Raha tsy mpamboly lova ianao ary tsy manana toeram-pivarotana divay manokana, fa tsy mpanao famokarana fa tsy sommelier, dia mety hanontany tena ianao indraindray hoe inona no divay mba hisafidianana fotoana iray manokana. Mety ho fialan-tsasatra, takariva iray miaraka amin'ny namana na ao an-trano, sakafo am-bifotsy.
Inona no karazana divay tokony hofidiana, matetika dia miankina amin'ny fotoana: amin'ny fety amin'ny taom-baovao na amin'ny fampakaram-bady dia mahazatra ny fisotroana champagne na divay mipoitra, ny divay mahazatra isan-karazany dia mifangaro isan'andro, ary ny divay voaloboka dia mifanaraka amin'ny andro firavoravoana. Miankina betsaka amin'ny orinasa izay itiavanao ny fotoana laninao: ny olona dia maniry divay maina na manokana, toy ny seranan-tsambo na Madeira, ary ny vehivavy matetika toy ny semisweet na divay mamy, ny sasany maniry divay matevina.
Inona ireo divay - mamaky ilay labozia isika
Ny divay mifanaraka amin'ny fanoratana nentim-paharazana dia nozaraina ho sokajy maromaro arakaraka ny mari-pamantarana.
Miankina amin'ny vanim-potoana, ireo divay dia mizara ho Beaujolais (divay ity), ny ordinatera (ny divay dia tsy afaka mitsangana amin'ny barika, avy hatrany aorian'ny fanariam-pako dia hositranina amin'ny tavoahangy), antitra (aorian'ny famafazana ny divay dia efa antitra mandritra ny antsasak'adin'ny taona ao anaty barìkao), vintage (tsy latsaky ny iray taona fahanterana) ary ny fanangonana (farafahakeliny 3 taona).
Miankina amin'ny divay vokarina avy amin'ny voaloboka dia afaka manavaka divay tokana (avy amin'ny karazana voaloboka) ary mifangaro (karazana voaloboka ahazoana divay).
Amin'ny habetsaky ny siramamy, divay sasatra (siramamy, tsiro tsiro, angamba amin'ny lomano manaitra), semi-dry ary semisweet (manana tsiro mangatsiaka izy ireo, ny taova voaloko dia ratsy kokoa noho ny amin'ny divay maina), dessert (divay tena mamy) ary liqueur ny anarany dia miteny ho azy). Ny divay maina no matanjaka indrindra (hatramin'ny 12 degre), ny toaka - ny matanjaka indrindra (hatramin'ny 20 degre).
Ankoatra io divay io dia mety mena, fotsy, mavokely, mamirifiry, marefo ary mangina. Ahoana no fisafidianana divay tsara ary tsy misaritaka amin'ny vokatra samihafa atolotra?
Torohevitra sasantsasany amin'ny fisafidianana divay
Raha manapa-kevitra ny hanome tavoahangy divay tsara mandritra ny fotoana fohy ianao, dia eritrereto ny sasantsasany.
Ny toerana misy ny fividianana dia zava-dehibe: ny divay azo antoka azo antoka dia azo vidiana ao amina toeram-pivarotana divay sy toeram-pivarotana manokana - any amin'ny toerana toy izany dia ataony amin'ny mpamatsy azo itokisana ihany koa ary manara-maso akaiky ny kalitaon'ny vokatra. Amin'ny ankapobeny, amin'ny ankapobeny, ny mpanolotsaina iray dia miasa ao amin'ny fivarotana toy izany, izay manoro hevitra ny fomba hisafidianana divay maina, na inona ny karazana divay fotsy izay aleony amin'izao fotoana izao.
Ny divay tsara indrindra dia Frantsay, saingy tsy ny rehetra no mahafantatra ny fisafidianana ny divay Frantsay, ary raha tsy miteny ny fitenin'ny musketeers ianao, dia tadiavo ny teny hoe Château eo amin'ilay marika. Midika izany fa ny divay dia entina eo ambany fifehezana manokana
Ny divay dia mamaritra ny sakafony, ary ny mifamadika amin'izany: divay mena (maina na maina), voankazo mena (voamaina, kisoa), lalao sy mediteraneanina no manolotra divay mena ho an'ny trondro, seafood ary ny nono. Ny divay mozika dia tsara ho an'ny sakafo maivana, ary matanjaka sy manokana - amin'ny cheese. Noho izany, raha manana tavoahangy divay fotsy ianao, ohatra, Aligote na Chardonnay, ary ny sakafo hariva dia tokony hatao salady grika sy lambam-pandriana, tsara kokoa ny manadio ny divay fotsy ho an'ny tranga tsara indrindra ary mieritreritra ny fomba hisafidianana divay mena maina - hanoritra izany sakafo izany.
Tadidio fa tsy mahasalama ny sakafon'ilay divay (tsy mahatsikaritra ny karazan-tsakafo rehetra ny lela), tsy dia tsara loatra amin'ny lovia maranitra izy io ary tsy mifangaro amin'ny marinady sy ny pèla - tsy misy tsara noho ny vera vodka mangatsiaka efa noforonina ho azy ireo. Ary ny tena manan-danja indrindra: ao amin'ny tenda ny fahasalamana divay, ao anaty fitaratra - hatsembohana tsara, ao anaty tavoahangy - mety olana. Aoka ianao handanjalanja.