Lula-kebab dia lovia niely be miely any Asia sy Caucasus. Izany, raha ny marina, ny kalselôkôlôgôkôla avy amin'ny henam-pokontany ary tsy maintsy ilaina miaraka amin'ny tongolobe. Ataovy eo ambonin'ny vainafo izy ireo. Ahoana no hanaovana kebab zanak'ondry avy amin'ny kisoa, vakiana etsy ambany.
Ljula-kebab avy amin'ny kisoa amin'ny kirany
sakafo:
For stuffing:
- kafe - 1 kg;
- karaoty - 300 g;
- tongolo - 300 g;
- menaka oliva - 5 ml;
- voankazo - 4 volomparasy;
- jiro sotro - 5 ml;
- kognak - 50 ml;
- fanangonan-tsakafo 5 - 1 teaspoon;
- Basil.
For sauce:
- sira sikla - 15 ml;
- tomatoes - 2 pcs .;
- dill - 1 bunch;
- basil - 1 bunch;
- menaka oliva - 55 ml.
fiomanana
Ny sakafoko ary atsipiko amin'ny ampahany. Atsipazo ao anaty vilia izany, ampio menaka oliva, cognac, jasona, basil, sira ary fifangaroan-tsakafo 5. Miala tsara ary miala 2 ora.
Amin'izao fotoana izao isika dia manamboatra henan'alika ho an'ny zanak'omby-kebab avy amin'ny kisoa: siramamy, tongolobe, tavy ary akondro vita amin'ny tongolo lay no amina mofomamy misy menaka mampiasa lavaka kely misy lavaka. Nataonay tao amin'ny Basil mincedes ary nifangaro izany ary omenay ny ora hijoroanay. Ankehitriny dia manangona siramamy vovobony vovobony isika, manamboatra kofehy avy eo aminy ary mametraka azy eo amin'ny tsipoapoaka. Ary ny volavolan-tànana dia tsy mamohehatra, ka azo fehezina amin'ny rano mafana. Ny kobabaly tsara indrindra ho an'ny kebabs mofomamy dia azo avy amin'ny kirizy, oak na beech.
Ataovy toy izany, manaparitaka ireo kirany ireo amin'ny kofehy mafana sy mofomamy mandra-pahavitrihana, mitodika foana. Manomana ny saosy ho an'ny lyulya-kebab avy amin'ny kisoa isika: manapaka ireo tazo ho toy ny kobay kely, manapaka ny ahi-maitso. Aparitaho ireo entana voaomana ao anaty sauceboat, arotsaho ny menaka oliva, jasona ary mifangaro. Raha mipoitra ny sauce, dia afaka manondraka rano kely ianao. Lilia-kebab avy amin'ny kisoa no atolotra amin'ny latabatra miaraka amin'ny saosy sy legioma vaovao.
Recipe ho an'ny kebab zanak'ondry avy amin'ny kisoa sy ny henan'omby
sakafo:
- katsaka - 500 g;
- pork minced - 500 g;
- voankazo - 4 volomparasy;
- tongolo - 5 tapitrisa;
- ny sira;
- zava-manitra.
fiomanana
Ahitsio ny toerana ao anaty vilia lehibe, sira, ampio tsiron-tsiro. Mofomamy sy tongolo lay. Amin'ity tranga ity, tsara kokoa ny mandalo ny tongolo amin'ny alalan'ny mofomamy hena na manosotra amin'ny lavaka lehibe, fa tsara ny mandalo tongolo gonika amin'ny alàlan'ny milina manokana. Solim, ampio zava-manitra sy fofona tsara. Vetivety ny famokarana fanafody, dia mety hikapoka kely mihitsy aza ianao. Noho izany, ny proteinina dia hoesorina amin'ny hena, ary ny volombava dia ho lasa maloto. Manamboatra kofehy vita amin'ny hoditra izahay ary mametraka azy ireo eo amin'ny gilasy ho an'ny mozika. Apetraho eo ambonin'ny vainafo izany. Miala ny kebab isika, mandra-pahavonantsika, izay hijery ny lokon'ny sira izay atolotra - raha mazava tsara, dia efa vonona ny sakafo!