Manana tsiro mahafinaritra ny sakafom-pisiana ary mety tsara ihany koa ny fanomanana ny sakafo isan-karazany amin'ny sakafom-bovidia, ary ny taolam-patany dia tsy mamorona olana rehefa manapaka. Mahasalama sy tsara tarehy amin'ny fitsaboana rehetra izy io, fa matetika izy io no mafana ao anaty savony. Andeha hojerentsika ireo sakafo mahasalama vitsivitsy miaraka aminao ary fantaro ny fomba handoroana ny flounder mba hahatonga azy io ho matsiro, malefaka ary malefaka.
Ahoana no hialana amin'ny toho-tantely?
sakafo:
- flounder - 1;
- menaka zavamaniry - 5 tbsp. lovia kely;
- zava-manitra.
fiomanana
Andeha hojerentsika ny fomba hanamboarana ranomandry ao anaty fantsom-boly. Noho izany, raiso ny trondro, kapao ny rambony sy ny vinaingitra amin'ny sandry, esory ny ao anatiny, manasà, tehiria amin'ny servietta. Raha toa ka tsy dia lehibe loatra ny lelafo, dia mofom-bolo izany: hanjary hafakely kokoa izany. Apetraho ao anaty lovia fisaka ny lafarinina ary atodiho ny trondro avy amin'ny andaniny rehetra. Mafana ny menaka misy menaka amin'ny menaka iray ary mametraka ny trondro nasiana. Solim, dipoavatra hanandrana sy hani-masaka mandritra ny 15 minitra amin'ny hafanana mafana, avy eo dia miverena amin'ny ilany ilany, mamafaza zavamanitra ary mahandro mandritra ny 15 minitra hafa. Napetrakay eo ambony lovia ny lelafo ary manompo miaraka amin'ny latabatra ho an'ny fanandramanao.
Mofomamy miaraka amina legioma ao anaty vilany
sakafo:
- flounder - 1 kg;
- menaka zavamaniry;
- mofo mifangaro;
- biriky - 2 tapitrisa;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- tavoahangy madio - 2 tbsp. lovia kely;
- tavoahangy kiriodana - ho an'ny famolavolana;
- zava-manitra.
fiomanana
Manolotra safidy iray hafa isika, fomba hanomanana ranomandry amin'ny fonosana iray. Noho izany, ny trondro dia nodiovina, voasasa ary tapaka. Avy eo, sira, mamafy dipoavatra ary manetezana mofo na lafarina.
Mandrotsa-menaka ny menaka misy menaka ao anaty lasitra, manadio azy ary mametraka trondro voaomana. Rehefa afaka 5 minitra dia mampivily azy ireo isika ary mangalatra azy ireo amin'ny lafiny iray.
Avy eo dia manao marinade ho an'ny trondro ao anaty vilany hafa isika. Mba hanaovana izany, atsipazo ny karaoty amin'ny mololo, tongolo ary mandalo ny legioma mandra-pahamendrehana. Aorian'izay dia ario ny voatabia voatabia ary ento ny 8-10 minitra. Aorian'izany dia asio rano kely marary, sira miaraka amin'ny sira, siramamy ary manamboara ny marinade mandritra ny 10 minitra.
Mofomamy mamon-divay amin'ny saha vita amin'ny voankazo, manondraka ary manilika azy. Ny lovia voaomana dia entina mangatsiaka na mafana, manamboatra voatabia voatabiha miaraka amin'ny tsinga. Ary toy ny garnish mba hanjono, salady maitso salady, varimbazaha mofomamy na ovy no masaka tsara. Raha te hanamboatra ranom-boasary ianao, dia atsofohy ao anaty lafaoro dimy minitra alohan'ny hanompoana.
Sakafo ho an'ny fofona manitra amin'ny menaka fanosotra
sakafo:
- kitapom-bolamena - 4 p.
- tavoahangy serizy - 8 p.
- divay fotsy - 0,5 singa;
- capers - 2 tbsp. lovia kely;
- Biby dipoavatra - 100 g;
- oliva maitso - 10 pcs .;
- menaka oliva;
- zava-manitra;
- parsley greens.
fiomanana
Sakafo madio sy mofomamy azo alaina tsara. Aorian'izany isika dia manangom-bolo lehibe, manidintsidina menaka ao anatiny ary mitaratra azy. Taorian'izany dia niparitaka tamin'ny trondro ny trondro, nanamboatra ilay lovia nandritra ny 6-8 minitra teo ho eo tamin'ny hafanana mafana, ary avy eo dia nitodika moramora ary nidona tamin'ny lafiny iray.
Afangaro ny oliva tsy misy lavaka, ary ny voatabiha sy ny voankazo bolgara dia miparitaka avy any ambony ary mahandro 3 minitra eo ho eo. Amin'ny farany dia mameno ny lovia amin'ny divay fotsy hoditra isika, manome ny fotoana fisotroana alika hisotroana azy, ampio sira mba hanandrana sy hamafy ny zavatra rehetra miaraka amin'ny parsley voa maina. Amin'izao fotoana izao dia manilika ny afo isika, manodina ilay lelafo avy eo amin'ny fantsakan-tsakafo mankany amin'ny lovia mahafinaritra iray, mamafy malemy amin'ny menaka oliva ary manompo izany eo amin'ny latabatra.