Khachapuri dia lovia nentim-paharazana Zeorziana, izay mofomamy kely misy fofona isan-karazany. Matetika ny lafarinina tsy misy lalivay no ampiasain'ny fanomanana azy, fa mbola hiteny aminareo vitsivitsy hafa.
Toaka ho an'ny khachapuri ao Adzharian
sakafo:
- ronono - 1 item;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely;
- koba - 500 g;
- sira
- sugar - pinch;
- atody - 1 sombina;
- dipoavatra haingana - 10 g.
fiomanana
Mba hanaovana kobanina ho an'ny khachapuri, arotsaho ny ronono mafana ao anaty vilia iray, atsipazo siramamy, sira ary manondraka atody. Dia alao tsikelikely ao anaty lafarinina sy ny diloilo maina. Mifangaro tsara ny zava-drehetra ary manamboatra koban-kery nefa mihozongozona. Niparitaka tao anaty fonosana goavana iray izahay, nodorana, ary nihazakazaka. Esory ny tampony amin'ny foitra ary alao ny lovia ao amin'ny toerana mafana, marika 1 ora. Aorian'ny fotoana voatondro, dia mametaka ny koba amin'ny tanana isika ary manala ny hafanana mandritra ny 30 minitra hafa.
Sakafo ho an'ny kahachapuri amin'ny rano
sakafo:
- koba - 400 g;
- margarine - 40 g;
- rano fanasiana - 250 ml;
- salt - pinch.
fiomanana
Mametaka ny lafarinina miaraka amina latabatra isika ary mametraka lavaka kely ao afovoany. Avy eo dia arotsaho amim-pitandremana ao anaty rano mafana, ampio sira mba hanandrana sy hametahana ny elastic elastique amin'ny tananao. Aforeto amin'ny lamba izy ary esory ao anaty toerana mangatsiaka mandritra ny adiny 1.5. Taorian 'ny fotoana voafaritra, dia niparitaka ny koloina nodiavina teo amin' ny latabatra, nafatratra tamin 'ny lafarinina, ary nakodiadia tao amin' ny tara. Eo afovoan-tanàna dia mametraka margarine voapetaka, mihintsana ary manaloka amin'ny sisin-tany malalaka. Aorian'izany dia asio arakaraka ny azony ny koba, aforeto imbetsaka ary alao ny hatsiaka. Aorian'ny ora iray dia vonona ny kahachapuri katsaka sy malefaka, ary toy ny famonoana mampiasa cheese.
Ny fikarakarana kisoa ho an'ny khachapuri
sakafo:
- Butter - 110 g;
- siramamy - 2 tsp.
- Crème crème - 6 tbsp. lovia kely;
- soda
- margarine - 50 g.
fiomanana
Nivoaka avy eo amin'ny kamiao ny menaka sy ny margarine, ary avy eo dia mametaka azy ao anaty vilia miaraka amin'ny fàfana. Manampia siramamy, misotro siramamy, sira ary manindrona tsikelikely ao anaty rano. Mifangaro tsara ny zava-drehetra, mandevina tsiran-kevitra tsikelikely ary manamboara tsindrin-tsakafo.
Tsindrin-tsakafo ho an'ny khachapuri
sakafo:
- ronono - 200 ml;
- ny sira;
- levenana vaovao - 30 g;
- soda
- koba - 3 tbsp.
fiomanana
Ao anatin'ilay lafarinina dia manidina ny ronin'ny serin'ny efitra ary manipy sira. Ampio ny leven ary mifangaro mandra-pahavitan'izy ireo tanteraka. Ny soda dia voakapoka amin'ny vinaingitra ary atsipy moramora ao amin'ny koba. Mamehy izany rehetra izany amin'ny fihetsiketsehana marefo, manainga lafarina raha ilaina. Izay ihany, vonona ny koba ho an'ny khachapuri! Ny famokarana dia hivoatra tsy misy fangarony sy lolo, ary toy ny famenoana ny tsara indrindra ny mampiasa tsiro Adyghe na suluguni.
Ny fikarakarana khachapuri
sakafo:
- koba - 700 g;
- kefir - 500 ml;
- siramamy - 1 teaspoon;
- salt - to taste.
fiomanana
Avy amin'ny tsakam-boankazo vita amin'ny kefir, khachapuri mahasalama sy mahasalama no azo. Noho izany, ny yogourt dia mafana ao anaty lakana mankany amin'ny efitra fisainana. Avy eo dia manaparitaka tsikelikely ny lafarinina kely, ampio sira sy siramamy. Afangaro ny koba miaraka amin'ny menaka ary miala 20 minitra.
Resaka Georgianina ho an'ny kahachapuri
sakafo:
- jogora na matzoni - 250 ml;
- egg -1 pc.;
- soda
- Vinaingitra latabatra - 2 sotro;
- koba - 2 entana;
- siramamy - 1 teaspoon;
- salt - pinch.
fiomanana
Ny menaka (matsoni) dia natsipy tao anaty saosy, nanampy soda, voankazo sy vinaingitra. Avy eo dia mandeha anaty atody isika, atsipy sira, siramamy ary manidina tsikelikely ao anaty lafarinina. Manaova kofehy malefaka sy malefaka. Aorian'izany, dia entinay any anaty baolina izy io, tapaho ao anaty lamba kely ary apetrany mandritra ny ora vitsivitsy.