Ireo mpankafy mofomamy sy savoka dia ho adaladala fotsiny amin'ny fanangonam-bokatra amin'ny alikaola voapoizina miaraka amin'ny karaoty sy tongolo vita vita araka ny namboarina etsy ambany.
Ny fomba hanamboarana legioma vita amin'ny karaoty sy tongolo lay, nosoloina ny ririnina - recipe
sakafo:
- Afgana - 4 kg;
- karaoty - 1 kg;
- tongolo lay - 3 pcs .;
- mofomamy (azo atao) - manandrana;
- parsley (zavamaniry) - 1 penila matevina;
- menaka voaaro - 65 ml;
Ho an'ny marinade:
- rano voasivana - 1 litatra;
- sira sira - 45 g;
- siramamy - 3-4 pcs .;
- laurel ravina kely - 2 tapitrisa;
- vinaingitra - 45 ml.
fiomanana
- Ho an'ny fikarakarana sy fanalana ny marary dia misafidy ireo katsaka amin'ny halebeazany isika, manasitrana azy ireo ary manapaka ny tselatra, ary manangona ampahany amin'ny pulp.
- Ny legioma tsirairay dia mihintsan-dravina, mametraka ao anaty vilia miaraka amin'ny ranom-boaloboka voatsabo ary manaroka amin'ny fotoana famerenana miverimberina mandritra ny dimy minitra.
- Amin'izao fotoana izao dia mamelatra ny voankazo eo amin'ny tsato-kazo amin'ny tsipìka amin'ny andaniny ary manindry ny takelaka hafa, izay ananantsika ny enta-mavesatra. Ny birao ambany dia tokony hatsangana amin'ny lafiny iray, hany ka mangatsiaka ny ranon-tsavony.
- Mandra-pahatongan'izany, dia manadio karaoty isika, miorim-paka ao anaty lavaka be sy manitra mandra-pahamontsana amin'ny menaka manjelatra tsy misy tsiro.
- Ampiasao amin'ny karaoty ny voankazo sy ny tongolo lay miaraka amin'ny lava-paty kely ary asiana sira miaraka amin'ny sira kely ary voatetika. Raha azo atao, dia azonao atao koa ny manapaka ny nofon'ny mofomamy mafana ary mampifangaro azy amin'ny fofona vokarina.
- Eo amin'ny famonoana natao vao haingana, dia napetraka eo amin'ny latabatra roa eo amin'ny famonosana karoty, tongolo gasy sy parsley izahay ary handefa ny banga mankany amin'ny dite telo litatra matevina, mameno azy amin'ny valiha.
- Mandrotsaka, manambatra ny rano amin'ny sira, manipy ranom-boasary sy ravina fofom-paty ary manangom-bary mandritra ny roa minitra.
- Fenoy ny marinadin'ny alikaola mangatsiaka amin'ny alikaola ao anaty siny iray ary avelao hivoaka ny trano mandritra ny telo ka hatramin'ny dimy andro.
- Taorian'ny fividianana tsiron-tsakafo misy tsiro sauerkraut, alatsaho ao amin'ny tavoahangin-tsakafo 45 ml ny vinaingitra apokany , afangaroy ny fitoeran-javatra misy ny takelaka ary ampidiro ao anaty fitoeran-drano iray mifanaraka amin'ny rano.
- Rehefa avy nandoto ny rano izahay dia nanamay ny fiasana nandritra ny antsasak'adiny, avy eo dia asiam-panamboarana ny rindrina ary aorian'ny fanalana azy dia alefaso amin'ny tahiry.
- Tsy afaka mampiasa vinaingitra ianao. Amin'io tranga io ihany, ireo bozaka mangetaheta dia tokony hangonina ao anaty bodirindrina mafana, ka hivezivezy mialoha ny sambo.
Ahoana ny hanasa siramamy vita amin'ny karaoty sy tongolo lay eo ambanin'ny famoretana?
sakafo:
- alika - 2 kg;
- karaoty - 800-1000 g;
- menamena lehibe - 4 pcs .;
- dipoavatra kely - 0,5-1 p.
- parsley (zavamaniry) - bunch 1;
- Basilika volomparasy (herika) - 2 sprigs;
- Zava-manitra tsy misy menaka - 20 ml;
- tsy iodina sira lehibe - 30 g.
fiomanana
- Amin'ity tranga ity, feno karoty sy tongolo lay, ny voankazo dia hosoloina (sotro) amin'ny sokatra misy azy eo ambanin'ny famoretana. Ho fanatanterahana ilay hevitra dia manomana ny voankazo isika, mamela azy ireo ny péticels ary manadio azy ireo amin'ny rano sira mba ho malefaka. Ny fahavitrihana ny legioma dia voamarina amin'ny fanasaziana - ny lalao dia tokony hiditra mora kokoa amin'ny nofo.
- Amin'izao fotoana izao isika dia manangom-boankazo eo anelanelan'ny zana-kazo roa eo ambanin'ny hantsana ary mametraka enta-mavesatra kely. Avelao ny voankazo amin'io endrika io mba handroana ora telo na efatra.
- Mandritra izany fotoana izany, dia madio isika ary karazany telo matevina, ary manapaka ny nofon'ny mofomamy mofomamy ary avelao ny entana miaraka amin'ny menaka kely ao anaty vilany raha tsy manalefaka.
- Manadio lohan-doko iray isika, manetona ny nifiny amin'ny rantsankazo tsara tarehy ary ampidiro ao anaty voankazo karaoty.
- Ao koa dia alefantsika ireo zana-bozaka vita amin'ny basilily sy parsley, ary avy eo dia mameno ny fofona hanandramana sy hifangaro.
- Ny voankazo tsirairay dia tapaka eo amin'ny lafiny iray amin'ny endrika poti-paosy ary mameno ny legioma miaraka amin'ny kitapo voaomana.
- Mofonay miaraka amin'ny kofehy fotsy ireo akorandriaka voapetaka ary apetaho ao anaty fitaratra mety na fitaratra entina amidy mba hikolokoloana, manipy sira miaraka amin'ny sira kely sy tongolo gasy.
- Mametraka plastika iray ambony ambonimbony isika, ampahoriana ary mafana mandritra ny telo andro. Rehefa tapitra ny fotoana, dia esorintsika ao anaty vata fampangatsiahana ny alika ary alao araka izay ilaina.