Ho an'ny sakafo antoandro na fisakafoanana isan'andro dia tsara ny mahandro sakafo tsotra, mahafa-po, matsiro ary tsy mahafa-po. Ary tsy misy fiatoana manokana, fa tsy manelingelina ela.
Ho hitantsika ny fomba hamonoana ny ovy miaraka amin'ny laisoa sy ny akoho, ny fampifangaroana ireo vokatra ireo amin'ny sakafo tokana dia mifanaraka sy mahazatra. Azo ampiasaina amin'ny fotsy hoditra na sauskraut na lakolosy ny karaoty. Ny ampahany amin'ny fatin'ny akoho, ny tratra, na ny tongotra iray manontolo, no mety indrindra.
Ny toro-làlana ho an'ny lozam-pako miaraka amin'ny ovy sy ny akoho
sakafo:
- roapolo katsaka - 3 tapitrisa;
- menaka zavamaniry;
- karaoty fotsy - 500 g;
- potato - 5 pcs .;
- tongolobe - 1 pc .;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- greens ;
- zava-manitra;
- tongolo gasy.
fiomanana
Esorinao ho roa ampahany tsirairay ny feny (azonao ampiasaina ny tongony ambany, avy eo ilainy 6). Ao amin'ny sauté pan, manapaka malefaka ny tongolobe sy ny karaoty amin'ny menaka. Manipy sombin-tsolobelona eo amin'ny fonosana isika, manosihosy ary mamony mandritra ny 20 minitra. Raha ilaina dia asio rano kely raha ilaina. Rehefa feno voninkazo ny hena, dia apetraho ny voankazo madinika ary voanio voanio vaovao. Azonao ampiasaina arakaraky ny vanim-potoana ny valala, fa tsy maintsy misaraka tsara aloha ianao. Mijanona mandritra ny 20 minitra miaraka amin'ny fampiendrehana fofona. Afaka mameno karazana voatabia voatokana ianao. Nataonay tao anaty takelaka ny sakafo, voangom-boankazo sy vanim-potoana tamin'ny tongolo lay.
Tanimbary misy siramamy miaraka amin'ny akoho sy kôlôle
sakafo:
- chicken fillet - 400 g;
- karazam-bary (sokajy marefo) - 5 pcs .;
- loko karaoty - 400 g;
- menaka zavamaniry;
- Leek - 1;
- zava-manitra;
- greens (tongolo gasy, koriander, basil, parsley)
fiomanana
Ny kiran'ny filibàna dia manapaka amin'ny tetezana madinika manerana ny vovobony, ny ovy - ny faritra (atsipazo ao anaty rano ny rano), ary ny loko - amin'ny faribolana.
Ao amin'ny sausage, avelao ny lasopy sy ny hena voatoto. Asio antsasak'adiny, atsipazo ao anaty rano raha ilaina izany, ary apetaho ny ovy sy ny chlamie. Mivokisa mandra-pahandroana. Azonao atao ny mameno ny sakafo miaraka amin'ny pastea na sokatra kely voatoto. Voangoly alaina alohan'ny fanompoana.
Ao anatin'ity lovia ity dia azonao atao koa ny mampiditra tanora zipcine sy dipoavatra bitro mamy (tapatapaka kely ary ampidirina miaraka amin'ny ramanavy).