Ny fanalahidin'ny fikarakarana ny karazana fako tsara dia ny fivoahana maharitra sy ara-pahasalamana mifanaraka amin'ny endriky ny voankazo sy ny zava-manitra tsara voafantina. Nanapa-kevitra izahay fa hanokana ity zavatra ity ho an'ny karazan-tsakafo amin'ny tongolo gasy miaraka amin'ny tongolobe - mpihira malaza iray, izay matetika hita any amin'ny cuisine sy ny Eoropeana.
Bibilava misy tongolobe sy karaoty amin'ny Irish
Andeha isika hanomboka amin'ny fiovana Eoropeana amin'ny zanak'ondry manodina, ny endri-javatra manokana dia ny fisotroana labiera. Aza manahy, aorian'ny fitsaboana lava lava, dia tsy hamela ny dihin'ny alikaola ny lovia, fa ny voka-dratsin'ny fisotro madio dia ho hita be.
sakafo:
- loka (ampahany fotsy) - 1 mai;
- lozam-boninkazo - 1 sombina;
- voankazo - 180 g;
- bacon - 50 g;
- lambam-pandrika - 1 kg;
- Ny fototry ny parsnip dia 100 g;
- Karoty - 150 g;
- tavoahangy karoty - 4 p.
- katsaka - 750 ml;
- ny rantsan-teôma - 4 p.
- Tavoahangy maitso - 1 item;
- sampana rosemary - 2 p.
- ny ravina laurel;
- beer (stout) - 420 ml;
- tsiranoka - 5 g.
fiomanana
Raha tsy fantatrao ny fomba hamonoana ny tavoahangy matsiro, dia tsotra tsotra izao ilay resipe. Voalohany, avelao ho ao anatin'ny 160 degre ny oven, ary raha tanterahana ny mari-pana ilaina dia aforeto ny masom-boly ka manangom-bakoka azy ao anaty savony eo amin'ny fetsy fanafody. Apetraho ao anaty lovia ireo lamban-jiro volamena, ary apetraho amin'ny legioma ny legioma voatoto: vovobony loko sy tongolo, karoty kely ary seleria. Aorian'ny telo minitra, ampitomboy ny karazana legioma misy ovy, parsnips ary herisetra. Ary ario eo anelanelan'ny vilany sy ny tain-drorohany ny zanak'ondry, ka alao isa ny zanak'ondry. Atsipazo ao anaty lafaoro ny lovia ary mialà ao mandritra ny 2.5 ora. Aorian'izany dia alamino ny kitay vita amin'ny kitay, alao ny vovo vovony amin'ny vilia baolina maromaro ary avelao ho lasa sòs lehibe ny rano.
Raha tsy fantatrao ny fomba hamonoana bibikely amin'ny antsantsa marobe , dia azonao atao ihany koa ny fototry ny resabe voalaza etsy ambony: legioma mofomamy miaraka amin'ny hena amin'ny "Baking", ary aorian'ny fampidirana ny ravin-tsoavaly amin'ny alàlan'ny "Quenching".
Bibilao misy tongolobe sy tongolo lay ao amin'ny Indian
sakafo:
- zanak'ondry - 600 g;
- tongolo - 200 g;
- tongolo ganika - 5 pcs .;
- Bibilava mihinana - 2 tsp.
- voatabia - 400 g;
- vondron'olon-kirany;
- Fenugreek, garam masala, karmerika - 1 teaspoon tsirairay;
- chili pepper - manandrana.
fiomanana
Vonjeo ny tongolo miaraka amin'ny ginger sy ny tongolo lay, ampio ny zava-manitra sy ny tongolo koryandre, ary rehefa mivoaka ny menaka dia manidina ny voatabiha rehetra. Omano ny saosy 10 minitra, ary apetraho ao anatiny ny saka hoditra ary mameno rano azy. Vao ora vitsivitsy monja ny hamono zanak'ondry miaraka amin'ny legioma amin'ny hafanana kely ary azonao andramana.