Amin'ny ankapobeny dia ekena fa pizza no sakafo haingana. Fa raha efa vita tanteraka ny zava-drehetra, na dia toy izany aza ny lovia tsotra dia mety ho lasa sangan'asa mahafinaritra. Manolotra anao fomba fitsaboana vitsivitsy, tsy mitovy tanteraka amin'ny fanomanana ny voankazo, fa tena tsara amin'ny farany.
Ahoana no hikarakarana pizza any am-patana?
sakafo:
- koba - 380 g;
- rano 240 ml;
- voankazo vaovao - 10 g;
- menaka oliva - 40 ml;
- voankazo masira - 135 ml;
- salohy misy salami - 210 g;
- cheese - 110 g;
- basil - sampana roa;
- sira, zavamaniry mahatsiravina.
fiomanana
Mazava ho azy, hanomboka ny fanomanana pizza amin'ny fitsapana isika. Tokony ho tsotra sy haingana izy io, na dia tsofa masira aza izany. Noho izany, ny fitsipika fototra momba ny fitsaboana pizza tena tsara dia ny mitazona ny halavan'ny lafarinina sy rano 3: 1. Ary ny ampahatelon'ny lafarinina dia asiana tsikelikely, satria hafa ny lafarinina ary mety ampy ary ny ampahany 2.5. Atsofohy ao anaty rano ny lefom-pidirana, manampia sira kely ary ampio 20 litatra dibera ary hametahana tsikelikely ny koba. Raha vantany vao nanomboka nihintsana teo amin'ny rindrina izy, saingy nijanona kely kely, dia nametraka teo ambony latabatra izahay, nafafy kobam-bary ary natao tao. Avy eo dia apetrakay ao anaty boaty kely iray izy, afangaroy ary avelao hijanona 40 minitra hanombohana ny lefony. Aorian'izany, ny koba dia ho lasa malefaka sy malefaka, ary miaraka amin'ny elastic ihany koa. Voalohany, asehoy amin'ny tananao izany ary manaova mofomamy iray, ary alaivo ilay penina hodi-kazo avy eo afovoany mankany amin'ny sisiny. Pizza dia azo atao amin'ny sehatra mahazatra, mahazatra, saingy tsara kokoa ny manaparitaka ny lamosina any ambadiky ny fitoeran-jiro, ka ho mora kokoa ny hanala azy io any aoriana. Aparitaho ny saosy masom-boly, miala kely amin'ny sisiny, avy any ambony dia mitombo mitovy amin'ny salami, mipetaka amin'ny basilono voatoto ary manete ranom-boasary. Ny zavatra manan-danja indrindra dia ny manamboatra ny pizza haingana sy ny fahafaha-maivana indrindra ho an'ny oven, noho izany dia mamafaza azy hatramin'ny farany ary hametraka ny pizza mandritra ny 5-7 minitra. Aorianay vao mahazo izany ary zarao amin'ny menaka ary zarao amin'ny ahitra.
Ahoana ny fomba hanatsorana haingana pizza mahafinaritra ao anaty lafaoro?
satria Ny fotoana manan-danja amin'ny fanomanana ny pizza dia laniana amin'ny koba, horaisintsika izany.
sakafo:
- koba vaovao - 0,5 kg;
- tomato - 2 p.
- roapolo kilaometatra - 330 g;
- mofomamy - 140 g;
- holatra - 80 g;
- voankazo masaka - 100 g;
- oregano, sira, menaka oliva.
fiomanana
Ny kobanina dia mihintsana amin'ny endriky ny baka, ary mandritra izany fotoana izany dia efa mihamafana amin'ny haavony indrindra ny oven, maka izany miaraka amin'ny saosy ary mametraka kofehy kely kely, azo alaina tahaka ny kofehy mena na mena. Vetivety dia vonona izy io. Ny tomatesa sy ny holatra dia napaka tao anaty takelaka matevina ary niely patrana tamin'ny lafiny rehetra. Avy eo ambony, atsipazo ny oregano sy ny fofona manitra ary manendy 6 minitra.
Ahoana ny fomba famokarana pizza amin'ny henam-pako ao anaty lafaoro?
Ny menaka ho an'ny pizza dia azo ampiasaina amin'ny zavatra tianao.
sakafo:
- voankazo voasesika - 160 g;
- menaka oliva - 70 ml;
- masirasira maina - 10 g;
- oliva - 10 tapitrisa;
- Forcemeat - 230 g;
- koba - 280 g;
- tongolo lay - 2 nify;
- rano 100 ml;
- siramamy - 30 g;
- tomato - 1 pc .;
- voatabia - 1 poty;
- Oregano, sira, basil, dipoavatra.
fiomanana
Ho an'ny fitsapana, dia mamerina rano sira kely, 15 g ny siramamy sy ny levenana, hanangom-bary 30 litatra ary hampidina tsikelikely
Mandra-pahatongan'izany, aleo manao saosy, atsipazo ny menaka sisa ao anaty vilany, manadio azy ary atsipazo ireo voatabia, alao 10 minitra eo ho eo izy, ary ampio tongolo gasy, mijanona siramamy, ary zavamaniry matavy, mahandro minitra vitsy ary miala amin'ny hafanana. Ny kobanina dia somary marefo, mihodina, nafindra amin'ny lantihy vita amin'ny baka, mofomamy miaraka amin'ny voankazo masaka vokatra, mametraka ny fako, manapaka ny tendron-tsakafo marevaka sy ny antsasaky ny oliva. Nesorinay tsimoramora ireo voatabia ary nanaparitaka izany tamin'ny zavatra rehetra. Mialà amin'ny 8 minitra amin'ny 215 degre.