Ny henan'ilay turkey, noho ny toetrany matsiro sy ny tsiro mahafinaritra, dia tsy isalasalana fa mendrika ny fankamasinana manokana sy ny fangatahana. Raha ny marina, miaraka amin'ny fanomanana tsy tapaka ny sakafo avy aminy dia tsy misy fifaninanana.
Manolotra karazan-tsakafo mahazatra nasiana soja soja izahay, izay hanaporofo indray ity fahamarinana tsy azo ovaina ity ary hamela anareo hankafy ny tsirony mahafinaritra amin'ny sakafo tsara indrindra amin'ny lafiny rehetra.
Ny turkey dia mihinana legioma amin'ny sokatra soja - recipe
sakafo:
- turkey fillet - 950 g;
- tongolo - 270 g;
- Karoty - 75 g;
- menaka voajanahary - 20 ml;
- soja soza - 60-75 ml;
- siramamy maitso - 15 g;
- karazam-bary ho an'ny vorona - handramana;
- sira - mamy;
- tongolo katsaka.
fiomanana
Amin'ity tranga ity, ny trondro turkey dia manomboka amin'ny sokatra legioma miaraka amin'ny saosy soja, ary avy eo dia tafiditra ao amin'ny orinasa iray ihany. Mahafaly tokoa izany, marevaka marevaka ary, tsy isalasalana fa ilaina.
Ho fampiharana ilay raki-peo, ny koveta ranom-boaloboka, voatoto ary voatoto dia mifangaro amin'ny ravina voatsinjara sy voatetika ary karaoty maina. Fenoy sira miaraka amin'ny soja soja, ampio sira kely, siramamy sy zava-manitra ho an'ny vorona ary mahandro tsara. Miala adiny iray izahay amin'ny fifanakalozan-tsakafo sy ny fandefasana ny hena miaraka amin'ny ranom-boankazo sy jus.
Aorian'izany dia manova ny ranomandry, miaraka amin'ireo legioma sy marinadina, ho ao amin'ny lovia vita amin'ny oven, rehefa avy nandraraka menaka bitika kely tao anatin'izany, dia rakofy miaraka amin'ny takelaka ary mahandro hatramin'ny 200 degrees ho an'ny dimampolo ka hatramin'ny enimpolo minitra.
Ny turkey toy izany ao anaty saosy soja miaraka amin'ny legioma dia azo amidy ihany koa amin'ny multifariate. Mba hanaovana izany, dia ampidino ny masomboly manontolo ao amin'ny vilia baolina ety ary apetraho amin'ny loha "Quenching". Aorian'ny dimampolo minitra dia ho vonona ilay lovia, mijanona fotsiny izy io mba hamenoana azy amin'ny parsley kely kely ary manome siramamy kely.
Ny vokatra farany amin'ity lovia ity dia tena milamina ary azo ampiasaina ho toy ny siramamy amin'ny turkey amin'ny fangatahana amin'ny garazy. Raha mila sakafo matsiro kokoa ianao, avy eo aorian'ny efapolo minitra manomboka ny fiantombohan'ny fizotran'ny fikarakarana, mila manokatra ny ravin-tsakafo na ny fitaovana marobe ary manapoka ny fahosana tafahoatra.
Torkia tsy misy taolana ao anaty saosy soja miaraka amin'ny tantely
sakafo:
- zanak'omby tsy misy taolana - 850 g;
- soy sauce - 120 ml;
- tantely tantely - 90 g;
- tomato paste - 30 g;
- aromatika maina - manandrana;
- menaka voajanahary - 25 ml;
- sampana misy rosemary vaovao;
- fanangonam-piravoana maniry vao manandrana;
- salt - to taste.
fiomanana
Mba hanatsarana ny tsiron'ny sakafo efa vita, fara-fahakeliny iray andro mialoha ny fanangonam-bary ao anaty fantsona, dia misaraka izany izahay amin'ny sambo. Mba hanaovana izany, dia ajanony ny soja soja, tantely sy voatabiha ao anaty vilia, ampio rano kely, sira, tsiranoka amam-borona sy tsaramaso maina ho an'ny tsironao. Atsangano kely ny afo eo am-pandehanana ny fifandraisana tsara kokoa amin'ny fitaovana marinade sy ny fanokafana ny tsiron-tsakafo, ary avy eo dia hikorontana ny famolavolana voaomana miaraka amin'ireo rangom-pitatitra efa nomanina tsy misy taolana. Araka ny voalaza tetsy aloha, dia mamela ny hena hanamboarana ny andro iray isika, handrakotra ny fitoeran-javatra misy rakotra na horonantsary ary hametraka izany eo amin'ny toeran'ny fonon-tsakafo. Mandritra ny fotoana rehetra dia mampivily ny ampemba ny vorona amin'ny lafiny iray.
Amin'ny fiafaran'ny fotoana voavirapiratra, avelao ny hena haharitra ora iray eo ho eo ny hafanana, ary avereno ao anaty kitapo ny sombin-tsotsim-bozaka miolikolika, ary atsangano ireo fanjaitra avy any ambony sy toerana ao anaty lafaoro. Ny môtô môtô dia atomboka amin'ny 220 degre. Dimy ambin'ny folo minitra taty aoriana dia mihena hatramin'ny 165 degre ny hafanan'ny hafanana ary manomana ny vorona mandritra ny ora iray isika. Indraindray isika dia manondraka ny hena miaraka amin'ny marinade sy sira, izay itondrahana azy.
Rehefa vonona isika, dia manamboatra tsangam-bato maranitra miaraka amin'ny voamaina na boaty.