Ny olona rehetra, fara fahakeliny teo amin'ny fiainany dia nanandrana ny lovan-tsehatra Georgiana - acmu, lasa mpankasitraka ny fiainana. Ity tara-taratasy mitahiry amin'ny tsiambaratelo ity dia tsy mamela na dia ireo izay mijery ny endrik'izy ireo aza, ary maro no te-hianatra ny fomba handraisana atody ao an-trano. Noho izany, manolotra ny sainao ny sasany amin'ireo karazan-tsakafo mahazatra indrindra amin'ny Achma.
Recipe hohamamasina miaraka amin'ny tsaramaso
Ny fikarakarana an'i Achma dia mitaky fotoana lava ary mahasosotra, fa ny vokatra dia manonitra ny ezaka rehetra natokana.
sakafo:
- ronono - ½ item;
- koba - 1 kg;
- atody - 6 pcs .;
- rano - ½ item;
- menaka - 250-300 g;
- sira - 1 teaspoon;
- Sakafo Suluguni - 0,5 kg;
- mayonnaise - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Manamboatra koba, karavasy 4, mandra-pahatonga ny foitra mafy. Ampio kobam-bary, rano ary sira izy ireo, ary ataovy tsara ny zava-drehetra. Zarao ho 8 ny ampahany ary avelao hijanona 10 minitra.
Ny rano dia manondraka ao anaty fonosana lehibe iray, manodina ny ampahany tsirairay amin'ny koba ary manetona ao anaty rano mikoriana mandritra ny 30-60 segondra. Dia alaivo ilay izy ary apetraho ao anaty vilany miaraka amin'ny rano mangatsiaka. Aorian'izany dia apetraho ao anaty paty ny koba ary avelao izy handroana. Vangio miaraka amin'ny solika ny lovia vita amin'ny menaka, manadio tsara ny lamba, ary manolo ny menaka. Ny arsiva manaraka ny fitsapana dia manondraka suluguni mangatsiaka ary manova azy ireo mandra-pahatapitry ny tsinainy. Ny lay farany dia tsy mila miparitaka. Atsaharo kosa ny acmu ho eny amin'ny efamira sy top ambony miaraka amin'ny atody roa, ny ronono ary ny mayonnaise.
Atolory ho an'ny 180 degre ny oven ary alao ny sakafo mandritra ny 30 minitra, dia ampitomboy ny hafanana ho 220 degre ary hikaroka mandritra ny 10 minitra.
Achma miaraka amin'ny hena
sakafo:
- koba - 2 entana;
- atody - 4 tapitrisa;
- voankazo mineraly - 500-600 g;
- ghee - 1 item;
- salt to taste.
fiomanana
Mamafaza lafarinina ary asio atody, sira, menaka oliva maromaro ary antsasak'ilay kapoaka misy rano mafana ao anatiny. Ampiasao ny koba mba hahatonga azy ho malefaka, aforeto amin'ny sarimihetsika ary avelao hijanona amin'ny antsasak'adiny. Avy eo dia zarao ny koba amin'ny 10 isa ary roapolo ny tsirairay. Tapa-tavoara 8 isaky ny iray minitra ao anaty rano, ary apetaho amin'ny lamba famonosana izy mba ho maina.
Apetaho ny menaka amin'ny menaka manitra, ary apetaho ny tavin-tsakafo tsy namboarina, izay nafangaro ihany koa, ary avy eo dia apetraho ny koban-koditra 4, ary miloko ny tsirairay. Avy eo dia manaparitaka ny hena fitrandrahana, ary mametaka indray ny koban-koditra 4, manosotra azy amin'ny menaka, ary amin'ny faran'ny lembalemba mahazatra.
Hetezo ny acmu amin'ny ampahany, atsipazo ny ranom-boankazo ary halevina mandritra ny 30 minitra. Apetaho amin'ny 40 degre eo ho eo ilay izy avy eo.
Achma miaraka amin'ny alika fîtiana
sakafo:
- atody - 3 tapitrisa;
- koba - 4-5 zavatra;
- rano - 1.5;
- lakandrano fandevenana - 700 g;
- salt to taste.
fiomanana
Afangaro ny lafarinina, atody, rano ary sira ary ampifangaroina ny koba. Zarao ho ampahany 6 izy, roapolo ny tsirairay ary 4 amin'izy ireo dia mahandro ao anaty rano (30-60 segondra), ary avy eo dia alefaso amin'ny rano mangatsiaka mba hikarakarana. Avelao ny koba hivoaka sy hanaparitaka ny sakafo.
Ny plastika voalohany dia sarin-kena tsy voatsabo, manipy izany miaraka amin'ny tsaramaso fîtiana, aorian'io toerana io ireo sarontava mamay, mandatsaka ny tsirairay amin'izy ireo miaraka amin'ny feta, ary hamita indray ny lay mahazatra. Vangio miaraka amin'ny atody voavolavola, manaparitaka aphma amin'ny ampahany ary manofa ao amin'ny oven amin'ny 180 degre ho 50-60 minitra.
Achma avy amin'ny boaty manitra
Ity karazana ity dia tsy mitovy amin'ny Achma klasikan'i klasika, ary voaomana haingana sy mora kokoa izany.
sakafo:
- katsaka tsy misy dikany - 500 g;
- atody - 1 sombina;
- ronono - 1 item;
- Sakafo Suluguni - 400 g.
fiomanana
Ravao ny koba tsara dia tsara ary afafazo amin'ny sira. Atsofohy ao anaty horonan-taratasy izy io ary apetrany ao anaty lovia vita amin'ny sakafo, alaina. Mamono mena miaraka amin'ny atody ary manondraka azy. Alefaso any am-paty ny acmu ary andrahoy amin'ny 180-200 degrees mandritra ny 35 minitra.