Ahoana ny sira ny boletus?

Ny sira dia raisina ho iray amin'ny fomba mahomby indrindra amin'ny fitehirizana sakafo mandritra ny ririnina. Ity fomba fanangonam-bokatra ity dia nampiasaina taonjato maro lasa izay ary efa nidina hatramin'izao androntsika izao, fa tsy ny fananganana ny santionan'ny voankazo ihany.

Ny antsipiriany momba ny fanasiana ny boletus holazaintsika amin'ny fomba fanafody avy amin'io fitaovana io.

Ahoana ny sira ny boletus amin'ny ririnina any amin'ireo banky?

Ny holatra fandiovana dia dingana tsotra izay tsy mitaky fanamafisana. Koa satria ny fakan-tsakafo dia maka tsara ny fahamendrehana, dia tsy mitaky fotoana be izany, fa ny sira dia afaka mipetraka miaraka amin'ireo zava-manitra sy zava-manitra tsiro.

sakafo:

boletus - 1.2 kg;
sira - 2 tbsp. lovia kely;
laurel leaves - 2 tapitrisa;
Pea peffer - 4 pcs .;
rano 530 ml.

fiomanana

Alohan'ny hanangonanao ranom-boasary ho an'ny ririnina, ny holatra dia tokony hodiovina amin'ny alàlan'ny solony ivelany, avy eo, manasà ary manasaraka ny satroka amin'ny tongotra. Ny sasany dia tia manangom-bokatra roa amin'ny vozona tsirairay avy, mba tsy hahalalan'ireo hatsikana ny siramamy sy ny tongony.

Ho an'ny ranom-boankazo misy rano miisa 120, tokony hesorinao ny sira, ampidiro ny ravina lozaroka sy ny tavy dipoavatra. Rehefa tonga eo amin'ny vay ny sira, dia asio holatra ireo holatra ao anatiny ary avelao ny handrahoina mandra-pisakafony amin'ny farany, tokony ho antsasak'adiny.

Rehefa avy napetraka amin'ny vilany madio ny holatra, narotsaka tamin'ny rojo mivonona, nopotehina tamin'ny lamba ary nitehirizana tamin'ny hatsiaka.

Manao ahoana ny sira ny boletus amin'ny ririnina amin'ny fomba mafana?

sakafo:

boletus - 1,5 kg;
sira - 65 g;
rano 190 ml;
Voa maina - 1 tbsp. sotro;
voankazo iray misy voankazo iray;
menaka oliva - 135 ml;
flakes of hot pepper - to taste.

fiomanana

Alefaso ny sira amin'ny rano mafana 190 ml, ampio ny oregano, poti-chilli ary ny zipo-borona. Miandrasa ny hihinana ny rano, ary manomàna ny holatra. Arovy ny boletus, manasà azy ireo, ary farafaharatsiny amin'ny halavan'ny halavany. Apetraho ao anaty ranom-boankazo ny holatra ary andokafao 20 minitra eo ho eo. Avy eo dia mamelatra ireo tapany holatra amin'ny siny matevina ary mameno rano.

Manao ahoana ny sira ny boletus amin'ny fomba mangatsiaka?

Amin'ny ankapobeny, ny holatra fosilasa toy ny boletus dia tsy salohy amin'ny fomba mangatsiaka. Saingy raha manapa-kevitra ny hanao tsiranoka amin'ny siramamy ianao, dia mbola mila mipaoka alohan'ny siramamy mangatsiaka ny ambim-bavin'ny holatra mba hampihenana ny mety ateraky ny poizina.

sakafo:

boletus - 1.7 kg;
sira - 95 g;
Pea peffer - 4 pcs .;
laurel leaves - 2 tapitrisa;
sprig of dill - 3 pcs.

fiomanana

Eo am-pototry ny fitoeran-javatra vita amin'ny hazo na fitaratra dia apetaho ny ravina lolom-borona ary ny papyrus roa. Aforeto ny holatra amin'ny habaka mitovy habe, atsofoka mandritra ny 15 minitra, ary sasao ary manomboka mizara ao amin'ny sira nofidina voafaritry, ary apetaho ny sira tsirairay amin'ny sira. Ao an-tampony dia mametraka ny lamosina sisa, dipoavatra ary dill. Esory ny vilany miaraka amin'ny holatra miaraka amin'ny takelaka ary asio ny famoretana.

Raha tsy mahafantatra ny sira ny boletus eo ambany zioga, dia tsy misy azo tsinontsinoavina: ny fifandraisana amin'ny holatra dia averina ao anaty hatsiaka ary havela ho 40-50 andro.