Ny karazana zavamaniry malaza toy ny zavamaniry - karazana volon'osy - dia malaza amin'ny zaridaina noho ny voankazo matsiro, anisan'izany ny isam-pianakaviana maro. Ny voankazo ao anaty fonon-tsakafo dia tena ilaina, ao anaty pulp et peel de plumes ahitana vitamin A, C sy P ary vondrona B, siramamy voajanahary (fructose, glucose sy sucrose), asidika organika (poma, citrone, oxalic ary salicylique), pectin, fibre, ary ny akora azota, ary misy koa ny fampiasana potassium, calcium, magnesium, phosphor ary vy.
Ny fampiasana tsy tapaka ny fihinam-bolo ao amin'ny sakafo dia manatsara ny asan'ny tavoahangy gastrointestinal ary mampiroborobo ny firindran'ny saina. Avy amin'ny voankazo mahavariana amin'ny plum dia ahafahana manomana fiomanana isan-kariva amin'ny ririnina: voankazo amin'ny marinade, mofomamy , jam, compotes . Ny tahiry toy izany dia mampivelatra tsara ny latabay amin'ny vanin-taona mangatsiaka, hampifaly ny tranonao sy ny vahiny aho.
Sakafo ho an'ny fofom-boly voaangona amin'ny ririnina
sakafo:
- plum - 1 kg;
- pepper aromasina - 5-8;
- ganika - 3-5 inflorescences;
- safrona - tsipìka 1-2;
- vanilla na cinnamon -1-2;
- vinaigitra 5-9% - 50-60 ml;
- siramamy - 150-200 g;
- rano 250-300 ml.
fiomanana
Ny tanana eo ambonin'ireo kavina, tokony ho masaka, fa tsy malefaka, tsy manimba ny hoditra, tsy maintsy manasitrana azy ireo amin'ny rano mangatsiaka ary manaisotra ny totozy. Hanaraka ny taolam-paty izahay, noho izany dia voatahiry tsara ny endrika. Tsara indrindra amin'ny fanatanjahantena "hongroà" isan-karazany, fa amin'ny ankapobeny, afaka manangom-bozaka ianao.
Alaivo ny sigara tsirairay avy any amin'ny toerana maromaro miaraka amin'ny dantelina na doro (4-5 sobika ampy). Andao isika hameno ny felam-boninkazo miaraka amin'ny tavoahangin-jiro misy menaka roa tapitrisa.
Sambo marinade nampiasa ny sisa tamin'ireo endrina voafaritra, afa-tsy vinaingitra. Ho feno ranom-boankazo ao anaty vilany isika. Miandrasa 3-5 minitra ary sira ny marinade ho ao anaty saosy. Avereno indray ilay marinadinina ary andao amin'ny vinaingitra. Azonao ampiasaina ihany koa ny voankazo 100 ml ho an'ny marinade. Ny fanindroany dia hameno ny kavina ao amin'ny banky marinadia, hanongotra azy ireo ary hamadika azy ireo. Hafeninay ny tavoahangy miaraka amin'ny bodofotsy tranainy mandra-pahafeno azy tanteraka.
Ny mofomamy marinated - vinaingitra mahafinaritra ho an'ny brandy sy ny divay mahery dia tsara koa raha hanompo miaraka amin'ny hena, vokatra voatsabo.
Amin'ny alalan'io fitsipika io ihany (jereo eto ambony), ny kitapo dia voaomana amin'ny kofehy amin'ny ririnina, ny fomba fikarakarana, amin'ny lafiny iray, dia samy hafa.
Ahitra amin'ny kiraro amin'ny ririnina
fiomanana
Ny plum mandatsaka siramamy manondrahana siramamy anaty rano (ranom-boankazo 1-3 miisa 250-300 ml). Miandry 3-5 minitra isika, atsipy ny rano, ento indray ilay fitotoana, atsipazo anaty siny, atsangano ary atsipazo. Mialà ary mialà mandra-pahafeno tanteraka.
Toy izany koa, azo atao ny manomana tsiro amin'ny ririnina amin'ny siramamy azo avy amin'ny siramamy. Amin'ity tranga ity, ny tahan'ny fitaovana dia toy izao manaraka izao:
- katsaka (miaraka na tsy misy voa) - 1 kg;
- sira - 1 kg;
- rano - eo amin'ny 300 ml.
Mofomamy ho an'ny ririnina
sakafo:
- karazana karazana - 1 kg;
- Sandwich-sand - 1-1,5 kg.
fiomanana
Manao karakandro isika, manadio rano mangatsiaka ary manala ny rambony. Nopetainay antsasak'izy ireo ny felana tsirairay ary nesoriny ny vato. Aorian'izany dia afaka manapaka ny tapany tsirairay amin'ny faritra kely kokoa ianao.
Apetrakay ao anaty fonosana na koveta ny plastika voaomana (vita amin'ny hoditra sy ny alim-bary vita amin'ny hoditra). Mampidina siramamy ny plum ary mamela azy hiseho amin'ny endriky ny jiosy. Rehefa namela jiro ilay sigara, dia mampifangaro azy miaraka amin'ny spatula, ento an-drongony amin'ny hafanana midadasika, hamenoana ny afo ary hikolokolo azy, amin'ny fivezivezena vita amin'ny hazo, mandritra ny 5 minitra, aorian'izany dia mihamafana. Miverimberina in-telo misimisy kokoa ilay famantaranandro.
Manara-maso ny fahavononana izahay amin'ny fametrahana lolo am-bava amin'ny pikantsakan'ny ankihibe ary mamadika azy: raha tsy mianjera ny orinasa, dia vonona ny marika. Nataonay tao anaty tavoahangy madio ny sambo. Mitsangatsangana isika na mametraka plastika plastika amin'ny vilany. Mitahiry tavoahangy miaraka amin'ny menaka na plastika voangom-bary amin'ny fomba hafa miaraka amin'ny hafanana fanampiny.