Ny italianina Pesto sauce dia fomba hafa mahazatra ho an'ny ketchup sy mayonnaise. Mora ny manomana saosy Pesto mifangaro tsara amin'ny hena, sakafo sy trondro ary salady. Ny dikan-teny malaza ao amin'ny Pesto sokatra dia karazana fototra, izay ahafahanao mampiditra zavatra maro samihafa miankina amin'ny inona no hanompoana azy.
Ny pesto sauce dia manana tantara fahiny. Ny fitenenana voalohany azy dia manondro ny andron'ny Fanjakana Romanina, ary tamin'ny taonjato fahasivy ambin'ny folo dia saosy lasopy Pesto no lasa lovia italianina nentim-paharazana. Ny tanindrazany dia tanànan'i Genoa, izay anomanana an'io saosy io hatraiza hatraiza. Ny fampiasana ny saosy Pesto any Italia dia tena lafo, fa matetika izy io dia hita miaraka amin'ny pasta na pasta. Ao amin'ny Italia ankehitriny, pasta sy spaghetti miaraka amin'ny saosy Pesto dia heverina ho lovia nentim-paharazana.
Ao amin'ny dikan-teny malaza amin'ny Pesto sauce, misy fako maromaro sy holatra hazo dia ampiasaina hanamboarana ireo zavatra entina. Ny anaran'ilay saosy Pesto dia avy amin'ny matoanteny italiana "pestare", izay midika hoe "manosotra, mifangaro". Ny kôkôsy maoderina matetika dia manao tsirambina io fomba amam-panao io ary mampiasa blower.
Famoronana ho an'ny fanomanana ny saosy Pesto klasika
sakafo:
- 20 gram of fresh basil;
- 2 tongolo gilasy;
- 4 teatran-kisoa ambioka;
- 150 ml menaka oliva;
- 50 grama of cheese Pecorino;
- sira sy dipoavatra.
fiomanana
Basil, tongolo gasy, voamadinika sy menaka oliva dia tokony hafangaro sy hamboly mandra-pahatonga azy ho mena. Ny lanja azo avy dia ilaina ny manampy sira sy dipoavatra. Aorian'io sokatra io dia tokony asiana fofona manitra, manambatra tsara ny zava-drehetra ary manompo miaraka amin'ny sakafo voaomana mialoha.
Ny tsimokaretina kesika sy Pecorino dia saro-bidy tsara, izay tsy amidy amin'ny fivarotana tsirairay. Noho izany, amin'ny fomba maoderina maoderina ho an'ny saosy Pesto, voanio ny voany dia nosoloina voanio, ary ny chef Pecorino dia mora kokoa. Ny ankamaroan'ny matetika, ny fofona Parmesan dia ampiasaina hanaovana ny saosy. Matetika dia nosoloina sy menaka oliva ho an'ny voninkazo tsotra. Ao anatin'ireo tranga ireo, ny saosy voavolavola dia tsy mitovy amin'ny Pesto tena izy. Ny fitoviana goavana amin'ny tany am-boalohany dia eo amin'ny loko maitso amin'ny sauce. Na dia izany aza, ireo safidy rehetra ireo dia mahavariana tsara sy tsara miaraka amin'ny sakafo isan-karazany.
Inona no hohaninao miaraka amin'i Pesto?
Ny pesto sauce dia mety ho feno karazan-tsakafo isan-karazany. Ankoatra ny pasta, ny saosy dia azo ampiasaina hanomanana ireto sakafo manaraka ireto:
- trondro miaraka amin'ny pesto sauce. Tokony hanosotra sira miaraka amin'i Pesto salady na hodi-kazo ny salohim-bozaka ary manolora ao anaty lafaoro mandra-pahandroana. Ny trondro dia lasa pikantsary ary miaraka amin'ny fotoana tena mahasarika amin'ny fanandramana;
- pizza with sauce pesto. Ny pesto sauce dia manolo tanteraka ny saosy voatabia voatabia voatabia;
- legioma miaraka amin'ny pesto sauce. Ny legioma, ao anaty lafaoro na mofomamy amin'ny giro, dia tokony homena miaraka amina soavaly Pesto voaomana;
- salady miaraka amin'ny pesto sauce. Ny salady pesto dia mety ho feno salady raha tokony ho mayonnaise na menaka legioma;
- Sakafo miaraka amin'ny Pesto sauce. Ny sòs dia mameno tsara ny hanina matsiro. Azo ampiasaina ho marinadinina koa izy io.
Ny Macaroni miaraka amin'ny saosy Pesto dia fomba tsotra ahafahana manamboatra sakafo mahazatra ao anaty sangan'asa tena izy. Ny sòs dia manampy tsiranoka sy tsiro tsy mahazatra. Ho an'ireo izay tsy manam-potoana hanomanana ny saosy Pesto dia misy fotoana ahafahana mividy saosy voaomana ao amin'ny fivarotana lehibe. Mamidy amin'ny siny kely izy, saingy indrisy, manana tsiranoka tsy dia mena loatra noho ny voaomana vao haingana.
Heverina fa noho ny saosy Pesto dia ny pasta sy spaghetti no sakafo tena tiany avy amin'ny Italiana.