Ny vary, toy ny ampahany amin'ny famenoana, dia matetika hita ao anaty pies. Ny malaza indrindra, mety ny trondro trondro amin'ny vary . Ny Pies miaraka amin'ny akoho na miaraka amin'ny hena sy vary nohanina dia tsara ihany koa. Amin'ny fararano, tsy misy sakafo matsiro kokoa noho ny tavy mamy miaraka amin'ny ririnina sy ny vary .
Tara grika miaraka amin'ny hena sy vary
sakafo:
Ho an'ny famafazana:
- lamb (pulp) - 1 kg;
- rice - 1 item;
- rano - 4.5;
- atody - 4 tapitrisa;
- cheese "Parmesan" - 200 g;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- tongolo lay - 4 nify;
- voatabia voatabia - 1 item;
- menaka oliva - 0,5 singa;
- selery (katsaka) - bunch;
- mint - 3 sampana;
- parsley - 1 bunch;
- cinnamon (tany) - 0,5 tsp.
- poti-mainty (tany) - 0.3 teaspoon;
- sira - 1 teaspoon.
Ho an'ny fitsapana:
- koba - 3.5 zavatra;
- atody - 1 sombina;
- rano - 3 tbsp. lovia kely;
- menaka oliva - 4 tbsp. lovia kely;
- ronono (ho an'ny fanadiovana) - 1 tbsp. sotro;
- sira - 1 teaspoon.
fiomanana
Sakafo kely ny tongotr'izy ireo, nanondraka rano mafana ary nalefa tany amin'ny fatana. Mitondrà vovoka ary ampio menaka oliva, voatabiha voatabiha, tongolo gasy maina ary tongolo lay. Solim, dipoavatra. Aforeto ny takelaka ary asio hafanana kely mandritra ny adiny iray. Amin'izao farany, ampio grefy voa.
Mandritra izany fotoana izany, manaisotra ny hena isika, hanao ny fitsapana. Manambatra lafarinina miaraka amin'ny sira sy 3 s. menaka oliva, manondraka ny atody ary manondraka tsikelikely ny rano mangatsiaka, mametafeta ny katsaka. Raisinay ao anaty vilia iray izy io, aforeto ao anaty horonan-tsakafo ary alefaso any amin'ny vata fampangatsiahana izany mandritra ny adiny iray. Esory ny saka amin'ny afo ary ampio vary. Manafika mora ny atody, mampifamatotra azy ireo amin'ny parmesan sy kanelina ary mampiditra ao anaty fanafody ihany koa. Mifangaro tsara daholo ny zava-drehetra.
Maka ny tsilo avy amin'ny vata fampangatsiahana izahay, zarao amin'ny tapany roa ilay izy ary atsipazo ao anaty saron-tava. Alatsaho aloha ny fitoeran-tsakafo miaraka amin'ny dibera, ary atsofohy amin'ny menaka oliva. Manome kanto iray farafaharatsiny izahay, eny an-tampon'ny famonoana ary manakaiky ny ravina sisa. Araho tsara ny sisiny. Ao an-tampon'ilay mofo mofomamy miaraka amin'ny menaka oliva ary manindrona toerana maromaro miaraka amin'ny gripa. Maniraka azy izahay hamolavola ao anaty lavaka fantson-kitay mandritra ny 45 minitra mandritra ny 45 minitra.
Any Grèce, ny pies toy izany dia efa nomanina nandritra ny fetibe sy ny fetin'ny Ascension ny Tompo.
Pies miaraka amin'ny vary, holatra ary karaoty
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- koba - 4, 5 entana;
- ronono - 1 item;
- masira (maina) - 11 g;
- margarine - 200 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- siramamy - 1 tbsp. sotro;
- sira - 0,5 tsp.
Ho an'ny famafazana:
- vary - 0,5 singa;
- mimôzôbra (vao maraina) - 300 g;
- karaoty - 500 g;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- sira, dipoavatra mainty - hanandrana.
fiomanana
Amin'ny hafanana, vovonan'ny vatana, ronono, mamolavola leviora, ampio siramamy. Aforao ary ataovy ao amin'ny toerana mangina. Ary rehefa manomboka milalao ny leviora, dia miboiboika izy ireo, ampio ny margara voapoizina fa tsy mafana izy ireo ary mitondra iray amin'ny atody iray. Ampidino tsikelikely ilay sira miaraka amin'ny sira ary hametafeta ny koba. Arotsaho amin'ny lamba famaohana izany ary avelao izy "hitsahatra" amin'ny hafanana, tokony hampitombo avo roa heny ny habeny.
Eo am-piandrasana izany, andao hamahana ny famokarana. Manondrabona vary mandra-pahavoky amin'ny rano sotroina, esory ao anaty paty izy ary avelao hivoaka. Manapaka ny tongolobe amin'ny antsasa-menaka isika, maniry amin'ny menaka misy menaka mandra-pahatongan'ny volamena. Manampy koba maina mihintsy isika, ary rehefa manomboka ny sira, ary ny holatra dia manapaka amin'ny takelaka. Solim, dipoavatra ary totoina, mampihetsi-po, mandra-pahandroina. Ampifandraisinay amin'ny legioma ny legioma - efa vonona ny famonoana! Manao mofo kely izahay, mametraka azy amin'ny tavy fisidinan'ny menaka, fa tsy aty ivelany ao anaty lafaoro, fa manome azy 15 minitra hiakatra. Vangio miaraka amin'ny atody kely nokapohina ary alefaso mandritra ny 20-25 minitra amin'ny hafanana 180 degre.