Misy safidy vitsivitsy amin'ny fanosehana ny tsindrin-tsakafo an-trano. Avy amin'ity lahatsoratra ity dia hianatra ny fomba hanamboarana mofomamy ho an'ny mofomamy. Vetivety dia voaomana izy io, saingy tonga lafatra sy mahatalanjona tokoa.
Mamy mofomamy mofomamy ho an'ny mofomamy - resipe
sakafo:
- manitra cheese Philadelphia - 250 g;
- masomboly masomboly masira - 300 g;
- kalsioma 35% - 350 ml;
- siramamy ampiana - 110 g;
- lavanila.
fiomanana
- Apetraho ao anaty fonosana lalina sy entrée tsara ny fofona sy filomanosana Philadelphia.
- Ny poety sikla dia mikarokaroka ary mamafy izany ao anaty masira. Manohy ny dingan'ny fidobohana isika, manomboka amin'ny revolisiona kely ary mampitombo tsikelikely azy ireo.
- Manamboatra ny menaka amin'ny spatula hanala ny vovony amin'ny stenococcus.
- Ampiasao ny vanila ary tohizo ny kapoka.
- Amin'izao, amin'ny ampahany kely dia mampiditra crème izahay. Azo atao ny mangatsiaka.
- Tohizo ny handresy mandritra ny 7 minitra.
Ahoana ny fomba hanamboarana tsiro mofomamy?
sakafo:
- cheese 5% - 230 g;
- Krèmana 33% - 280 ml;
- sakafo gelatin - 10 g;
- Misotro rano madio - 50 ml;
- fasan'ny siramamy - 100 g.
fiomanana
- Mangatsiaka ao anaty rano mafana ny gelatin ary avelao hijoro mandritra ny 20 minitra.
- Ny cheese dia mitete amin'ny bibilava iray, mando siramamy na siramamy ary vovoka ary asio amin'ny sotro iray.
- Hametraka ny lovia miaraka amin'ny jaly mivonto eo amin'ny rano fandroana izahay, ary mampihetsi-po, ento ny volany mba hamongorana ny gelatin. Azontsika antoka fa tsy mahatratra ny tebiteby ny massa.
- Ny fitomboan'ny jirinina nohosorana ho an'ny voan-kesika ary mifangaro amin'ny sotro iray.
- Tsinay tsara ny menaka ary atsipazo ao anaty lovia madio, ary avy eo dia manodina haingana be loatra.
- Rehefa mihodina ho masaka manitra ny menaka, eo amin'ny sotro, dia ampidirintsika ao anaty saka-tranokely izy ireo ary manetona azy amin'ny lobolobo.
- Ny krerona dia vonona tanteraka amin'ny fampiharana ilay mofomamy.
Mamy mofomamy amin'ny mofo mascaropone
sakafo:
- crème 30% - 450 ml;
- siramamy ampiana - 120 g;
- masomboly masomboly masira - 300 g;
- vanillin.
fiomanana
- Mofo maitso maivana efa ho 12 minitra amin'ny famolahana haingam-pandeha haingana, ka dia nivadika ho volkano.
- Aza atsahatra ny dabam-pokonolona, ampio fofomamy kely.
- Afangaro ny siramamy vita amin'ny vovoka miaraka amin'ny vanillin ary atsipy ao anaty volon'ny menaka.
- Manohy manenjika mandritra ny 6 minitra hafa izahay. Azo atao amin'ny mofomamy izao ny krèpe.
Fetram-bovon-joma ho an'ny mofomamy
sakafo:
- ronono 75% - 150 g;
- masira mamy - 180 g.
fiomanana
- Ny alim-bolana teo aloha dia efa nomanina mialoha teo aloha. Tokony ho eo amin'ny mari-pana ao amin'ny efitra izy io, fa tsy mihetsiketsika be loatra. Aorian'izay, esory miaraka amin'ny fanampiana siramamy vita amin'ny siramamy miaraka amin'ny famonoana amin'ny haingam-pandeha.
- Afapio mandritra ny 2 minitra ny cheese.
- Ampio tsikelikely ny ronono ho an'ny ronono miaraka amin'ny vovoka ary isaky ny mamony tsara.
- Ny mofomamy vita dia mamadika loko fotsy ary mahafinaritra mahavelona.
Fanosorana kesika mamy ho an'ny mofomamy
sakafo:
- ronono - 190 g;
- Crème crème 20% - 350 g;
- siramamy - 200 g.
fiomanana
- Nofonosinay tamin'ny fofona iray ny fofona maimbo.
- Afapio siramamy amin'ny siramamy na siramamy vita amin'ny siramamy.
- Vonoina ny volombava roa, miverimberina indray amin'ny haingam-pandeha ary manangona ny mofomamy.
Fanondrahana mofomamy mofomamy mofomamy
sakafo:
- fotsy fotsy - 150 g;
- masomboly masomboly - 200 g;
- kafera - 280 g.
fiomanana
- Ny masaka masira sy ny tsaramaso sigara dia tsy maintsy mitoetra any amin'ny efitra fisainana.
- Ny sôkôlà fotsy dia tapaka amin'ny sombintsombiny ary ritra anaty rano.
- Mandritra izany fotoana izany dia mamono miaraka ny karazan-tsigara roa.
- Sôkôla fotsy mangatsiatsiaka no mangatsiaka amin'ny efitra fisakafoana ary manodidina ny vilia baolina iray miparitaka amin'ny masomboly sy sompitra.
- Manala ny krèmes amin'ny hatsiaka izahay ary mihazona azy mandritra ny ora roa farafahakeliny alohan'ny handehanana any amin'ny mofomamy.