Sakamonina marihitra, voatabiha sy legioma hafa no tena mahafinaritra ho an'ny maro, indrindra amin'ny ririnina. Ny vatan'olombelona dia natao mba hanomezana vitaminina tsy tapaka. Manome ny fahasalamantsika izy ireo, manamafy ny fiarovana. Fantatra fa ny anjaran'ny liona amin'ny vitamina dia hita amin'ny legioma sy ny voankazo. Ary rehefa ririnina, rehefa voankazo avy any amin'ny tany mafana ireo voankazo sy legioma ary tsy mora, dia mamonjy antsika.
Ny fotoana mety indrindra amin'ny fanangonana sy fanangonam-boankazo dia ny fotoan'ny fahamatorana. Ho an'ny kôkômbra ity dia mianjera amin'ny Jolay-Aogositra. Ny habetsahan'izy ireo sy ny vidiny ambany dia ahafahanao manao ny habetsaky ny fihodinana. Izany no antony mahatonga ny kôkômbra hanamboarana ny ririnina dia tafiditra ao anatin'ny drafitry ny ankamaroan'ny vehivavy mpikarakara tokantrano, izay miray tsikombakomba. Manolotra anao izahay mba hahalalanao ny tenanao amin'ny fomba mahazatra ny fanangonana, ny fikarakarana sy fametahana cucumbers.
Ahoana ny fomba hanamboarana cucumbers marinated?
Ny kôkômbinina marin-kiraro mahavokatra dia azo atao amin'ny volana Jolay. Amin'izao fotoana izao, manomboka mihinana ireo legioma ireo ary mbola tsy very ny firafiny.
Alohan'ny hanangom-bary dia tokony hosasana sy homanina tsara. Ny fiomanana dia ny fanangonana legioma misy rano mangatsiaka mandritra ny ora maromaro. Izany dia mahatonga voankazo voasesika marevaka sy matanjaka kokoa. Tokony hokapaina ny cucumbers, izay ahafahan'ny legioma atao ho tsara kokoa. Ankoatr'izany, ny tendron-tsolika dia nifatotra nitrate.
Ny dingana manaraka eo amin'ny fanomanana ny kôkômbiana maingam-pako dia ny fanomanana ny famokarana. Ny ankamaroan'ny fitsaboana amin'ny voankazo masaka amin'ny ririnina dia ahitana: tongolo gasy, dipoavatra, paoma, dill, bay leaf, akanjo. Rehefa mifidy fofona dia tokony hifototra amin'ny tsiroo manokana. Ny zava-manitra izay manome ny kôkômbra voangony dia ny fofony. Ahi-kôkôma marihitra miaraka amin'ny asidra citrique no malemy kokoa, miaraka amin'ny voanio - maranitra, ary miaraka amin'ny ririnina sy ravina ravina - maina kokoa. Ny fitotoam-bolo sy ny fanafody rehetra dia tsara indrindra amin'ny faran'ny boaty. Ankoatra ny zavamaniry sy zava-manitra, azonao ampiana tongolobe, voankazo samihafa, karaoty amin'ny siny.
Ny fako sy ny pikam-bongo dia samy tsy mitovy amin'ny toetoetrany ao amin'ilay ranony izay narotsak'izy ireo. Ao am-pon'ny marinade, amin'ny fitsipika, misy singa telo: sira, siramamy, asidra. Azo alaina amin'ny tantely ny sira. Ny asidra dia azo aseho amin'ny vinaingitra na asidra citrique. Tsy dia mahazatra ny cucumbers marinaka miaraka amin'ny asidra asidra.
Misy fomba roa entina manangona cucumbers:
- Manamboatra cucumbers maromaro miaraka amin'ny fanamainana. Ity fomba fampiasana ity dia ampiasaina amin'ny fitehirizana maharitra ny cucumbers. Ny banky tsy misy lamba dia afindra any anaty rano mangatsiaka, mandatsaka azy ireny ho marinadana mangatsiaka ary mitondra ny rano ho vay. Ny fotoana fanamafisana ny bateria kely dia 7-8 minitra, telo litatra - hatramin'ny 25 minitra;
- Manongotra cucumbers tsy misy sterilization. Io fomba io dia azo ampiasaina rehefa misy vinaingitra be na siramamy hafa. Tokony hotsentsina amin'ny rano mangatsiaka imbetsaka ny voanjo, ary amin'ny fotoana farany - miaraka amin'ny marinade mafana miaraka amin'ny faniriana. Ny cucumbers marotika tsy misy fanalana fanafody dia haingana kokoa noho ny amin'ny fanamainana.
Ny fomba iray hafa dia neken'ny ankamaroan'ny vehivavy mpikarakara ny masera - komitin'ny sompitra amin'ny teny Bolgara. Io fomba fiasa io dia tsy mitovy amin'ireo teo aloha tao anatin'io kôkômbra io napetraka tao anaty fonosana lehibe iray, feno rano, sira, siramamy ary vinaingitra, ary novolena nandritra ny 5-7 minitra. Aorian'izany dia mamim-bary mofomamy ny kôkômbinina, manipy marinade sy manodina. Eo amin'ny ankapobeny dia in-droa no mihinam-panafody amin'ny bakteria voangom-bazaha amin'ny teny Bulgarian
Sakafo feno kôkômbinina voangona:
- Aorian'ny famafazana fanaintainana, dia tokony hapetraka ao anaty rano mangatsiaka ny kôkômbinina. Izany dia mamela anao hitazona ny elasticité ny kôkômbra;
- Ny kongona voankazo matsiro mahavokatra dia mahazo herintaona aorian'ny fiterahana;
- Mora kokoa ny kôkômbinina voangom-bazaha, satria marefo miaraka amin'ny marinade izy ireo.
Ny fametahana sy fametavetana kôkômbra dia asa goavana, saingy tena mahavariana tokoa. Ampiasao ireo karazan-tsakafo hafa ary manamboara siramamy tsara indrindra ho an'ny fianakavianao manontolo.