Raha te hampivelatra ny fiainana andavanandro amin'ny fikarakarana sakafo ao an-tokantrano ianao, dia ampio ny saosy mahazatra na saosy. Ao amin'ity lahatsoratra ity dia hijery ny fomba hanomanana sokatra holatra isika - ny ampahany betsaka indrindra sy tsotra amin'ny sangan'asam-bokatra kanto.
Muscat Sauce de Champignons - recipe
Sakafo avy amin'ny champignons - safidy sarobidy indrindra amin'ny karazan-tsakafo rehetra azo alaina. Azo antoka fa hampifaly ny rehetra izany, satria ny tsiranoka marevaka sy marefo amin'ny mena dia tsy manelingelina, fa mameno ny tsiron'ny sakafo.
sakafo:
- ravina - 150 g;
- tongolo - 2 p.
- mavo - 400 g;
- sour cream - 1 item;
- Lemon-1;
- parsley - 50 g;
- Voa (paompy) - ½ tsp;
- sira - 1 teaspoon;
- dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Eo amin'ilay dibera voapoizina, atsangano ny tongolo mainty mihintsy mandra-piteniny, ampio ny holatra voasasa sy voavolavola, izay tsy maintsy alaina amin'ny fomba tsy ara-dalàna. Ny roatra dia voatsabo eo ambanin'ny rakitra mandritra ny 10 minitra. Aorian'izay, esory ny plonono avy eo amin'ny afo ary ampio siramamy, voanio, jiro misy menaka, parsley voatoto, sira ary dipoavatra. Amin'ity sehatra ity dia averinay any amin'ny fatiafodina indray ny kitay, kely ny afo, ary handevona ny sushi mandritra ny 15-30 minitra aho, arakaraka ny hamaroan'ny dite. Raha te-hanatsara ny dingana ianao, dia afaka manampy lafarinina lafarinina amin'ny sòs.
Voangom-bokatra feno voamaina
Fitaovana fanosotra iray hafa, voaomana amin'ny holatra alaola ary fanampiana amin'ny endriky ny zavamaniry mahatsiravina - fialam-boly iray tsara indrindra ho an'ny lalao sy sakafo avy amin'ny ovy.
sakafo:
- "Pancetta" - 60 g;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely;
- Butter - 2 tbsp. lovia kely;
- ala holatra - 500 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- voankazo - 4 volomparasy;
- thyme - 30 g;
- basil - 20 g;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- Crème crème - 2 tbsp.
fiomanana
Alohan'ny hanaovana siramamy holatra, alim-boasary misy menaka oliva sy menaka (1 isa-lavarangana tsirairay) mankany amin'ny loko volamena (aza manaikitra ilay baikôla, raha tsy izany dia holavina ny sauce!). Aorian'izay dia mihalafo sy mihintsana ny vatany, arakaraka ny habeny, holatra volon'ondry, izay mangatsiaka mandritra ny 6-8 minitra. Manaraka izany, ampio ny thme, basilao sy tongolo gasy, hanitra 2-3 minitra hafa ary hianao ny saosy ho avy miaraka amin'ny crème, na crème. Raha vantany vao manomboka mamony ny crème dessins - ny saosy sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra ary mahandro mandrapahatongan'ny fialana voly. Raha te-hahazo sòs bebe kokoa ianao dia ampio lafarinina kely na tsaramaso marevaka, ary raha mifanohitra amin'izany - manondraka ny holatra na rano madio.
Sakafo avy amin'ny holatra avy amin'ny holatra fotsy maintso
Raha te haka basy feno holatra ianao eo amin'ny takelakao, dia ampiasao ho toy ny singa fototra ny tsy fahampian-tsakafo dia tsy vaovao, fa holatra maina, ny ankamaroan'izy ireo dia fotsy. Matetika izahay no mieritreritra fa ny sombin-koditra dia anisan'ireo sokatra ihany, saingy tsy izany no izy. Andramo ny manomana voatabia voatabiha miaraka amin'ireo holatra matsiro ary iangavianao ny tenanao sy ireo olon-tianao miaraka amin'ny fanampiana tsy mahazatra amin'ny sakafo tianao indrindra.
sakafo:
- menaka oliva - 4 tbsp. lovia kely;
- tongolobe - 1 pc .;
- Voangory fotsy hoditra - 70 g;
- voatabia - 400 g;
- siramamy - 1 teaspoon;
- sira - 1 teaspoon;
- divay - 150 ml;
- marjoram - 1 tbsp. sotro;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- koba - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Voalohany, ny holatra dia mahazo rano anaty rano mandritra ny 1-2 ora. Amin'ny menaka oliva volomparasy no manitra mandrapahatonga mangarahara, avy eo dia esory ny tongolo lay miaraka amin'ny tongolo lay ary andokafao mandritra ny iray minitra. Voamaina ny tomaty mba hanesorana ny hoditra, ary avy eo dia arotsaka be dia be ary atsofoka ao anaty vilany ho an'ny tongolobe sy tongolo lay. Fotoana tsara amin'ny herisetra sy ny zava-manitra, ampio menaka misy menaka ary manidina ny divay ho tsiro.
Mandritra izany fotoana izany, ao anaty menaka fanosotra iray voatokana ho an'ny holatra fotsy 10-15 minitra, izay avy eo dia mandeha ihany koa amin'ny voatabiha. Ny saosy avy amin'ireo holatra maina dia ho vonona ao anatin'ny 7-10 minitra aorian'ny famoahana.