Ankoatra ny fanomanana ny legioma sy ny voankazo ao am-pofianao, dia azo antoka fa misy toerana kely ho an'ny tranokely ao anaty voatabia.
Sprat in tomato amin'ny ririnina - recipe
sakafo:
- fresh sprat - 650 g;
- dipoavatra - 210 g;
- tavy tomato - 430 ml;
- siramamy - 15 g;
- koba - 35 g;
- Karoty - 190 g;
- peasin'ny savony - 5-6 p.
- masomboly korana - 1 teaspoon;
- ravina laurel - 5 pcs .;
- vinaingitra - 35 ml.
fiomanana
Atombohy amin'ny fanomanana ny fatin-trondro: esory ny hoditra, raha ilaina, mando azy, esory ny loha ary sasao tsara ny faty tsirairay.
Esory ny legioma ary avoty izy ireo. Rehefa tonga ny antsasaky ny voankazo, dia apetraho ilay hazandrano ary mameno izany miaraka amin'ny menaka lafarinina sy joma. Apetraho ireo zava-manitra ampiasaina ary apetraho ny sakafo amin'ny trondro sy ny legioma amin'ny hafanana mafana. Hamono ny 40 minitra eo ho eo, mandevehona tsikelikely ireo entana rehetra ary manandrana manimba ny fatim-borona marefo.
Mandrobona miaraka amin'ny legioma ny sprat, ary atsangano ny siny. Eo am-pifaranan'ny trondro voankazo dia hikaroka vinaingitra ho azy ary hizara azy rehetra amin'ny sobika mangotraka.
Sprat in tomato - recipe
sakafo:
- sprat - 2,9 kg;
- voatabia - 2.9 kg;
- voankazo - 420 g;
- Karoty - 640 g;
- ravina - 340 g;
- menaka voly - 215 ml;
- siramamy - 115 g;
- vinegar - 65 ml;
- sira - 35 g.
fiomanana
Alohan'ny hanakatanao ny heniheny amin'ny voatabiha amin'ny ririnina dia manolo-tena isika haka ny asa faran'izay maharikoriko indrindra - manadio ny trondro. Amboary ny loha tsirairay amin'ny faty, aforeto ny entrails, sasao ny hoditra.
Zarao hozara kely ny tongolobe, ny ronono ary ny karaoty, izay tsy kely loatra, fa mitovy amin'ny habe. Arovy ny legioma miaraka, ary ampio ny voatabia voatetika (azonao atao ny manala azy ireo aloha) ary mandehana ao anaty menaka. Ampio siramamy ary avelao ny zava-drehetra mba hihinana hafanana hafanana mandritra ny adiny iray. Rehefa afaka kelikely, dia apetaho ny tavy ary atsipazo eo amin'ny afo mandritra ny 30 minitra. Mandritra ny faran'ny fanomanana dia misotro vinaingitra ary mifangaro malefaka.
Aparitaho amin'ny siramamy misy tsiranoka ny tsiro na manompa aorian'ny fanamainana ny lovia.
Home-sprat amin'ny tomato ao amin'ny autoclave - recipe
sakafo:
- sprat - 560 g;
- voankazo masira - 430 ml;
- dipoavatra - 115 g;
- Karoty - 130 g;
- tongolo lay - 2 nify;
- peo peffer - 3 pcs .;
- laurel leaves - 2 tapitrisa;
- siramamy - 10 g.
fiomanana
Manomboka amin'ny evisceration sy fanasana ny trondro. Rehefa voaomana ny sprat, alao ny legioma. Mamonjy kely fotsiny ny tongolobe miaraka amin'ireo karazany ary mamelatra roatra miaraka amin'ny saosy voatabia. Ampio tongolo lay, lobolobo, dipoavatra, ary sira sy siramamy amin'ny farany. Atsipazo miaraka amin'ny legioma ny trondro ao anaty saosy tazo.
Omeo boaty vita amin'ny kitapo madio sy manodina azy ireo. Apetraho ireo siny ao amin'ny autoclave, mametraka izany eo amin'ny afo ary manondraka ny rano mba hifehezana ny santimetatra roa. Kitapo ny kapoaky ny fitaovana ary manefa ny atmosfera iray sy ny atmosfera miaraka amin'ny paompy fiara.
Avy eo dia entina amin'ny atmosfera 4 ny tsindry, ary ny mari-pana hatramin'ny 112 degre. Amin'io mari-pana sy tsindry io, ny trondro dia afaka maharitra iray ora sy sasany.