Sakafo haingana - Ity no rindrina an-tsambo ao an-dakozia. Tsy isan'andro isika dia manana hery sy faniriana handresy mandritra ny ora maro ao amin'ny fatana. Manolotra sakafo ho an'ny sakafo matsiro izahay, izay azo alaina haingana - na ho anao na ho an'ny vahiny. Mizara amintsika ireo vehivavy mipetraka any amin'ny faritra samihafa eto amin'izao tontolo izao. Inona no mahagaga? Ny famokarana sakafo matsiro izay mandeha haingana dia mitaky ny vazivazy any amin'ny firenena rehetra.
Tonga avy any Chypre ny raki-tsoratra voalohany. Mampahatsiahy antsika izany fa ny sakafo haingana, ankoatra ny fotoana fohy dia manana tombony bebe kokoa: matetika dia azo atao ny mampiasa ny sisa tavela amin'ny vokatra tsy ampiasaina amin'ny fanomanana azy.
Soufflé miaraka amin'ny mofo
Mila:
- mofo maina (tokony ho 1/2 kg);
- 2 1/2 ronono ronono;
- 4 atody;
- Sakafo 200 g (na, amin'ny fangatahanao);
- alika kely;
- sira, dipoavatra.
fanomanana:
Esory ny mofo amin'ny mofo ary ento ao anaty ronono mandritra ny adiny iray eo ho eo. Raha vao manalefaka izany, dia atsofoka amin'ny gorodona mandra-pahatonga azy ho masira. Manampy trondro, dibera, sira ary dipoavatra. Aleo mitebiteby ary atodiho any amin'ny kitapo mofomamy. Avy eo dia napetrantsika ho toy ny solifara ny fofona menaka ary atody 40 degre eo ho eo amin'ny 180 degre. Miasa eo amin'ny latabatra avy hatrany isika, amin'ny endrika mafana - ho toy ny lovia amin'ny lafiny iray na amin'ny làla-maina.
Saingy karazan-tsakafo tsy misy dikany sy mani-pofona nohosorana haingana any Libanona:
Bibikely ao anaty lafaoro any Mediterane
Mila:
- 5 sotrokely maina;
- 2-3 aostralianina lehibe;
- 2-3 menaka mamy;
- 2 tongolo;
- 2 tongolo gilasy;
- 1-2 lany tsatoka tomato voatabiha na voatabia (tsiro);
- 3-4 lany ny menaka oliva;
- ny sira;
- dipoavatra;
- oregano;
- persily;
- mint.
fanomanana:
Nokapainay ny ovy ary natory teo amin'ny fitoeran-jiro. Ampio ny voankazo, dipoavatra, tongolobe, tongolo gasy ary voatabia voatabia (na voatabia voatokana) ho an'ny mpametaveta, ary esory tsara ny zava-drehetra. Ampitainay ny voka-dratsy aterak'izany, ampio sira, dipoavatra, oregano, parsley, sifotra, menaka oliva ho an'ny ovy ary hanambatra ny zava-drehetra. Manampy rano kely izahay, ka vitsy ihany no manarona ny ovy. Mialà ao amin'ny oven amin'ny 200 degre ho an'ny 30-40 minitra eo ho eo.
Ny sakafo amin'ny haingam-pandeha dia mety tsy ho matsiro, fa koa sakafo. Ity dia nasehon'ny vadin'ny Gresy, izay mizara ny hisafidy miaraka aminay:
Salady salope
Ho an'ny serivisiana 2-4 dia mila:
- 1 zana-borona kely;
- 3-4 gny parsley;
- 1 tavoahangy kely matevina;
- 1/2 kapoaka voatsin-tongotra maina;
- 2 tongolo gilasy;
- 1 kaopy lentika.
