Ny menamena maniry matetika no asongadin'ny salady isan-karazany, saosy na lecho. Andeha hodinihinay miaraka aminao ireo fomba fitsaboana ny fanomanana ny tsimokaretina ho an'ny ririnina.
Bolgaria dipoavatra amin'ny ririnina
sakafo:
- Pork Bulgaro - 2 kg.
Ho an'ny marinade:
- Vinaingitra 9% - 150 ml;
- rano - 1l;
- sira - 0,5 singa;
- menaka voly - 0,5 singa;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ao anaty fonosana lalina dia manondraka rano, vinaingitra, menaka misy menaka, mametraka siramamy, sira ary mandrehitra afo. Voasary ny menaka, ny legioma tsirairay dia miambina tsara amin'ny toerana maromaro miaraka amin'ny fery.
Raha vao mandevona ny sambonay, dia mampidina legioma vitsivitsy izahay ao anaty vilany ary avelao izy ireo hiongana mandritra ny 5-7 minitra. Avy eo, amin'ny fampiasana forceps, handefa ireo pepper avy amin'ny marinade ho lasa tavoahangy madio isika, avelao ny ranom-boaloboka manondraka indray ary atsipazo ao anaty siny. B haingana manodina, mivadika, mifamahofaho ary miala voly. Aorian'izany, dia apetraho amin'ny tapany faharoa amin'ny pety ny ampahany sisa amin'ny marinade ary avereno averina ilay dingana. Raha vao nilaozan'ny banky avokoa ny banky, dia manamboamboatra azy ireo izahay ho any amin'ny toerana maizimaizina. Izay indrindra, efa vonona ny pikan-tsetroka ho an'ny ririnina!
Voangom-bolo voangony ho an'ny ririnina
sakafo:
- Boky dipoavatra Bulgarie - 500 g;
- mofomamy mena - 200 g;
- voankazo - 300 g;
- tomato - 500 g;
- fanatsarana ny atody-suneli - 50 g;
- sira - 150 g;
- menaka legioma - 50 ml.
fiomanana
Avy amin'ny pepper, esory tsara ny masomboly ary esory miaraka amin'ny tongolobe voatsofa amin'ny alalan'ny hena vy izy. Avy eo dia asio mofomamy sy voatabiha. Miara-misakafo tsara avokoa izy rehetra, mandany sira ary manidintsidina menaka voajanahary, mamafy kely amin'ny fofom-bovoka, mametraka ireo tantely voaofana ary manamboatra izany ao anaty toerana mahafinaritra ao anaty siny mihidy mafy. Tsy afaka mifangaro legioma ianao amin'ny alalan'ny menaka fisakafoana, fa kapao kely fotsiny.
Sakafo vita amin'ny ronono mandritra ny ririnina
sakafo:
- Boligara dolara - 30 tapitrisa;
- karaoty fotsy - 3 p.
- bitter pepper - 1 piece;
- tongolo lay - 6 zana-trondro;
- Karoty - 3 tapitrisa;
- anana.
Ho an'ny siramamy 1 dia afaka:
- menaka voly - 0,5 singa;
- sugar - 1 item;
- latabatra sira - 2 tbsp. lovia kely;
- Vinaingitra - 0.5 tbsp. lovia kely;
- rano - 1 litatra.
fiomanana
Maniry ny doka mamy isika, manala ireo voa ary manadio izany mandritra ny 5 ka hatramin'ny 10 minitra. Mba hanaovana izany, ataovy eo amin'ny harato ny dipoavatra ary apetraho eo ambonin'ilay roapolo ny legioma dia mihoatra ny rano mangotraka, nefa aza mifandray aminy.
Amboary mainty amin'ny kofehy malefaka, volomparasy, dipoavatra mena ary karaoty. Avy eo dia mitete amin'ny kibon-dranomandry ny karaoty, mipasoka kely amin'ny voatavo. Manaraka ny legioma sy sira voaomana hohanina avy eo. Ny famokarana feno dia mameno ny tsimok'aretina ary mametraka azy ireo anaty fitoeran-drano madio. Ny tongolo gasy dia nesorina teo am-bava, nosasana tamin'ny rano mangatsiaka sady navela handehanana.
Ao anaty vilia iray, alatsaho rano, sira, mando sira, alatsaho ao ny menaka misy menaka sy ny vinaingitra. Avy eo dia mampifangaro ny zavatra rehetra isika. Alao ny tavoahangy madio ary apetraho eo amboniny ny menaka , tongolo gasy ary alefao. Ao anaty fonosana goavam-be no manondraka rano ary manondraka azy amin'ny hafanana avo. Apetrakay ao anaty vilan-tsinainina ny vilany ary atsangano mandritra ny 5-10 minitra, ary alaivo haingana ary asio fonony. Izany rehetra izany dia efa vonona ny menaka vita amin'ny ronono amin'ny ririnina!
Mangidy ho an'ny ririnina
sakafo:
- chili pepper - 1 kg;
- voankazo - 4 volomparasy;
- sira -1.5 s. lovia kely;
- vinaigera - 50 ml;
- pikipika mainty - 5 p.
- ravina laurel - 2 pcs.
fiomanana
Manasa sy manamaivana izany ny sira. Pikantsary maranitra, tongolo lay, ary dill maitso maitso. Amin'izao fotoana izao dia manipy ravina lelavola, paiso ny mainty dipoavatra, tongolo lay ary manidina ao anaty siny. Top miaraka amin'ny dipoavatra sy mandatsaka rano mangotraka.
Aorian'izany dia asio sira ary ampio ny vinaingitra. Arotsaho amin'ny rindrina ary atsangano mandritra ny 10 minitra, avy eo dia makà haingana, miverena ary avelao ny fiarovana.