'ny henihina dia mety amin'ny tranga raha toa ny sakafo dia tokony hapetraka ao anaty voatabiha na sokatra hafa mba hanompo amin'ny sakafo na legioma. Azonao atao ny mampifamotika ny tsiranoka mipetaka na manampy, raha ilaina, fikarakarana hafa, zava-manitra, ary manolo ny tongolobe na ampitomboina amin'ny tongolo lay sy voatetika.
sakafo:
- Rano - 1 kg;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolo - 300 g;
- rano - 1l;
- Vinaingitra divay - 150 ml;
- siramamy - 1,5-2 tbsp. lovia kely;
- sira - 1-1,5 tbsp. lovia kely;
- sakafo ho an'ny hena, dipoavatra.
fiomanana
- Ny hena voaomana dia mifangaro amin'ny voaniho sy tongolobe.
- Manamboatra sambasamba amin'ny henihin-kena, ao anaty rano mamotipo sira, siramamy, manondraa vinaingitra ary ampio ilay voankazo mitahiry amin'ny legioma.
- Avoahy ny entana ary avelao ny hena hanamboarana 6-12 ora.
- Ampiasao ny legioma sy ny sasany amin'ny fitambaran'ny marinade, mba hampiasana azy.
Marinady ho an'ny taolan-tehezana
Azo atao ny manomana ranom-boankazo vita amin'ny menaka sy divay, na divay mena, izay hanome sakafo mahasalama sy fofom-bovoka. Mba hanovozana ny hena, voasokajy araka ny voalaza etsy ambany, dia eo amin'ny taolana amin'ny foitra na tanana.
sakafo:
- kafe - 1 kg;
- divay mena - 300-400 ml;
- menaka legioma - 50 ml;
- sira, dipoavatra ary voankazo maina - 1 teaspoon.
fiomanana
- Ireo sombin-koditra izay tapaka amin'ny ampahany dia sira, voatoto.
- Mba hanaovana marinade ho an'ny taolam-biby amin'ny heniheny, mifangaro fotsiny ny menaka voa sy ny divay mena ary alatsaho ao amin'ny hena.
- Mialà eo alohan'ny fanangonana mandritra ny 6-12 ora.
Ahoana ny fomba hanamarihana ny henan'omby ao anaty saosy soja?
Marinadinina ho an'ny soja miaraka amin'ny soja soja dia tsy misy afa-tsy ireo entana fanampiny izay hanantitrantitra ny tsiro sy hanitra mahavelona amin'ity karazan-tsakafo ity, raha tsy mandevona azy ary tsy manelingelina. Ny latsa-dranom-boa tsara dia hanome tongolo lay sy tongolobe, ary ny voankazo mofomamy siramamy, izay azo ovaovana araka izay tiany.
sakafo:
- Rano - 1 kg;
- soja soisa - 200 ml;
- menaka legioma - 50 ml;
- tongolo - 300 g;
- tongolo lay - 4 nify;
- chili - 1-2 pcs.
fiomanana
- Ny hena voaomana dia mifangaro amin'ny chili voamaina tsy misy masomboly, volo boribory sy tongolo lay ary nararaka miaraka amina soja soja sy menaka voajanahary.
- Mialà sasatra eny amin'ny marinade mandritra ny 4-6 ora.
- Azonao atao ny manala ny sakafom-bozaka, ary ento miaraka amin'ny masikao entin-koditra na manendy azy amin'ny ovy ao anaty vilany ao anaty lafaoro.