Lecho - sakafo mahazatra avy any Hongria, malaza any amin'ny firenena maro hafa (karazana ratatouille), avy amin'ny fomba nentim-paharazana amin'ny mpiandry ondry sy ny mponina.
Ny singa tsy azo antoka sy tsy maintsy ilaina amin'ny teny hongroà Hongroà dia poère, tongolobe ary voatabiha. Indraindray ny lecho dia atody amin'ny atody (mihosotra amin'ny lecho mafana), baoty ary vokatra hafa avy amin'ny hena. Ny lecho hongroà klasika dia azo ampiasaina ho toy ny sakafo misaraka amin'ny mofo fotsy. Matetika ny lecho dia manolotra hena, trondro ary legioma sy sakafo hafa.
Any Rosia sy any amin'ny firenen-kafa any amin'ny toerana Sovietika, lecho dia efa voaomana sy voatahiry ho an'ny ririnina, amin'ny fomba sasany, ny fomba fanavaozana efa lasa traditions. Ho an'ny fototra ho an'ny lecho ny setroka ny vokatra zucchini, matetika ny aubergines sy ny karaoty. Lecho amin'ireny tranga ireny dia mavesatra sy mahafa-po kokoa, voaaro tsara amin'ny ririnina. Ny fikarakarana zavamaniry toy izany dia mitondra karazana mahafinaritra sy mahasoa amin'ny sakafo menavava.
Volo mamy mofomamy, voatabiha ary zakiny miaraka amin'ny bacon
sakafo:
- Pusty mamy (vorona mena na mavo) - 4-5 pcs.
- tongolobe - 1-2 p.
- Zucchini (mendri-kaja kokoa noho ny tanora) - 1 pc. ny habeny midadasika;
- tomatoes - 4-5 pcs. na tomato paste - 2-5 tbsp. lovia kely;
- Sakafo mofomamy - eo amin'ny 200 g ary sombi-tavy;
- poti-mofo mafana sy / na paprika;
- tongolo lay - 2-5 dentines;
- zavamaniry vaovao (parsley, basil, koryandre, rosemary, tsy misy dill).
fiomanana
Mila lafaoro matevina matevina matevina isika, tsara vy, alim-bary na vy tsy misy lakaoly na misy paty vita amin'ny seramika (azo atao anaty vilany na menaka). Ny tavin-kena iray dia tapaka ao anaty kofehy ary manondraka azy ireo avy ao anaty tavin-koditra. Amin'ny hafanana mahazatra dia manonja ny tongolobe, mipetaka amin'ny peratra, ary mofomamy, mipetaka amin'ny rantsana matevina sy matevina. Ampiheno ny afo ary ampio sira kely kely (brusochkami na cubes) zucchini.
Halefaintsika izany, afangaroy amin'ny rindrina, manoka indraindray amin'ny spatula, mandritra ny 20 minitra, ary ampio ny dity manapaka amin'ny totozy fohy, ary mahandro afaka 8 minitra. Ampiasao ireo voatabia voatabia voatabia na voatabia voatabia (azonao averina amin'ny rano ilay izy). Andao isika hamono ny lecho mandritra ny 3-5 minitra ary ny taom-pamokarana mena sy / na paprika. Esory ny afo ary miandrasa 8-10 minitra. Hanampy legioma voatabia sy tongolo lay, mifangaro. Azo atao toy ny lovia mahaleo tena ny lecho. Afaka manompo an'i lecho ianao ary mangatsiatsiaka. Amin'ny divay lecho dia tsara ny misafidy latabatra mavokely na fotsy, afaka manompo voankazo brandy, rakiyu, tery tery.
Aorian'ny doka mitovy, azonao atao ny manomana lecho amin'ny alika sy ny zakiny. Ampio an-jatony bitika kely fotsiny ny lecho (toy ny zucchini ary atsofinay). Azonao alohan'ny hanangonany harato voaomana amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny 10 minitra, saingy tsy ilaina izany. Tsy voatery ho an'ny fiarovana ity fomba ity.
Lecho amin'ny courgettes amin'ny ririnina
sakafo:
- mofomamy mena;
- tongolo;
- voatabia mena;
- tocchini (kaniry sy otrikaretina);
- mofomamy mafana;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Fikarakarana menaka solika. Fintino ny endrina rehetra amin'ny fomba mitovy amin'ny voalaza ao amin'ny recipe taloha (jereo eto ambony). Nataonay ny legioma voatoto tamin'ny dian-tsika nandritra ny sakafo. Tushim Lecho miaraka amin'ny
Azonao atao ny manao izany amin'ny fomba hafa: amin'ny kofehy tsirairay sy mofomamy mofomamy miaraka amin'ny voninkazo sy ny tongolobe ary ny dipoavatra, dia asio bozaka miaraka amin'ny lays ary manapo mofomamy voatabia (voatabiha, mipasoka mena vy na miloko mena). Manafina ny tavoahangy miaraka amin'ny lamba fihinanan-koditra isika ary mametraka ny clamps. Nataonay rano ny siny tao anaty koveta ary natsanganay nandritra ny 20-40 minitra, ary avy eo dia mihodina izahay ary mihodina. Arotsaka miaraka amin'ny bodofotsy efa tonta mandra-pahafeno azy tanteraka. Mitazona ny banky miaraka amin'ny lecho dia tokony ho eo amin'ny mari-pahaizana ambany ambany (vala, lozam-pandriana na veranda).