Ao anatin'ireo menaka andavanandro isan-karazany mba hihinanan-kanina dia tsy matetika, ary tena very maina, satria be mpanankarena be loatra ny proteinina dia afaka manoloana ny saka, mamonjy ny fotoanao. Raha oharina amin'ny vokatra azo avy amin'ny hena proteinina, ny tsaramaso dia mora kokoa ny mandevina sy mihinana, ary ny karazan-tsakafo izay ahafahana mampiaraka dia sarotra ny manisa. Momba ny fomba handrahoana tsaramaso mena ho an'ny garnish, hiresaka bebe kokoa izahay.
Sakamalao mena - tsotsotra
Hanomana an'ity garnôma ity amin'ny tsaramaso voangom-bary izahay, izay hamonjy fotoana be dia be ary hanova lovia avy amin'ny tsaramaso ho an'ireo izay azo atao ao anatin'ny latsaky ny adiny iray.
sakafo:
- tongolo - 175 g;
- menaka legioma - 45 ml;
- tomato paste - 55 g;
- lohasahim-boaloboka chili;
- tongolo lay - 6 pcs .;
- kimainina - 2 tbsp. lovia kely;
- voankazo maina - 640 g;
- tomato madio - 760 g;
- katsaka - 470 ml;
- koba - 10 g;
- soja soza - 45 ml;
- laurel leaves - 2 pcs.
fiomanana
Esory ireo vo milevina ary asio tongolo lay. Ampio ny kimavo, chili, voatabia voatabia, ary afafazo ny lafarinina rehetra. Aorian'ny antsasak'adiny dia atsipazo ao anaty voatabiha ary miandrasa mandra-pahatongan'ny ampongabendanitra ho lasa saosy. Hanampy menaka, soja ary ravina lelahy roa. Avelao ny saosy mandeha amin'ny volo, ary amin'ny làlambe farany dia mamafy ny voany, fa tsy manadino ny manary rano anaty rano ao anaty siny. Avelao ny voany handrantsana ny hafanana maivana mandritra ny antsasak'adiny, ary avy eo dia manompoa, raha ilaina, mampiakatra tsaramaso sy volokano ho an'ny tongolobe.
Raha tsy fantatrao hoe inona no manambatra ny voany toy ny garnish, dia manompoa azy ho an'ny hena sy trondro fotsy - safidy azo antoka.
Fanomezana tsaramaso mena sy vary
Mankasitraka ireo mpankasitraka casseroles amin'ny alokaloka maro, satria amin'izao fotoana izao ny sakafo tianao indrindra dia azo antoka fa haverina amin'ny fametrahana mari-pankasitrahana matotra amin'io recipe io. Eto izahay dia mampiaraka ny vary sy ny tsaramaso mivembena, mameno azy miaraka amin'ny saosy matevina ary manipy ombivavy betsaka.
sakafo:
- vary maitso - 195 g;
- voankazo maina - 290 g;
- tongolo gasy - 85 g;
- tongolo gasy - 2 tapitrisa;
- masira mamy - 225 g;
- masira mafy - 190 g;
- ronono - 175 ml;
- Worcestershire sauce - 15 ml.
fiomanana
Alohan'ny hanamboaranao ny tsaram-bary mena amin'ny garazy, dia tokony hosotroina ny alina alohan'ny hanina. Amin'ny maraina, alatsaho ny ranom-boankazo amin'ny rano madio ary mahandro hatramin'ny mofomamy. Separaté, hanim-bary ary voankazo mena. Mamono vary amin'ny tsaramaso, ronono ary manitra. Esory ny voankazo tongolo amin'ny tongolo lay, ampio ny roosta amin'ny vary miaraka amin'ny tsaramaso ary atsipazo ao anaty lohasaha. Apetraho ny lovia amin'ny endriny ary ento mangeja ny sira. Mialà eo amin'ny 180 degre eo ho eo ary ataovy 20 minitra ny fonosana, ary avy eo dia manompoa avy hatrany amin'ny làlana tena tianao indrindra amin'ny orinasa.
Ahoana no handrahoana tsaramaso mena amin'ny garnish?
Azonao atao ny mampifandray ny tsaramaso fa tsy amin'ny ankamaroan'ny dian-tongotra, fa koa amin'ny sakafo isan-karazany. Ao amin'ny recipe etsy ambany, ireo tsaramaso dia hanamboatra ovy sy legioma hafa.
sakafo:
- tsaramaso mena (voatabia) - 590 g;
- tongolo - 110 g;
- selery - 2;
- Karoty - 90 g;
- potato - 115 g;
- tongolo lay - 3 nify;
- voankazo iray misy voankazo iray;
- jona sitron - 30 ml;
- parsley maitso maitso.
fiomanana
Bibilahin'ny tongolobe manangom-bokatra miaraka amin'ny lelam-boninahitra selerika sy karaoty. Rehefa manitra ny legioma, ampio azy ireo tsaramaso sy tsaramaso. Mamihina akanjo tongolobe vitsivitsy, ary raha vantany vao avelany ny fofona, dia ampio ny ampahefatry ny rano madio rano, na ny ranom-boankazo izay misy ny voankazo voarara. Mialà eo amin'ny 20 minitra eo ho eo ny sakafo, ary rehefa manalefaka ny tsaramaso sy ny legioma, dia asio sira sy ziôta avy amin'ny sira, ary alaivo ny lokony miaraka amin'ny zana-ketsa.