Hummus dia karazana poti-tsakafo voaomana amin'ny alika kesika. Noho ny fanampim-panafarana hafa, ny lovia dia feno fanandramana manokana ary nahazo tsangambato mahavariana, izay mahatonga azy ho miavaka sy manintona.
Ity sakafo ity dia mety tsara amin'ny sakafo menamena, satria ny proteinina ao chickpea dia misy proteinina, izay faran'izay azo ampiasaina amin'ny proteinina amin'ny fiaviany, izay mahatonga azy ho fomba tsara kokoa amin'ny vokatra avy amin'ny hena. Ankoatra izany, hummus dia tena sakafo be dia be, izay mahatonga azy io ho tsy azo ekena amin'ny tsy fisian'ny sakafo matsiro. Hummus dia azo ampiasaina ho toy ny pate amin'ny mofo na tortillas, ary ampitomboina amin'ny saka na legioma.
Eto ambany eto dia hanambara anao amin'ny an-tsipiriany ny fomba hikarakarana tsara ny hummus tsara ao an-trano avy amin'ny voaniho chickpea voajanahary, ary heverina ihany koa ny karazan-tsakafo mofomamy chickpea raha tsy mampiasa ny blender.
Ara-dalàna raha mahandro hummus avy amin'ny chickpeas ao an-trano?
sakafo:
- voankazo maina - 320 g;
- masomboly sesame - 55 g;
- tongolo gasy - 3 pcs .;
- zir - 1/2 tsp;
- jiro misy sira - 60-100 ml;
- menaka oliva - hanandrana;
- tavoahangy sira - hanandrana.
fiomanana
Hatramin'ny hariva na ny efatra ora tolakandro alohan'ny hanomanana ny hummus, dia manasa ireo kifafa ary manangona rano mangatsiaka. Aorian'izay dia efa nisasa indray ny voa ka napetraka tao anaty rano madio ary napetraka tao anaty fatana mba hanamboarana. Tsy misy ny sira. Ny fotoana hitrangan'izany dia handray adiny roa farafahakeliny, ary ny fahavononana hanamarina ny fahamendrehan'ny vozona, tokony ho mora amin'ny sotro ilay izy. Aorian'izany dia asio sira ny tranokely ary tehirizo izany, ilaintsika izany aoriana.
Ny zira zira dia napetraka eo ambany elatry ny fantson-drivotra tanteraka ary natono nandritra ny roa minitra talohan'ny fanombohan'ny taratra, fofona mahafinaritra mahavelona, ary avy eo napetraka ao anaty milina kafe ary miora tsara. Ao amin'io fantsom-bokatra io ihany dia manaparitaka ny voan-tsimparifary ary mamolavola azy ireo amin'ny fehezam-boninkazo tsara tarehy, mampihetsi-po tsy tapaka, ary avy eo koa ziru dia alahatra mandra-pahatongan'ny vovo-kafe.
Amboary ny zirom-bolo sy sesam-tsakafo ao anaty fitoeran-jiro, ampiasao ny nify voaloboka, sira kely amin'ny menaka sy menaka oliva ary atsangano mandritra ny fotoana fohy ny masomboly mankany amin'ny fanamafisana. Aorian'izany dia ampio ny voankazo novolena sy nokasihina isaky ny fotoam-pahavaratra, ary nanampy sombin-tsavony kely sisa tamin'ny dingana. Rehefa ampiana ny kakazo rehetra, andramo ny masony mba hanandrana sy hanangom-bokatra ny sira, sira ary menaka oliva ary atsipazo mandra-pihaonan'ny creme. Raha ilaina, amin'ny hummus dia azonao atao ny mamolavola paprika mamy, sumac na tsiron-tsakafo hafa ho an'ny tsironao.
Ahoana ny handrahoina hummus ao an-trano avy amin'ny lafarina chickpea tsy misy blender?
sakafo:
- mofomamy chickpea - 160 g;
- rano madio - 520-600 ml;
- tany paprika mena - 5 g;
- Lemon - 1/2 p .;
- menaka oliva - 20-30 ml;
- tavoahangy sira - hanandrana.
fiomanana
Manomana hummus amin'ity tranga ity, manamboatra ny lafarina chickpea amin'ny rano amin'ny efi-efi-efitrano fandiovana ary hitondrany ny masony amin'ny famonosana mofomamy na sobika mba hamongorana tanteraka ny fako. Aorian'izany, dia apetraho eo ambony vovoka ilay setroka amin'ny afo mafana ary manafana azy, mampihetsi-po hatrany, amin'ny vay, raha ilaina izany rano misotro rano. Rehefa manomboka manangom-bokatra sy manify ny masony dia avelao kely aloha kely izany, ary ampidiro ao anaty tsato-kazo kely ilay izy, na manindro kely amin'ny tongolo lay, manaraho menaka oliva sy jiro, ary asio sira sy dite mofomamy paprika mena ary mifangaro tsara. .