Raha manakana anao tsy hihinana kebab any amin'ny rivotra iainana ny toetrandro, dia aza mamoy fo aloha! Hambaranay aminao ny fomba fanaovana kebab shish ao anaty lafaoro, ao anaty siny telo litatra mahazatra. Tsy sarotra mihitsy izany, fa ny hena dia tena mamy sy mamy.
Soso-kevitra Shashlik amin'ny alikaola ao anaty lafaoro
sakafo:
- Pulp pork - 985 g;
- biriky - 2 tapitrisa;
- menaka oliva - 25 ml;
- mayonnaise - 30 ml;
- voankazo - gny 2;
- zava-maniry vaovao - 15 g;
- zava-manitra ;
- voankazo - voankazo;
- setroka sotro - 1 tsm.
fiomanana
Voasary ny hena, maina ary voatoto kely. Mametraka ny kisoa atao anaty vilany izahay, ampio ilay tongolobe, ary atsofoka amin'ny antsasa-poko sy mifangaro. Avy eo, mametraka ny mayonnaise, mamoaka menamena amin'ny tongolobe amin'ny alàlan'ny gazety, manipy ireo voan-javamaniry vaovao voapotsitra, manosotra ny homamiadan'ny zipo, manapo ny menaka oliva sy ny fotoana miaraka amin'ny zava-manitra. Mifangaro tsara ny zava-drehetra amin'ny tanana sy ny hena marinasa mandritra ny 2 ora. Ao ambadik'ity siny ity dia manaparitaka setroka sigara kely izahay, manipy ny hena ary manarona ny tampony amin'ny fo iray mihodina imbetsaka. Nataonay tao anaty lafaoro ny fitaovana, ary hotratazina hatramin'ny 195 degre. Aorian'ny 20 minitra, manasà ka hatramin'ny 260 degre ary manendasa tapa-jiro mandritra ny ora iray.
Shish kebab ao anaty lafaoro ao anaty sifotra
sakafo:
- Pork flesh - 985 g;
- bacon - 255 g;
- rano - 105 ml;
- biriky - 2 tapitrisa;
- voankazo - 25 g;
- zava-manitra.
fiomanana
Manapaka ny hena isika, mametraka azy ao anaty lovia lalina, mamony amin'ny zava-manitra, manosotra sira avy amin'ny voankazo ary manipy azy miaraka amin'ny tongolobe, voapetaka. Ampio rano kely izy avy eo, ary aforeto ny hena mandritra ny 45 minitra. Raha tsy misy ny fotoana, dia tapaho ny baikao, ary avy eo asidino izany, miolakolaka miaraka amin'ny hena, eo amin'ny tsipika. Tany am-pototry ny vilany dia niparitaka ny tongolobe aorian'ny fofona ary nametraka ny fitaovana miaraka amin'ny kebab shish. Ambony amin'ny foibe ary apetraho ao anaty lavaka mangatsiaka ny endrika. Avy eo dia asio 200 hektara ny hafanana ary alao ny kebab shish mandritra ny 65 minitra mandra-pahandroana.
Mangatsiaka kebab ao anaty fatana ao anaty lafaoro
sakafo:
- chicken fillet - 505 g;
- mayonaise - to taste;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- zava-manitra.
fiomanana
Sakafom-boankazo voatsindry, voanio, voasesika amin'ny tongolo gasy voatsindrona ary mitafy mayonnaise. Esory tanteraka ny zava-drehetra ary avelao ny antsasak'adiny 45 minitra. Avy eo dia napetinay tsirairay avy ny kofehy mofomamy ary alamino ny hena ao anaty vilia maina mandra-pahavaratra volomparasy. Alao indray ny tavoahangy 3 litatra, aforeto amin'ny tehina ireo hodi-kazo, mihodina ny tendany miaraka amin'ny foibe ary apetraho ao anaty lavaka mangatsiaka ny endriny. Avy eo dia manazava izany isika, napetraka 170 degre voalohany, ary rehefa afaka 15 minitra dia ampitombointsika hatramin'ny 200 degrees ary manamboatra ny kebab shish amin'ny loko mena.
Shish kebab ao anaty kitron-tsakafo ao anaty siny
sakafo:
- pork (pulp) - 415 g;
- tongolo - 155 g;
- zava-manitra;
- Sakafo voa - 145 g;
- Ny tehezana maina - 1 teaspoon;
- katsaka - 25 g;
- voankazo mamy;
- raketa - 20 g;
- rano - 55 ml.
Ho an'ny marinade:
- siramamy - 155 ml;
- voanio - 2 teaspoons;
- paraky;
- voankazo - gny 2;
- Ground coriander - fingotra;
- jiro ampongabendanitra - 105 ml;
- ginger ground - to the taste;
- jona misy sira - 1 teaspoon;
- zava-manitra.
fiomanana
Voasana ny sakafony, atsipazo amin'ny ampahany bitika, voatabia miaraka amin'ireo zava-manitra ary voangom-boankazo. Ho an'ny marinade dia mampangotra ny voanio, mena, manosika amin'ny lapan'ny tongolo lay izahay, ampiana ampongabendanitra sy jiro misy menaka, manipy ny zava-manitra rehetra. Mametaka ireo kisoa isika, manambatra izany, mampiakatra azy avy any ambony
Volamena no diovina ary voahodina amin'ny rantsana lehibe. Ny lobolobo nendasina dia tapaka be. Amin'ny kitapom-batika, manoloana, manamboatra pôlika sy kisoa. Any am-parany, dia manapotipotika sombin-tsolika isika. Eo amin'ny faran'ny efitra fisotro madio telo litatra isika dia manipy hoditra sy akorandriaka. Ario ny rano, avelao hodi-bibikely ny haniny ary esory amin'ny vozony ny vozony. Napetrakay eo amin'ny tavoahangy ny fanorenana ary alefaso any anaty lavaka mangatsiaka. Avy eo dia asio 220 degre eo ho eo ary manendasa kebab shish mandritra ny adiny iray.