For sauce:
2 diloilo menaka oliva; 3 diplaoma vinaingitra balsamic; 2 teôlôjia kely voaniho Dijon; Ravin'i Radicchio.fanomanana:
Ao anaty fonosam-pisakafoanana midadasika iray, miaraka amina rano mando, dia manipy tsindrona parsley, tongolo gasy sy tongolo lay. Mampidina ny lentils ao anaty rano isika, mampihena ny hafanana ary mahandro 25 minitra eo ho eo. Hitanay fa lasa malefaka sy malefaka ny lentils. Avy eo dia atsipintsika ao anaty paty izy ary manipy zebia sy persily. Amin'ny menaka kely misy menaka oliva, vinaingitra, voanio ary ireo akanjo tongolobe sisa tavela. Manao afo izahay ary ataovy azo antoka fa hafanana fotsiny ny famolahana, saingy tsy mahandro. Atsofy salohim-bary tsara ao anaty vilia salady ary asio tongolo voatoto tsara, parsley sy ny saosy vokarina. Solim, dipoavatra. Mametraka ny salohan-tsavony amin'ny ravin'ny radicchio isika ary manolotra izany eo amin'ny latabatra.
Manan-danja toy ny hatramin'izay ny fikarakarana sakafo amin'ny haingana ho an'ny vehivavy miasa ao Frantsa. Ity ny dessert natolotr'izy ireo:
Tart miaraka amin 'ny strawberries
Ho 8 tapitrisa dia mila:
- 500 g ny nanasa sy nangalarin'ny voninkazo.
Ho an'ny fitsapana:
- 150 g lafarinina;
- 90 mofomamy vaovao amin'ny hafanana amin'ny efitra;
- 90 g ny siramamy;
- 1-2 latabatra ronono;
- 1 sifotra sira.
Ho an'ny crème:
- 300 taonina ronono;
- Sakafo 200 ml 35% matavy;
- 100 g siramamy;
- Sakay katsaka 50g;
- 1 egg;
- 2 ejipsiana;
- 1 tapa-tavoahangy lavaka, tapaka ny antsasany.
fanomanana:
Atsofohy amin'ny 90 degre ny oven.
Ho an'ny fitsapana: mamafaza ny lafarinina ary mifangaro amin'ny siramamy sy sira. Amboary ny solika ary atsipazo miaraka amin'ny rantsantanana miaraka amin'ny rantsan-tànanao - mandra-pahazoanao mofo kely. Ampio amin'ny faran'ny ronono sy malefaka (fa tsy ela!) Hametahana ny koba - mba tsy ho lasa elastika loatra.
Aza manandrana manongotra ny koba amin'ny kirihitr'ala! Makà koba kely miaraka amin'ny tananao, apetraho eo amin'ny felatananao ny tananao ary apetraho amin'ny endritsy na volo lehibe (25 santimetatra) ho an'ny tart, na amin'ny tsipika kely kely (10 cm) tartina. Tokony hanitra ny koba.
Atsaharo ny tehezana amin'ny tsora-kazo. Aorian'izany dia asio fonosana izany, arotsaho ao anaty ala (vary, masira kely) ny voany ary manodia 20 minitra. Esory ny foitra ary alao 10 minitra eo ho eo - mandra-pahavaratra ny koba. Raiso avy ao anaty lafaoro izy ary apetaho moramora.
Mba hanomanana ilay crème, atsangano ny fonosana kely misy ronono, mofomamy ary aviavy. Ao amin'ny takelaka lalina, manozongozona ny atody manontolo amin'ny zozoro, koban-katsaka ary siramamy. Alohan'ny ronono miaraka amin'ny voankazo dia atsofohy amin'ny atody kely misy lafarinina ary atsofoka. Apetaho amin'ny ronono ny ambim-bary sisa tavela. Manaova tsimoramora tsotsotra, mitazona ny valala amin'ny afo mandra-pahatonga ilay menaka manify. Tandremo fa tsy mandoro izany. Atsofohy ao anaty fitoeran-drano lalina ny crème, aforeto amin'ny diaphragm amin'ny ambony ary alefana mandritra ny 3-4 ora. Alohan'ny hampiasana ny crème, alamino amin'ny lamosina izy.
Manompo amin'ny latabatra, fenoy ny tartinki miaraka amin'ny mofomamy ary manoritra ny tampony miaraka amin'ny strawberries - na manontolo na tapaka. Tsara kokoa raha maka ny tartini amin'ny endritsiana alohan'ny hamenanao azy ireo amin'ny crème - mba hahalavorary izany.
Ny lohahevitry ny resaka ataonay androany dia nahandro sakafo haingana. Fintina, andao lazaina fa eo amin'ny latabatrao, ny sakafo maika dia afaka maka toerana mendrika. Mety ho resy lahatra anareo ny momba anay.