Tsy mahafantatra izay hanina amin'ny henan'omby Izahay dia maika hanolotra fomba fitsaboana vitsivitsy vitsivitsy avy amin'io karazana hena io izay tsy vitan'ny hoe azafady amin'ny fomba tsotra fisakafoanana, fa koa mahagaga amin'ny fanandramana tsara sy ny tsiron-tsakafo mahavelona.
Inona no hohanina amin'ny ronono ho an'ny faharoa? Raha ny marina, ny fahasamihafan'ny sakafo toy izany dia ampy ho an'ny bokikely iray manontolo. Ndeha hifantoka amin'ny fomba sarobidy indrindra sy malaza indrindra ary diniho ny fomba hanamboarana steak-boankazo sy vatomamy avy amin'ny henan'omby, ary koa milaza aminareo izay tokony handrahoina amin'ny heniheny ao anaty lafaoro.
Beefsteak steak - recipe
sakafo:
- pulp beefina - 750 g;
- jiro iray eo anilany;
- capers - 1 tbsp. sotro;
- Boky diplaoma Bulgarie - 145 g;
- oliva - 260 g;
- bobongolo lehibe roa;
- gilao roa;
- akoholahy roa akoho;
- menaka voadio - 35 ml;
- sira - mamy;
- fanangonam-bozaka landy - hanandrana;
- zavamaniry vaovao (fakan-kevitra).
fiomanana
Ny hetraketraka voatoto amin'io recipe io dia tena tsara sy mamy ary mamy. Fa noho izany dia mila manaraka ny toro-hevitra momba ny sakafo ianao.
Noho izany, ny pulp of aina vaovao dia voasasa, maina ary tapaka voalohany amin'ny takelaka matevina manerana ny fibre, ary avy eo amin'ny mololo sy kibatra. Ankoatra ny minitra vitsivitsy dia nanapaka ny masera tamin'ny antsy maranitra. Manetona tongolo sy tongolo vita amin'ny tongolo gasy, siramamy ary oliva, ary koa ny diplaoma Bulgary mamy sy holatra. Amin'io fotoana io koa dia manangom-bary, sira ary menaka miolikolin'ny sela, manangom-bokatra tsara ary manapaka tsara, misintona imbetsaka ary mamoaka azy ao anaty vilia iray.
Avy eo dia manamboatra mofo miaina miaraka amin'ny tànana mofomamy isika, mandrehitra ny faritra miaraka amin'ny menaka misy menaka ary manosika ny vokatra ao amin'ny gilasy mandritra ny telo ka hatramin'ny efatra minitra amin'ny lafiny tsirairay.
Sakafo ho an'ny boaty vita amin'ny henan'omby
sakafo:
- katsaka - 750 g;
- karaoty maina - 190 g;
- biriky;
- masira fotsy hoditra - 180 g;
- ronono - 100 ml;
- fanangonam-bozaka landy - hanandrana;
- salt cooked to taste;
- akondro roa akoho;
- mofo koba;
- menaka voly voajanahary.
fiomanana
Voa maina vita amin'ny rasan-tsakafo miaraka amin'ny tongolobe mofomamy sy koban-kisoa nohetezana an-tsokosoko ary novolena tao anaty hena. Toy izany koa, mofomamy sy mialoha ny mofomamy amin'ny ronono ronono. Asio ao anaty vilia ny zava-drehetra ao anaty vilia, manondraha ny atody, mamay azy miaraka amin'ny sira sy dipoavatra miaraka amin'ny menaka misy pintsy, mametaka tsara ny zava-drehetra ary atsipy moramora. Mamolavola ny fomba nentim-paharazana nentim-paharazana isika, manamboatra azy ireo anaty mofo ary manitra eo amin'ny tandroka miaraka amin'ny menaka manitra eo amin'ny lafiny tsirairay mandra-pahamaikany.
Sakafom-bovoka steak ao anaty lafaoro
sakafo:
- beefitra vy - 950 g;
- tongolo lay - 4-5 voany;
- karaoty - 35 g;
- masomboly - 25 g;
- divay mena maitso - 75 ml;
- menaka legioma - 25 ml;
- fanangonam-bozaka landy - hanandrana;
- salt cooked to taste;
- karazana voankazo maina.
fiomanana
Mba hamokarana hamoloha hamandrihana, voalohany dia hampihena ny hena mandritra ny andro iray farafahakeliny. Mba hanaovana izany, manaova menaka miaraka amin'ny divay sy ny voanio. Ny fery amin'ny hena dia azo atao sira miaraka amin'ny sira, dipoavatra ary voankazo goavam-be marefo, manapotipotika miaraka amin'ny zana-tsokajy vita amin'ny tongolo lay sy ny karaoty ary mibontsina azy miaraka amin'ny famolahana divay.
Hihady henam-boanjo miaraka amin'ny menaka sy zava-manitra isika ary hiala ao anaty vata fampangatsiahana. Amin'ny antoandro dia rakofana ilay ampombaina miaraka amin'ny saribakoly ary mametraka izany eo amin'ny tavoahangy, eo afovoan 'ny fatana ho an'ny famokarana. Ny fepetra tsara ho an'ny fizotran'ny fikarakarana - rafi-pitaterana hafanana 170 degre ho iray isan'ora.
Avereno kely ny azonao andoavam-bovoka ho an'ny voalohany.
Ny fomba fitehirizan-tsakafo
sakafo:
- voankazo - 550 g;
- tongolo gneika;
- volombava - 95 g;
- boboka roa;
- voankazo rice - 120 g;
- voatavo tomato sy tkemali sauce - 50 ml tsirairay;
- akanjo volomparasy mena;
- ravina roa;
- hops-suneli;
- tsiro pepper;
- common salt;
- voankazo kesika sy parsley.
fiomanana
Ririnina matavy nohetezina tao amin'ny tranom-bozaka lehibe tao amin'ny rambony mandra-pahavitrihana, ary avy eo nokapaina kely ary naverina tamin'ny sira voasivana. Mametraka indray ny fitoeran-javatra indray eo amin'ny afo isika, mitondra azy any amin'ny teboka fanondrahana ary avy eo ampiana vary efa voalotoina, tongolobe, tongolo vita amin'ny tongolobe ary voamaina. Manao tavim-boninkazo koa isika, "Tkemali" sauce, manipy lobaka, ravina lololava, atody-suneli ary sira. Amboary ny lasopy amin'ny hafanana matevina mandra-pahavokaran'ny voankazo, ary atsangano voapoizina. Manompoa ny lovia, aroso miaraka amin'ny herisetra sy dipoavatra.