Na dia talohan'ny trondro sira aza dia nanjary fihinana izay azo jerena ao amin'ny toeram-pivarotana lehibe, dia nampiasa sira ny razambentsika mba hampitombo ny fihenan'ny trondro. Avy amin'ny sisa tavela amin'ny trondro, salamour salamiadana maro - mangatsiaka mangatsiaka avy amin'ny trondro ao anaty sira mahery.
Na dia eo aza ny zava-misy fa azo trandrahana na aiza na aiza ny trondro an-dranomasina amin'izao fotoana izao, ny salamur resipe dia tsy mahatsapa ny maha-zava-dehibe izany, satria fomba iray tsara indrindra hanangonam-bolo ny mpanjono, ary handrahoana sakafo matsiro mahavelona ho an'ireo tia ny vokatra voajanahary.
Salamora an'ny mpandrafitra
Ny karazana salamur aseho etsy ambany dia tena tsara: ny asidra vinaingitra dia mifandanja tsara ao, ary ny trondro dia tsy azo ovaina loatra.
sakafo:
- rano 890 ml;
- siramamy - 115 g;
- vinegar - 115 ml;
- sira - 115 g;
- karp - 1.6 kg;
- tongolo gasy - 85 g;
- menaka voly - 95 ml.
fiomanana
- Alohan'ny hanomananao salamora, tokony hohanina ny trondro, esory ny loha, ary sasao tsara ny faty sisa.
- Ny trondro voaomana dia nizara ho ny hateviny mitovy ary napetraka tao amin'ny lovia mihosotra.
- Ao anaty rano dia tokony hodiovina miaraka amin'ny vinaingitra sy sira. Ny vahaolana enti-mitondra dia tokony harotsaka amin'ny trondro ary hamela azy ireo ao anaty hafanana mandritra ny iray andro. Ny fotoana dia mety hidina ho 12 ora raha sira kely siran-trondro.
- Aorian'izay, efa ho vita ny fanomanana ny salamur, mijanona ho tafiditra ny marinadin'ny ambim-bary, manadio ny trondro miaraka amin'ny dibera ary mifangaro amin'ny peratra fanondronana.
- Aorian'ny fofona dia vonona ny manompo ny tsaramaso matevina.
Salamur avy amin'ny makirely - recipe
Salamur dia azo avy amin'ny trondro, na renirano na ranomasina, na ny mofomamy sy ny vaovao, na fotsy sy mena. Eto ambany isika dia handinika ny teknolojian'ny fanangonam-bolo maitso.
sakafo:
- kofehy makarakara - 540 g;
- siramamy - 10 g;
- tongolo lay - 2 nify;
- vinegar - 240 ml;
- ahitra mamy mofomamy - 5 pcs .;
- menaka zavamaniry - manandrana.
fiomanana
- Manarà rano 250 ml rano, mofomamy izany mandra-pahatongan'ny siramamy mamy sy mangotraka miaraka amin'ny siramamy sira sy vinaingitra. Atsipazo ny masirasira ary atsipazo ao anaty sokatra.
- Aforeto tsara ny kitay, arotsaho ny marinade ary avelao ny ora roa. Rehefa nandeha ny fotoana, dia ritra ny rano tafahoatra, ary nararaka tamin'ny menaka ny makira ary nanompo.
- Amin'ny alàlan'ny sary dia afaka mamerina ilay recipe ianao amin'ny salamura avy amin'ny carcass crucian na trondro hafa mba hanandrana. Ny tena zava-dehibe tokony hotadidina dia ny fanakanana ireo trondro ireo, ny haingam-pandeha izay tsy hahavery azy ireo.