Ao amin'ny endriny voalohany dia misy tsiranoka miaraka amin'ny kirihitr'ala dia mipoitra avy amin'ny koba iray, izay mitaky fahaiza-manao ary mazava ho azy fa fotoana fialantsiny. Saingy efa nahazatra ny fikarakarana kakazo ho an'ny tsindrin-tsakafo toy izany ireo mpikarakara trano, izay manoro hevitra ny fanomanana ny mofomamy manitra.
Ny fomba mahazatra strudel mahazatra miaraka amin'ny kirizy vita avy amin'ny mofomamy manitra
sakafo:
- kobam-bary tsy misy lalivay - 495 g;
- koba - 35 g;
- kerry tsy hita maso - 495 g;
- siramamy - 110 g;
- mofo roapolo - 85 g;
- ganà na amandy - 85 g;
- menaka varimbazaha - 30 g;
- ronono marefo - 45 g;
- akoho kely kely - 1 pc.
fiomanana
Ny kitapo mofomamy iray minitra roapolo minitra alohan'ny hanina dia entina mivoaka avy amin'ny frizidera ary avelao handraraka izany. Amin'izao, eo amin'ny vovoka marefo ny lafarinina, manodina ny lafin-javatra araka izay tratra ary mamelatra azy amin'ny lemaka iray manontolo miaraka amin'ny menaka voapoizina. Amin'izao fotoana izao dia mametafeta ny koba miaraka amin'ny mofo entina amin'ny sakafom-biby isika ary mibontsina amin'ny antsanga, miala amin'ny santimetatra avy eo amin'ny sisiny.
Manalefaka ny kirihitra, avelao izy ireo ho maina ary alaina ny taolana avy amin'izany. Apetraho ao anaty vilia ny voankazo, ampio ny tsiranoka sy mifangaro. Amin'izao fotoana izao dia manely azy ireo eo ambonin'ny tontolon'ny fofona manitra sy manitra isika, manosotra azy amin'ny siramamy ary manodina ny vokatra amin'ny riaka. Miaro tsara ny moron-damosina izahay ary mametraka ny fitaovana eo amina tavoahangy vita amin'ny pensée, mandrakotra azy io miaraka amin'ny famoam-boky vita amin'ny parcha.
Mifikitra ny vokatra any ambony any amin'ny toerana maromaro miaraka amin'ny dantelina isika, manarona azy miaraka amin'ny atody voavolavola ary mametraka azy io ho an'ny fantsona ao anaty lavaka fantson-drano efa hatramin'ny foibe hatramin'ny 210 degre. Rehefa afaka dimy ambin'ny folo minitra, esory ny strudel efa vita, aleo ho mangatsiatsiaka. Manala siramamy vovoka isika ary afaka manompo, manasaraka ny zava-maniry ho anjarantsika.
Strudel vita amin'ny pasteo manitra miaraka amin'ny serizy sy paoma
sakafo:
- boasary dough - 495 g;
- koba - 35 g;
- kiririoma mangatsiaka - 295 g;
- poma maitso - 170 g;
- sinim-bozaka - 5-10 g;
- siramamy - 110 g;
- mofo roapolo - 85 g;
- voapoizina - 85 g;
- ronono marefo - 45 g;
- akoho kely kely - 1 pc.
fiomanana
Amin'ity tranga ity, hanomanana ny strudel, dia alaina ny kitay mofomamy manitra. Tahaka ny ao amin'ny fanaka aloha, dia vita tsiranoka mialoha ary mihodina araka ny azo atao.
Natao mialoha koa ny famafana. Ny kirihitr'ala dia simbaina, natsipy tao amin'ny colander ary avelao ny ranom-boaloboka. Voangom-bokatra avy amin'ny rano mangatsiatsiaka ny voankazo, madio amin'ny hoditra sy ny voankazo ary manapaka ny hodiny amin'ny kibay kely. Nataonay tao anaty boivelona iray ilay volombava, ary asio rano kely ary avelao ny voany dimy minitra. Ampiasao siramamy sy kanelina izao, atsipazo ireo tsaramaso tsy misy siramamy ary esory amin'ny afo. Aorian'ny famafazana ny famafazana, dia araho amin'ny endriky ny strudel. Ny fonosana mihodina dia alaina miaraka amin'ny ramanavy mpihinam-bary, miondrika amin'ny mofo sy ny voanjo, ary mametraka ny fikarakarana fikarakarana avy amin'ny serizy sy paoma manodidina ny vakimparitra. Mivadika lava vitsivitsy izahay
Mitefoka ny kitay vita amin'ny strudel amin'ny atody kely voapotsoka isika, manindrona ny tohotra avy any ambony any amin'ny toerana maromaro ary mametraka azy io ho an'ny sakafo hafa ao anaty lafaoro. Amin'ity indray mitoraka ity dia tokony ho 180 degre ny mari-pana amin'ny fitaovana. Vantany vao navoaka ny vokatra, dia atodintsika amin'ny sotro ilay izy, manadio azy io, manosotra azy amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy ary afaka manompo, manapaka ny zava-maniry ho toy ny ampongabendanitra.
Tena mahafinaritra tokoa izy io, raha ampidirina amin'ny plastika miaraka amin'ny baolina fitaratra aviavy ny serfa strudel.