Tarika voaomana amin'ny fararano, tsara ny mamonjy ny fotoantsika amin'ny ririnina mangatsiaka. Ampy tsara fotsiny ny manokatra siny amin'ny salady, ary omena vitamina sy hatsembohana tsara ianao. Hilaza aminao ny fomba hanomanana salady miaraka amin'ny tsaramaso amin'ny ririnina.
Recipe amin'ny salady ririnina amin'ny voany
sakafo:
- voankazo maina - 1 kg;
- karaoty - 1 kg;
- voatavo tavoahangy - 2.5 kg;
- biriky - 3 tapitrisa;
- pepper - 1 kg.
Ho an'ny marinade:
- sugar - 1 item;
- menaka legioma - 500 ml;
- vinaingitra - 1 teaspoon;
- zava-manitra.
fiomanana
Mba hanomanana an'io salady io, dia voatsindrona ao anaty rano mafana ny voany ary havaozina mandritra ny alina. Voasana ny legioma ary diovina: miaraka amin'ny voatabia, mialà ary ento amin'ny rano mangotraka. Vokatry ny voatabiha voatabata. Ny karbônina dia mihosotra amin'ny lavaka be, ary ny tsikirity Boligara dia mamotipotika amin'ny mololo mena midorehitra. Novonoina tamin'ny antsasa-tapany ny lokony. Avy eo dia mametraka legioma sy tsaram-boly daholo isika ao anaty saosy, mampiavaka ny zava-manitra, manidintsidina siramamy, mandatsaka menaka vinaingitra sy menaka. Mandrobona ary mahandro, mandra-pahavokiny mandritra ny 2 ora. Mametraka ny salady voaomana amin'ny siny madio isika, manodina azy ary mametaka azy ao anaty bodofotsy mandritra ny alina. Miezaka ny miaro amin'ny toerana maizim-pito isika, ary amin'ny ririnina dia mampiasa azy toy ny salady, manao akanjo lava na akanjo.
Salady beanin'ny ririnina
sakafo:
- voankazo maina fotsy - 2 zavatra;
- tocchini tanora - 1.5 kg;
- dipoavatra - 450 g;
- karaoty fotsy - 1,5 kg;
- voatabia - 1 kg;
- jiro - 6 pcs.
Ho an'ny marinade:
- siramamy maitso - 1.5 singa;
- menaka legioma - 1.5 singa;
- Vinaingitra latabatra - 1.5 zavatra;
- zava-manitra.
fiomanana
Ny menaka no mitomany amin'ny alina, ary amin'ny maraina dia miakatra izahay mandra-pahavitrihana. Miaraka amin'ny voanio fotsy, dia esorinay ny ravin-damosina ary esorinareo izy io. Ny piper dia alaina ary voasesika mololo kely. Kofehy tanora dia voasasa, maina ary voatoto kely. Miaraka amin'ny voatabia, dia mihintsana sy manodina azy ireo amin'ny alalan'ny mofomam-pihinana, ary ny tongolo dia kobam-bary.
Andeha isika izao hametraka salady ho an'ny salady: zava-manitra sy sira mifangaro miaraka amin'ny vinaingitra sy ny menaka voajanahary, arotsaka ary atsofoka mandritra ny iray minitra, ary avy eo mifangaro tsara mba hamongorana ny zava-drehetra.
Aorian'izay, ento ny fonosana lalina, arotsaho ao anaty ny marinadia ary apetraho ireo legioma voaomana. Voalohany dia napetraka ny karaoty, avy eo zucchini, dipoavatra, tsaramaso ary tongolobe. Afangaro ny tampony amin'ny takelaka iray, hampihena ny hafanana ho farafahakeliny ary hamonoana ny adiny iray eo ho eo. Sakafo mafana no voasarona amin'ny vilany, manodina lamba ravina ary mijanona mandra-pahatonga azy ho tanteraka.